da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

Opskrift på spinat og feta gozleme

Opskrift på spinat og feta gozleme


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Brød
  • Fladbrød

Gözleme er traditionelle tyrkiske flatbreads fyldt med spinat og ost, derefter forseglet og stegte til de er sprøde. Prøv forskellige fyld som skiveskåret porre og halloumi -ost eller svampe, ost og skinke.

6 personer lavede dette

IngredienserGør: 4 tyrkiske fladbrød

  • 300 ml varmt vand
  • 1 (7 g) pose hurtig gær
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk flormelis
  • 375 g almindeligt mel
  • 2 spsk olivenolie
  • 100 g spinatblade
  • 200 g fetaost, smuldret
  • 200 g revet cheddarost

MetodePrep: 15min ›Kog: 10min› Ekstra tid: 30min hviletid ›Klar om: 55min

  1. Bland 300 ml varmt vand, gær, salt og sukker i en kande. Rør rundt med en gaffel. Dække over. Stå et varmt sted i 5 minutter, eller indtil der dannes bobler på overfladen.
  2. Sigt mel i en stor skål. Tilsæt gærblanding og 2 spsk olie. Bland til en blød dej. Vend dejen på en let meldrysset overflade. Ælt i 6 minutter eller indtil den er elastisk. Del dejen i 4 lige store kugler. Læg på en smurt bageplade. Dæk med et rent viskestykke. Stå et varmt sted i 25 minutter, eller indtil dejen er dobbelt så stor.
  3. Rul hvert stykke dej til en 30x40cm oval form. Læg en fjerdedel spinat over halvdelen af ​​hver oval. Top med smuldret feta og revet cheddarost. Fold dejen over for at lukke fyldet. Tryk kanterne sammen for at forsegle.
  4. Forvarm en kraftig stegepande på medium-høj varme. Tilsæt en lille mængde olivenolie og kog i 3 minutter eller indtil bunden er gylden. Vend og kog i 3 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde.
  5. Skær gozleme i skiver. Server med citronskiver og salt og peber.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)



1 pose (8 g) tørret gær
300 ml lunkent vand
¼ tsk salt
1 tsk sukker
3 kopper mel
2 spsk olie plus ekstra til stegning
200 g baby spinat
350 g feta (ko, får eller ged)
Citronskiver og stensalt til servering


1. Kombiner gæren med vandet, salt og sukker i en skål. Rør rundt, dæk til med et vådt viskestykke eller husholdningsfilm og lad det sidde i et varmt miljø i 10 minutter. Bemærk, at bobler vises på overfladen.
2. Sigt melet i en stor skål. Tilsæt gærblandingen til melet og 2 spsk olivenolie. Bland indtil det kommer sammen og vend det derefter ud på en ren og meldrysset overflade.
3. Ælt i 5-10 minutter, til det er glat og elastisk. Del dejen i kvarte og læg de fire portioner på en smurt bageplade. Dæk til med et rent fugtigt viskestykke og lad det stå i 30 minutter.
4. Når dejen er fordoblet i størrelse, tages hvert stykke og rulles ud på en meldrysset overflade til et rektangel på cirka 0,25 cm tykt.
5. Læg 50 g spinat på halvdelen af ​​dejrektanglet, og lad 1 cm rundt om kanten være fri til forsegling.
6. Smuldr ¼ af fetaen oven på spinaten. Smag til med revnet sort peber.
7. Fold den øverste halvdel af dejen over fyldet, og pres kanterne sammen for at lukke.
8. Varm olie op i en bradepande, og når den er varm, lægges gozleme i gryden og steges i 2-3 minutter på hver side. Alternativt kan du gøre dette på en grillplade.
9. Server straks med citronskiver og stensalt.


INGREDIENSER

Her er hvad du skal bruge til at lave din egen Gozleme af spinat og ost (målinger anført i den fulde opskrift nederst på denne side).

  • Græsk yoghurt
  • Selvhævende mel - ELLER brug en blanding af alle formål / almindeligt mel og bagepulver i stedet. Du skal bruge 2 teskefulde bagepulver til hver kop mel.
  • Baby spinat blade
  • Feta ost
  • Cheddar ost
  • Olivenolie
  • Citron

Spinat og Feta Gozleme (krydrede tyrkisk wienerbrød)

Brasiliansk baserede Chēbē går tyrkisk! Det er fordi gluten- og kornfri Chēbē -dej er en god gozleme! (A what ??) A gozleme (goz-le-me) er et velsmagende tyrkisk wienerbrød med fyldt dej, der steges på en stegepande. Dejen er usædvanligt tynd og kan tilberedes med forskellige fyld (i Tyrkiet kan regionen bestemme, hvad der skal i dem). De tager kun 5 minutter at stege, er SÅ GODE og laver en ekstraordinær forret eller tilbehør! Og ja, Chēbē gozleme.


Spinat og feta gozleme

1. Kombiner 1 kop varmt vand, gær, salt og sukker i en skål. Rør rundt og lad det stå på et varmt, solrigt sted i 5 minutter, eller indtil der dannes bobler på overfladen.

2. Sigt mel i en stor skål. Tilsæt gærblanding og 2 spsk olie. Bland til en blød dej.

3. Vend dejen på en let meldrysset overflade. Ælt i 5 minutter eller indtil den er elastisk.

4. Skær dejen i 4, og læg den på en smurt bageplade. Dæk med et rent viskestykke. Stå et varmt, solrigt sted i 20 minutter eller indtil dejen groft fordobles.

5. Rul hvert stykke til et rektangel på 35 cm x 45 cm (13in x 17in).

6. Læg en fjerdedel spinat over halvdelen af ​​hvert rektangel. Top med feta og krydr med salt og peber.

7. Fold dejen over for at lukke fyldet. Tryk kanterne sammen for at forsegle.

8. Forvarm en grillplade eller en tyk gryde/gryde på medium-høj varme

9. Pensl den ene side af hver gozleme med olie og kog i 2 til 3 minutter, eller indtil der begynder at dukke flotte brune pletter op.

10. Pensl den ubehandlede side med resterende olie. Vend og kog i 2 til 3 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde.


Ingredienser

Som mange andre middelhavsopskrifter er gozleme også lavet med enkle og friske ingredienser. For at lave dejen har du brug for mel, olie og vand.

hvad angår spinatfyld, har du brug for følgende ingredienser:

  • Løg - Et stort løg tilføjer fyldet så stor smag.
  • Spinat - Det tyrkiske køkken bruger meget spinat i forskellige retter.
  • Dild - Frisk dild ville fungere bedst til denne opskrift.
  • Persille - Finthakket frisk persille tilsættes spinaten.
  • Feta ost - Det er bedst at bruge en blok feta og smuldre den selv.

For at lave kartoffelfyld, du mangler kun et par ingredienser:

  • Kartofler - Yukon -guld eller rødbrune kartofler fungerer bedst til denne opskrift. Du skal koge og mos dem.
  • Løg - Dette ville være grundlaget for fyldet.
  • Tomatpuré - Du behøver kun en lille smule tomatpuré, fordi den er ret tæt i farve og smag.

Ingredienser

    Til brødet
  • 1/2 kop mel til alle formål (Maida)
  • 1/2 kop fuld hvedemel
  • 1/4 kop Hung Curd (græsk yoghurt)
  • Salt, efter smag Til fyldet
  • 250 gram kylling, hakket
  • 1 kop spinatblade (Palak), fint hakket
  • 1 løg, fint hakket
  • 4 fed hvidløg, fint hakket
  • 1 tomater, finthakket
  • 1 spsk spidskommen pulver (Jeera)
  • 1 spsk korianderpulver (Dhania)
  • 1 1/2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk sort peber pulver
  • 3 kvist mynteblade (Pudina), hakket
  • 10 kvist forårsløg (løg og grønt), hakket
  • Salt, efter smag
  • 100 gram fetaost, smuldret

Spinat & amp; Feta Flatbreads (Gozleme)

Tilsæt det hvide mel, fuldkornsmel, salt, olivenolie og vand i en røremaskine udstyret med dejkrogen. Bland i 3 minutter på medium hastighed. Dæk skålen til og hvile i 15 til 20 minutter.

Hak spinaten groft, og læg den derefter i en stor skål med æg og hvidløg. Bland grundigt (helst med dine hænder - spinaten skal visne).

Smuldr fetaen i og rør rundt.

C. Saml fladbrødene

Drys arbejdsfladen med mel og skær dejen i 4 stykker.

Rul hvert stykke til et rektangel.

Fordel fyldet på halvdelen af ​​rektanglet. Fold den anden side af rektanglet over for at dække fyldet. Tryk forsigtigt eventuelle luftlommer ud, og tryk derefter kanterne ned for at forsegle fladbrødet.

Opvarm ca. 1 spsk levende olie i en stor gryde over medium varme og overfør fladbrødet til gryden. Fladbrødet skal være gyldent og sprødt - det tager 2 til 3 minutter på hver side. Vend derefter kog på den anden side. Begge sider skal være sprøde.

Flatbrødene spises bedst med det samme, du kan gemme dem i 5 dage i køleskabet.


Ingredienser

Dej ingredienser
500 g kagemel
1 tsk (5 ml) salt
50 g smør, revet
1 1⁄3 C (330 ml) varmt vand

Påfyldning af ingredienser
1 spsk (15 ml) olivenolie
½ løg, fint hakket
1 spsk (15 ml) hvidløg, knust
120 g spinat, strimlet
300 g lammekød, strimlet (rester af lammelår eller lamskød er perfekt)
150 g almindelig feta, smuldret
olivenolie
citronskiver, til servering


Opskrifter du måske kan lide

Hvis tyrkiske opskrifter er dine ting, kan du måske også lide mine andre wienerbrødsbaserede godbidder. Ligesom tyrkisk pide, med et valg af oksekød eller ost. Eller min lahmacun -opskrift, der er perfekt som snack eller hovedmåltid.

Eller hvis du har lyst til en dessert efter din lækre gözleme , hvorfor så ikke prøve elastisk tyrkisk is (kendt som dondurma)? Opskriften, sammen med mine hemmeligheder for at opnå den stretchiness, er lige her. Fik jeg nævne, at det ikke var en churn?


Se videoen: Orginal Gözleme Recipe. How to make Gözleme


Kommentarer:

  1. Bodwyn

    Wonderful, very precious thing

  2. Raff

    Du har ikke ret. Lad os diskutere. E -mail mig på premierminister, vi vil tale.

  3. Sofian

    You allow the mistake. Jeg tilbyder at diskutere det. Skriv til mig i PM, vi taler.

  4. Akigal

    Du har ikke ret. Jeg er sikker. Vi vil diskutere. Skriv i PM, så kommunikerer vi.

  5. Joosep

    Jeg lykønsker, hvilke ord..., en storslået idé

  6. Lindel

    Jeg er ked af det, men jeg tror, ​​du tager fejl. Jeg er sikker. Jeg foreslår at diskutere det.

  7. Yok

    Du har vist, at du har ret. Jeg takker for rådet, hvordan kan jeg takke dig?



Skriv en besked