da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

Mexicansk chokolade Pecan Pie

Mexicansk chokolade Pecan Pie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sprøjt et 9-tommers tærtefad med madlavningsspray.

Behandl småkagekrummerne, 7 spsk smeltet smør og 2 spsk brunt sukker i en foodprocessor, indtil krummerne er fugtige. Pres krummeblandingen i bunden og op ad tærteformens sider. Dæk til og frys ned, mens fyldet tilberedes (eller i op til 1 uge).

Forvarm ovnen til 350 grader.

Kombiner de 12 spiseskefulde smør, resterende ½ kop brunt sukker og majssirup i en kraftig medium gryde. Kog over medium høj varme, omrør ofte. Kog i 1 minut. Rør pekannødder og crema i. Kog indtil blandingen tykner lidt, cirka 3 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt chokoladen, og rør til den er smeltet og glat.

Hæld det varme fyld i skorpen. Fordel nødderne jævnt med en ske. Bag indtil fyldet bobler over det hele, cirka 15 minutter. Overfør tærten til en rist og afkøl helt inden servering.


Mexicansk chokolade tærte opskrift

Denne mexicanske chokoladetærte er den perfekte kombination af sødt og krydret. Rig chokolade komplimenteres af den lette varme i cayenne. Duoen er utrolig og lækker!

Sidste år blev jeg besat af tærte. Eller mere som tanken om tærte. Jeg gik på en skør tærte -kogebog og købte spree og endte med et lille lager. Jeg begrundede alle disse Amazon -leverancer (wahoo til to dages forsendelse!) Til min mand ved at love, at vi & rsquod har en KILLER dessert spredt til Thanksgiving.

Det eneste problem? Vi gik efter den ikke-traditionelle rute og endte med at have taco & rsquos til middag i stedet for kalkun. Spol frem et par måneder, og her er vi. Det & rsquos februar og jeg hadn & rsquot lavet en tærte. Efter at have gennemgået et par forskellige muligheder besluttede jeg endelig denne mexicanske chokoladetærte fra Allison Kave & rsquos -bogen, Førstepris -tærter.


Optaget i Brooklyn

Det er fantastisk, hvordan jeg bliver mindre og mindre til slik. Jeg mener, misforstå mig, jeg elsker en god dessert. Men nogle gange synes jeg sukkeret er så overdrevent klogt. Ligesom i pecan tærte.

Men da pecannødt er så traditionel og alt det, ville jeg ikke bare skære det ud af mit liv uden i det mindste at prøve. Så prøv det gjorde jeg. Og lykkes, åh ja, det gjorde jeg!

Indtast mexicansk varm chokolade og#8211 den søde og krydrede rige chokoladedrik med den helt rigtige mængde spark. Jeg elsker, hvordan den bittersøde chokolade og chili balancerer sødmen i denne tærte. Det virker helt.

Jeg har tidligere gjort dette med brownies, og det er blevet en af ​​mine mest yndlingsopskrifter. Mine gæster altid ooh og ahh over min Duncan Hines fix, tænker jeg brugte timer på at perfektionere den bedste brownie opskrift.

Med pecan tærte er det bare det samme. Fyldet er virkelig ret enkelt, og hvis du bruger en frossen tærtebund som jeg gjorde (indsæt-overrasket-emoji-ansigt-her), er det så let som 1-2-3.

Denne skønhed bliver foræret til Melinda fra køkkenet testet til sin tærtebar i morgen, som jeg vil være så heldig at prøve fra, efter hendes vanvittige Thanksgiving-fest! Beklager at jeg måtte skære den op Mel!

Glem ikke at følge mig på Instagram til et spil efter spil af Melindas utrolige måltid! Glædelig Thanksgiving!

Åh, og glad tærte spiser også :)

3 store æg
1 kop mørk majssirup
1/3 kop sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
1/2 tsk kosher salt
3,5 oz. mørk chokolade (jeg brugte 72% kakao)
1/2 tsk kanel
1/8 tsk cayennepeber
2 spsk kakao nibs, valgfri (jeg bruger disse)
1 tærte (tø hvis den er frossen)
1 kop pekannødder

Forvarm ovnen til 350 grader. Smelt chokoladen over en dobbeltkedel og sæt til side.

I en skål piskes æggene let. Tilsæt majssirup, sukker, vanilje og salt og rør det sammen. Tilsæt langsomt chokoladen, bland undervejs, indtil den er fuldstændig indarbejdet. Rør kanel, cayenne og kakao nibs i.

Hæld fyldet i tærtebunden og top med pecannødder (de flyder). Bages i 50-60 minutter, indtil tærten er stivnet og jiggler bare lidt i midten. Afkøl helt, mindst 4 timer, før servering.


Relaterede artikler og videoer

Hvis du er bager, elsker du at lave hurtige brød. Hvis du er bange for at bage, er det sandsynligt, at du stadig elsker at lave hurtige brød. Og uanset.

Bananbrød spiller en vigtig rolle i de fleste hjemmebagede repertoirer. Det holder styr i vores sind som en lækker komfortmad. Det er en hæfteklammer.

Fedt og mel er go-to-metoden til at forberede kageforme, men noget ved det gned mig altid den forkerte vej. For lidt og kagen.


Opskriftsoversigt

  • Skorpe:
  • 1 ½ kopper graham cracker -krummer (ca. 10 småkager), delt
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk stødt kanel
  • ⅛ tsk salt
  • 2 spsk æggehvide
  • 2 spsk smør, smeltet
  • Madlavningsspray
  • Fyldning:
  • ½ kop sukker
  • 2 spsk majsstivelse
  • 1 spsk usødet kakao
  • ¼ tsk instant espresso granulat
  • ⅛ tsk salt
  • ⅛ tsk stødt rød peber
  • 1 stort æg
  • 1 stor æggeblomme
  • 1 ¾ kopper 2% fedtfattig mælk
  • 2 ounce mørk chokolade, hakket
  • 1 ½ kopper frosset, kaloriefattet pisket topping, optøet

For at forberede skorpen skal du reservere 1 spsk krummer til topping. Kombiner de resterende krummer, 2 spsk sukker, kanel og 1/8 tsk salt i en skål, omrør godt. Rør æggehvide og smør i. Tryk krummeblandingen i bunden og opad af en 9-tommers tærteplade belagt med madlavningsspray. Bages ved 375 ° i 9 minutter, eller indtil let ristet, afkøles helt på en rist.

For at forberede fyldet kombineres 1/2 kop sukker og de næste 7 ingredienser (gennem æggeblomme) i en skål, omrøres godt med et piskeris. Læg mælk i en medium, tung gryde ved middelhøj varme, kog indtil mælken når 180 grader eller indtil der dannes små bobler rundt om kanten (må ikke koge). Tilsæt gradvist varm mælk til æggeblandingen under konstant omrøring med et piskeris. Kom mælkeblandingen tilbage i gryden ved middelvarme 10 minutter eller indtil den er tyk og boblende under konstant omrøring. Fjern fra varmen. Tilsæt chokolade, rør indtil glat.

Læg gryden i en stor isfyldt skål i 10 minutter, eller indtil blandingen er afkølet, omrør lejlighedsvis. Hæld fyldet i skorpen, og dæk fyldets overflade med plastfolie. Chill 3 timer eller indtil den er indstillet, fjern plastfolien. Fordel pisket topping over tærten, drys med reserverede krakkekrummer.


Chokolade Pecan Pie

I en foodprocessor kombineres de 2 kopper mel med sukker- og saltprocessen for at blande. Tilsæt smørret til de tørre ingredienser, og rør til de største stykker smør er på størrelse med ærter. Mens maskinen er tændt, hældes langsomt isvandet i og behandles, indtil det er inkorporeret. Overfør dejen til en skål og ælt et par gange. Pres dejen i en 1 tommer tyk skive og pak den ind i plastik. Stil dejen på køl, indtil den er fast, mindst 1 time eller natten over.

Lad dejen bløde lidt. Rul dejen ud på en meldrysset overflade til en runde, cirka 1/8 tommer tyk. Rul dejen på kagerullen og rul den ud over en 9-tommers tærte af glas. Pres dejen ind i tærtepladen, pas på ikke at strække den. Brug en saks til at klippe udhænget til 1 1/2 tommer. Fold dejen under sig selv og krymp dekorativt. Stil tærteskallen på køl, til den er fast, mindst 30 minutter.

Forvarm ovnen til 375 grader. Prik den afkølede tærte med det hele med en gaffels tænder. Beklæd skallen med folie og fyld med tørrede bønner eller tærtevægte. Fold folien over vægtene, så siden af ​​tærteskallen er udsat. Bag skallen i 25 minutter, eller indtil siden og kanten er gyldne. Fjern forsigtigt folien og fortsæt med at bage skallen, indtil bunden begynder at blive brun, cirka 15 minutter længere. Sænk ovntemperaturen til 350 & deg.

Fordel pekannødderne på en bageplade og bag i 5 minutter under omrøring en gang. Overfør pekannødderne til en tallerken. I en lille mikrobølge-sikker glasskål smeltes smørret med chokoladen i en mikrobølgeovn. Rør til det er blandet og glat. Skrab chokoladeblandingen i en medium skål og tilsæt farinsukker. Rør æg, majssirup, vanilje og kosher salt i, og rør derefter pekannødderne i.

Hæld fyldet i tærteskallen og bag i 45 til 50 minutter, eller indtil den er sat i midten. Lad tærten køle helt af. Server med flødeskum.


    1. Forvarm ovnen til 375 ° F med rist i midten.
    2. Smelt chokolade i en metalskål sat over knap simrende vand under omrøring. Fjern fra varmen.
    3. Rul dejen ud til en 13 tommer rund på en let meldrysset overflade med en let meldrysset kagerulle. Passer til en 9-tommers tærteplade. Trim overskydende dej, efterlad et 1/2-tommer udhæng. Fold udhænget under, og pres mod kanten af ​​tærtepladen, og krymp derefter dekorativt.
    4. Fordel chokolade i bunden af ​​tærteskallen med bagsiden af ​​skeen og lad den stivne, og dæk derefter med pekannødder.
    5. Pisk æg, farin, vanilje og salt sammen i en skål, pisk derefter majssirup i og hæld over pekannødder.
    6. Bag tærten, indtil fyldet er puffet og skorpen er gylden, 50 til 60 minutter. (Hvis tærten bruner for hurtigt efter 30 minutter, dækkes løst med folie.) Afkøl tærten på en rist til varm eller stuetemperatur. Server med flødeskum.

    Denne opskrift findes i:


    Sådan laver du mexicansk chokoladeis -tærte

    Til denne søde, cremede, seje dessert har du brug for følgende ingredienser:

    • 4 ounces semisweet chokoladebagestang fint hakket
    • 3,5 ounce pakke ristede glaserede pekannødder
    • 1/2 kop kanel graham cracker krummer
    • 1 9- tommer Spicy Cinnamon Graham Cracker Crust
    • 1 pint chokoladeis blødgjort
    • 1 pint kaffe is blødgjort
    • 1 kop piskefløde
    • 1/4 kop kaffelikør

    For at gøre det starter du med at lave Spicy Cinnamon Graham Cracker Pie Crust. Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit.

    Rør sammen 2 1/2 kopper kanel graham cracker krummer, 1/2 kop smeltet smør og 1/4 tsk. formalet rød peber tryk massen fast på bunden og opad af en let smurt 9-tommers tærteplade.

    Bages i 10 til 12 minutter eller indtil let brunet. Afkøl helt på en rist (ca. 30 minutter).

    Rør sammen semisweet chokolade, pecan stykker og 1/2 kop kanel graham cracker krummer. (Reserver 1/2 kop chokolade-pecanblanding til toppen af ​​tærten.) Dette vil blive brugt til laget af crunch.

    Når skorpen er blevet bagt og afkølet, er det tid til at begynde at lægge de lækre lag på lag. Start med det første lag og dash en halvliter blødgjort chokoladeis.

    Nu er det tid til at tilføje crunchlaget. Drys det jævnt rundt på toppen af ​​kaffeisen og frys i 30 minutter.

    Nu er det tid til endnu et lag (kaffe) is. Denne gang vil tærten gå tilbage i fryseren i cirka 8 timer.

    En af mine yndlings ting er flødeskum, der topper denne tærte, og der er tilsat kaffelikør. For at gøre det, piskes flødeskum og kaffelikør med medium hastighed med en elektrisk mixer, indtil der dannes stive toppe. Fordel flødeskumblandingen over den frosne tærte.

    Nu drysses en sidste støvning af de sprøde bits ovenpå. (Tærten skal fryses i endnu en time på dette tidspunkt.)

    Når tærten har været i fryseren i en time, fjernes den og lader den sidde i 10-15 minutter, før den skæres og nydes.


    Opskriftsoversigt

    • 4 ounces semisweet chokolade, fint hakket
    • 4 store æg, let pisket
    • 1 1/2 kopper lys majssirup
    • 1/2 kop sukker
    • 1 tsk ren vaniljeekstrakt
    • 1/2 tsk salt
    • 1 opskrift Grundlæggende tærte, rullet og passer i en 9-tommers tærteplade
    • 1 kop pekannødder

    Forvarm ovnen til 350 grader, med rist i laveste position. I en varmebestandig skål anbringes (ikke i) en gryde med simrende vand, smeltes chokolade, omrøres lejlighedsvis, indtil den er glat, 2 til 3 minutter (eller smelt chokolade i mikrobølgeovn). Sæt til side.

    I en medium skål røres æg (ikke pisk) æg, majssirup, sukker, vanilje og salt sammen. Under konstant omrøring tilsættes smeltet chokolade gradvist. Hæld fyldet i tilberedt skorpe, læg tærtepladen på en rimmet bageplade. Anret pekannødderne i et lige lag over fyldet.

    Bages lige indtil de er indstillet (fyldet skal jiggle lidt, når tærtepladen tappes), 50 til 60 minutter, rotere halvvejs igennem. Lad afkøle helt på en rist, mindst 4 timer (eller op til natten) før servering.


    Forberedelse

    Lav wienerbrød: Bland mel og salt i en stor skål. Tilsæt smørret i tern.

    Brug en konditorblender eller to bordknive til at skære smørret i, til det er på størrelse med små ærter. Tilsæt vand og eddike, og bland med en gummispatel, indtil den er fugtet, men stadig lidt lurvet. Vend dejen på en arbejdsflade, og saml den til en kugle og ælt den en eller to gange. Flad til en skive, pakk ind i plastik og afkøl i 30 minutter.

    Forvarm ovnen til 350 °, og anbring en rist i midten.

    Rul dejen på et meldrysset bord til en 13 tommer rund.

    Læg wienerbrødet i en 9-tommers tærteplade af glas og trim overhænget til ¾-tommer. Fold den overskydende dej nedenunder og krymp dekorativt. Prik dejen flere gange med en gaffels tænder. Frys indtil fast, cirka 15 minutter.

    Beklæd dejen med folie og fyld den med tærtevægte. Bages i 30 minutter, til de er let tørre.

    Fjern folie og tærtevægte, og bag dem, indtil de er let gyldne, 20 minutter længere, og anbring et tærteværn ud over kanten for at forhindre, at det brænder for hurtigt. Lad afkøle lidt.

    Imens laves fyldet: Fordel pekannødderne på en bageplade og bag dem til duftende og let ristede, cirka 8 minutter. Afsæt 18 smukkeste pekannødder og hak resten.

    I en stor skål pisker du det lysebrune sukker, granulat, majssirup, æg, vanilje, mel og salt til det er glat. Pisk smør og chokolade i. Fold de hakkede pekannødder i.

    Hæld fyldet i tærteskallen, lad et par spiseskefulde af fyldet stå i skålen. Kom hele pekannødderne i skålen, og rør dem til pelsen. Arranger pecanhalvdelene rundt om tærtekanten. Dæk skorpen med et tærteværn. Bag, indtil fyldet er puffet, og der kommer små revner rundt om kanterne, cirka 1 time.

    Fyldet vil være lidt jiggly, som gelatine, men vil stivne, når det afkøles.

    Lad afkøle mindst 2 timer før servering. Skær i tern og server med creme fraiche.

    Grace Parisi er en New York City-baseret madskribent, kogebogsforfatter og madstylist. Hendes bog, Get Saucy, blev nomineret til en James Beard -pris. Hendes seneste bog, Quick Pickles udkommer i foråret 2016. Følg hende på Instagram og Twitter.



Kommentarer:

  1. Carolos

    Hvilke nødvendige ord... super, en genial idé

  2. Jean Baptiste

    Du skriver godt, abonnerer på feedet

  3. Cath

    beautifully done! Tak til!!!

  4. Arashitaxe

    Efter min mening begås fejl. Jeg er i stand til at bevise det.

  5. Broderic

    Bravo, fantastisk))))

  6. Mazusho

    Jeg beklager, at jeg ikke kan hjælpe dig. Men jeg er sikker på, at du vil finde den rigtige løsning. Fortvivl ikke.



Skriv en besked