da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

Bagt sød kartoffel med Rainbow Swiss Chard og kikærter

Bagt sød kartoffel med Rainbow Swiss Chard og kikærter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jane Bruce

Bagt sød kartoffel med Rainbow Swiss Chard og kikærter

Søde kartofler De er ikke bare lækre og fyldte med næringsstoffer, de er også lette at lave. Prøv denne enkle middag med regnbue schweizisk chard og kikærter stablet oven på en bagt sød kartoffel.

Ingredienser

  • 2 søde kartofler
  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • 2-3 blade regnbue schweizisk chardon, chiffonade
  • 1/2 kop kikærter
  • Salt og peber, efter smag
  • 1/2 kop revet parmesan, revet (valgfrit)

Portioner 2

Kalorier pr. Portion433

Folatækvivalent (total) 301µg75%

Riboflavin (B2) 0,2 mg 14,2%


Rainbow Chard med søde kartofler og svampe (AIP, Paleo, Vegan, hele 30)

Hvis du leder efter en simpel sund schweizisk chardopskrift med meget smag, er det her. Kombinationen af ​​søde kartofler, mangold og svampe giver et let måltid og fyldt med næringsstoffer.

Jeg har spist så mange mulige grøntsager, som jeg kan klare det sidste stykke tid og forsøgt at finde lettere, smagere måder at gøre det på hver dag. Swiss chard er en af ​​de grøntsager, jeg ikke har været særlig opmærksom på i det meste af mit liv, men jeg elsker det pludselig.

Det er en af ​​de grøntsager, der tidligere virkede lidt skræmmende. Jeg var ikke rigtig sikker på, hvad jeg skulle gøre med det og havde egentlig ikke den store interesse i at prøve at finde ud af det.

*Bare et hurtigt head up- dette indlæg kan indeholde affiliate links, hvilket betyder, at hvis du klikker på dem og køber noget, vil jeg tjene lidt penge (uden ekstra omkostninger for dig) for at hjælpe med at fortsætte med at vedligeholde dette websted.

For nylig besluttede jeg dog at forgrene mig og indarbejde et bredere udvalg af grøntsager i min kost, så jeg prøvede det. Jeg fandt ud af, at den faktisk var meget let at lave og smagte rigtig godt. Jeg har spist det et par gange om ugen siden da.

Jeg har læst The Wahl's Protocol på det seneste, hvilket er grunden til min nuværende besættelse af at forsøge at få et ton grøntsager ned.

Hvis du ikke kender Dr. Terry Wahls, er hun en læge, der gennem sin egen forskning var i stand til at vende hendes multipel sklerose og genvinde sin evne til at gå. Det gjorde hun ved at spise mindst 9 kopper farvestrålende grøntsager om dagen (ud over nogle andre livsstilstilgange).

Hendes TED Talk, med titlen Minding Your Mitochondria, har haft mere end 3 millioner visninger. Hendes forskning i emnet er fascinerende og gælder ikke nødvendigvis kun for MS. Det er værdifuld information for alle med en autoimmun sygdom eller ønsker at forbedre deres helbred generelt.

Wahls protokol er stort set baseret på Paleo-principper, men går nærmere ind på, hvilke frugter/grøntsager/mikronæringsstoffer der er nødvendige for at helbrede vores mitokondrier og vores hjerner. Hendes forskning viser, hvordan næringsstofdensitet kan hjælpe kroppen med at helbrede sig selv.

Hvad er Swiss Chard?

Schweizisk mangold også kendt som en bladroer, søkålroer eller sølvroer, er en korsblomstret grøntsag og tilhører samme familie som rødbeder og spinat. De er ekstremt næringsrige med deres store grønne blade og farvestrålende stilke.

Her er en hurtig liste over de vigtigste næringsstoffer, du får fra denne lette ret:


Relateret video

Vær den første til at gennemgå denne opskrift

Du kan bedømme denne opskrift ved at give den en score på en, to, tre eller fire gafler, som beregnes i gennemsnit med andre kokke og#x27 ratings. Hvis du vil, kan du også dele dine specifikke kommentarer, positive eller negative - samt eventuelle tips eller substitutioner - i det skriftlige anmeldelseområde.

Epicious Links

Condé Nast

Juridisk meddelelse

© 2021 Condé Nast. Alle rettigheder forbeholdes.

Brug af og/eller registrering på en hvilken som helst del af dette websted udgør accept af vores brugeraftale (opdateret fra 1/1/21) og fortrolighedspolitik og cookieerklæring (opdateret fra 1/1/21).

Materialet på dette websted må ikke gengives, distribueres, transmitteres, cachelagres eller på anden måde bruges, undtagen med forudgående skriftlig tilladelse fra Condé Nast.


Buddha -skål med ristede søde kartofler, krydrede kikærter og schweizisk chard

Lori gik på college i det nordlige Californien, og vi besøgte ofte. Madscenen der havde en stor indflydelse på os alle. Selv for mange år siden var vi til friske, lokalt dyrkede grøntsager og fuldkorn. Vores hundeørede kogebøger var Moosewood -kogebogen, Den vegetariske epicure, og Laurels køkken. En af vores yndlings ting at lave i de dage er det, der nu almindeligvis kaldes Buddha Bowls. Det kaldte vi dem ikke dengang. På det tidspunkt, husker vi nu, kunne vi bare godt lide at spise måltider ud af en skål, og det var en fantastisk måde at opbruge de resterende grøntsager og korn, vi havde købt i løbet af ugen.

I dag elsker vi Buddha -skåle, og vores børn gør det også - så enkelt og sundt og meget smukt at servere. Grundlæggende har vores fire elementer, og du kan designe et, lige som du vil. Her er nogle forslag:

Korn––Quinoa, ris, hirse, farro, fuldkornscouscous, byg
Grøntsager–– sauterede grøntsager, ristede søde kartofler, butternut squash, broccoli, rosenkål, gulerødder
Protein––bønner, kikærter, tofu, tempeh, kylling, fisk, nødder, frø
Sovs--tahini, peanut, ingefær-soja, chili-hvidløg

Buddha -skål med ristede søde kartofler, krydrede kikærter og schweizisk chard

Til Buddha Bowl
2 søde kartofler (1 1/2 til 2 pund i alt), skrællet og skåret i 1-tommers terninger
1 1/2 spsk kokosolie, smeltet
2 tsk ren ahornsirup
1 tsk appelsinskal
Havsalt
En 15 ounce dåse økologiske kikærter, drænet, skyllet godt og tørret (eller 1 1/2 kopper kogte kikærter)
1 spsk plus 2 tsk ekstra jomfru olivenolie
1/2 tsk paprika
1/8 tsk stødt spidskommen
1/8 tsk cayennepeber
Friskkværnet sort peber
4 fed hvidløg, hele
1/8 tsk rød peberflager
1 bundt schweizisk chard, grove stængler kasseret, blade skåret i strimler på 1 tommer
2 kopper kogt quinoa, ris, farro (eller et valgfrit korn)

Til Poblano-Tahini-dressingen
1/3 kop groft hakket poblano peber
1 fed hvidløg, i kvarte
1/3 kop tahini (sesampasta)
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
3 spsk friskpresset citronsaft
1/2 kop vand eller mere efter behov
1/2 tsk havsalt
1/8 tsk friskkværnet sort peber

Forvarm ovnen til 425 ° F.

I en medium skål kombineres søde kartofler, kokosolie, ahornsirup, appelsinskal og 1/4 tsk salt. Bland godt, til kartoflerne er jævnt belagt.

Fordel kartoflerne i et enkelt lag på en rimmet bageplade og steg i 20 minutter. Vend dem med en spatel og fortsæt med at koge, indtil kartoflerne begynder at blive brune og møre, cirka 15 minutter mere.

I mellemtiden kombineres kikærterne, 2 teskefulde ekstra jomfruolivenolie, paprika, spidskommen, cayennepeber, 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber i en lille skål. Bland godt, indtil kikærterne er grundigt belagt.

Fordel kikærterne på en rimmet bageplade og steg i 15 minutter (omrør dem halvvejs.)

Lav poblano-tahinidressingen: Læg alle dressingens ingredienser i en blender eller en skål i en foodprocessor, og blend til det er glat. Tilsæt ekstra vand for at opnå den ønskede konsistens. Sæt til side.

Varm en stor stegepande over medium høj varme og tilsæt 1 spsk olivenolie, de 4 fed hvidløg og rød peberflager. Kog indtil hvidløg er duftende, 3 til 4 minutter. Tilsæt mangolden, dæk stegepanden og kog, indtil mangolden begynder at visne, 3 til 5 minutter, under omrøring lejlighedsvis. Afdæk, tilsæt 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber, og fortsæt med at koge, omrør ofte, indtil mangolden er helt visnet og gennemstegt.

Læg 1/2 kop af de kogte kerner i bunden af ​​hver af 4 serveringsskåle. Top hver skål med nogle af de ristede søde kartofler, ristede kikærter og sauteret chard. Dryp med poblano-tahinidressing efter ønske, og server.


Sådan laver du et sundt mangold og søde kartofleretter

Varm olivenolie op i en stor gryde eller gryde. Svits løget i et par minutter, tilsæt derefter hvidløg, ingefær og stilk (hvis du bruger mangold), og sauter et par minutter mere, indtil løgene er bløde.
Rør paprika, spidskommen, koriander, gurkemeje, kanel, salt og sort peber i.
Tilsæt tomater og bouillon i tern.
Bring det i kog, tilsæt derefter sød kartoffel og kikærter. Lad det simre i 25 til 30 minutter, til kartoflerne er møre. Rør groft hakkede chard blade i de sidste 10 minutter (hvis du bruger spinat, tilsæt blade sidste 2 minutter).
Server over couscous, quinoa eller alt det ensomme med pynt af agurk, hakket koriander og citronskal.
Det er især godt over quinoa, og proteinet i quinoa gør denne opskrift til en god hovedret til et vegetarisk måltid.


Caldo af søde kartofler og chard

Denne enkle, varmende mexicanske suppe har en let krydderi i halsen, der matcher fantastisk med de jordiske søde kartofler og frodige mangold.

Server med tortillachips på siden, hvis du vil.

Portioner:

Når du skalerer en opskrift, skal du huske på, at tilberedningstider og temperaturer, pandeformater og krydderier kan blive påvirket, så juster derefter. De mængder, der er anført i anvisningerne, afspejler heller ikke de ændringer, der er foretaget i ingrediensmængder.

Testet størrelse: 6 portioner giver cirka 8 kopper

Ingredienser
Rutevejledning

Bring vandet i kog i en stor gryde over medium-høj varme, reducer derefter varmen til medium-lav, så væsken næsten ikke bobler, og dæk til for at holde den varm.

Stilk og frø chilierne, reserver frøene.

Læg en stor stegepande over medium varme, og tilsæt derefter chili. Kog, drej ofte, indtil de blødgør og begynder at blære, 20 sekunder pr. Side. Overfør dem til gryden med vand og kog uden låg, indtil de bliver meget bløde, 6 til 8 minutter. Fjern gryden fra varmen, og brug en hulske til at overføre chilierne til en blender eller foodprocessor. Reservér alt kogevandet.

Sæt stegepanden tilbage ved middel varme og smid de ikke -skrællede hvidløgsfedd i. Kog, ryst gryden lejlighedsvis, indtil fedene er brunet på flere steder, 4 til 5 minutter. Lad dem køle lidt af, og skræl dem derefter.

Tilsæt de skrællede hvidløgsfedd til blenderen sammen med salt, oregano og ca. 1/2 kop af det reserverede madvand. Puree indtil glat. Smag til, og hvis du gerne vil have det til at være mere krydret, blandes nogle af de reserverede chilipeberfrø i, 1 tsk ad gangen, indtil puréen når det ønskede varmeniveau (husk på, at du vil fortynde det) .

Rør puréen i gryden med madvand, øg varmen til mellemhøj. Tilsæt sød kartoffel, chard og bønner, når blandingen koger, reducer varmen til medium-lav, så væsken bobler forsigtigt. Kog (uden låg), omrør lejlighedsvis, indtil søde kartofler er lige møre, 6 til 10 minutter. Smag til, og tilsæt salt efter behov.


Ingrediens Rundown

Kikærter

Dette er trods alt en kikærtgryde! Jeg foretrækker at bruge kikærter kogt fra bunden - jeg kan lide strukturen lidt mere end kikærter på dåse, og tilberedning af bønner i Instant Pot er bogstaveligt talt lige så let som at åbne en dåse bønner. Når det er sagt, så har jeg også lavet denne opskrift med dåse kikærter, og den er stadig meget lækker, så dåse kikærter fungerer fint.

Jeg bruger 3 1/2 kopper kogte kikærter, hvilket svarer til to (15 ounce) dåser kikærter.

Indiske krydderier

Okay, undskyld min gentagelse, men dette er trods alt en indisk krydret gryderet! Som de fleste virkelig lækre indiske opskrifter bruger jeg både hele og krydderier. Jeg ved, det kan være lidt af en smerte at bruge alle disse krydderier, men hvis du kan lide indisk mad, er det næsten helt sikkert fordi indisk mad er så krydret og de fleste gode indiske retter bruger både hele og malede krydderier!

Plus, når du har lagerført nogle grundlæggende indiske krydderier, holder de dig længe, ​​forudsat at du opbevarer dem et køligt, mørkt og tørt sted.

I videoen omkring mærket 05:12 viser jeg dig den indiske krydderiboks, jeg bruger til at opbevare de indiske krydderier, jeg bruger mest - garam masala, spidskommen, koriander, gurkemeje, rødt indisk chilipulver, hele spidskommen og sort sennep frø.

Denne krydderiboks er virkelig praktisk, for så skal jeg ikke tage syv forskellige krydderiflasker ud og stikke en måleske ned i hver flaske. Til indiske krydderier bruger jeg sjældnere - fennikelfrø, kardemomme, nelliker osv. - Jeg opbevarer dem i individuelle poser eller flasker i køleskabet for at bevare deres holdbarhed.

For hele krydderier, Jeg bruger sorte sennepsfrø og hele spidskommen. Hvis du ikke kan finde sennepsfrø, kan du erstatte de mere almindeligt tilgængelige brune sennepsfrø. Du burde kunne finde hele spidskommen i de fleste købmandsforretninger. Opskriften begynder med at tørre disse frø i et minut eller to, indtil de bliver virkelig aromatiske og begynder at poppe.

Senere i opskriften tilføjer du malede krydderier, som alle er essentielle krydderier i indisk madlavning: garam masala, koriander, gurkemeje og indisk rød chilipulver. Du kan finde de tre første krydderier i de fleste dagligvarebutikker, men indisk rød chilipulver fås egentlig kun i indiske butikker eller online. Hvis du ikke kan finde det, kan du erstatte det med cayennepeber, men bruge omtrent halvdelen af ​​mængden, da cayennepeber er krydret.

Aromater

Min mor starter de fleste af sine indiske retter med et kraftcenter med aromater: gule løg, frisk hvidløg, frisk ingefær og grøn chili. Og da jeg lærte at lave indisk mad af min mor, er det også sådan, jeg også starter mine indiske opskrifter.

Jeg ville dog ikke have, at denne kikærtgryde var for krydret, så jeg udelod de grønne chilier. Der er lidt varme i denne gryderet fra det røde indiske chilipulver, men jeg ville ikke gå over bord med to typer chilier.

Hvad angår de andre aromater, er jeg et par gange blevet spurgt, om frisk ingefær og hvidløg er nødvendig i mine opskrifter med karry/suppe/gryderet, eller om formalet ingefær/hvidløg ville være fint. Svaret er JA, de er NØDVENDIGE.

Jeg forstår, at det tager et par minutter ekstra at hakke hvidløg og ingefær, men det er her, hvor meget af smagen lever. Sautering af aromater i olie, inden du tilføjer resten af ​​ingredienserne, tilfører lag af smag til fadet på en måde, som formalet hvidløg eller ingefær aldrig vil kunne matche.

Plus, smag af ingefær og hvidløg smager noget anderledes end deres friske modstykker. For eksempel har malet ingefær en langt mere kraftig skarphed end frisk ingefær og bruges bedre til bagning og drikkevarer end til salte retter. Og formalet eller granuleret hvidløg har bare ikke den samme levende, dristige smag af frisk hvidløg.

Derudover mister du nogle af de gavnlige antioxidanter, der findes i frisk ingefær og hvidløg, når du forarbejder dem til pulvere.

Hvis tanken om at skrælle og rive/hakke hvidløg og ingefær hver gang du laver en indisk opskrift overvælder dig, kan du tilberede en stor mængde på én gang og fryse det, du ikke har brug for. Det er præcis, hvad min mor har gjort i de sidste 35 år, og hendes mad er lækker.

Mit yndlingsværktøj til rivning af ingefær er et mikrofly. Jeg købte for nylig dette mikrofly efter at have brugt det samme i de sidste 10 år, og det har gjort det meget lettere at rive ingefær. Hvis du ikke har et mikrofly og ikke har lyst til at købe en, kan du hakke ingefæren med en skarp kniv, men sørg for at bruge ingefær, der er frisk og ikke ingefær, der har siddet i dit køleskab i flere uger . Sidstnævnte vil tørre ud og blive snorret, hvilket gør det ekstremt svært at skære igennem med en kniv.

Søde kartofler

Jeg elsker absolut at tilføje søde kartofler til karry og dals. Det bringer en behagelig sødme, der balancerer krydderiet på en naturlig, sund måde.

Jeg må indrømme, at jeg foretrækker at bruge Instant Pot frem for komfuret til denne slags opskrifter, fordi højtrykket i Instant Pot næsten smelter de søde kartofler i væsken og naturligvis fortykker strukturen. Du kan se dette i aktion i min Jackfruit Sweet Potato Curry eller i Easy Sweet Potato Dal opskriften fra min kogebog.

Da dette er en kogepladeopskrift, vil de søde kartofler ikke helt smelte ind i gryden, men de bliver dejlige og bløde og giver en dejlig subtilt sød balance til krydderierne. Men du skal sørge for, at du skærer dine søde kartofler ret fint op. Ingen tilfældige store bidder, tak.

Hvis dine søde kartofler ikke er skåret fint nok, koger de ikke helt igennem på den tid, der er angivet i opskriften, og du ender med nogle delvist kogte, hårde søde kartoffelbiter. For at se hvilken størrelse jeg skærer de søde kartofler i, skal du sørge for at se videoen, der starter omkring 05:00 -mærket.

Swiss Chard

Jeg elsker at afslutte solide retter som gryderetter og karryretter med nogle grøntsager. Bare smid dem ind mod slutningen af ​​madlavningen, indtil de er visne. Det er en nem måde at spise mere grønt, der ikke får dig til at føle, at du spiser endnu en grønkålssalat. TBH, jeg kan meget godt lide grønkålssalat, men om vinteren føles det som meget mere arbejde, og min krop trækker naturligvis mod kogte grønt i stedet.

Swiss chard er fyldt med vitaminerne K, A og C samt en god kilde til fiber, jern, calcium, magnesium og kalium. Men du kan sagtens bruge enhver grøn, du kan lide - grønkål, spinat, collard greener osv. Husk på, at collard greener muligvis har brug for et par minutter ekstra, da de er hårdere, hvorimod en delikat green som spinat bare skal bruge et minut eller to at visne.

Pynt og finish

Hvis du har været på en indisk restaurant (i det mindste en nordindisk restaurant), har du sandsynligvis bemærket, at de bringer en række "ekstra" sammen med din hovedret. Normalt en citronskive og lidt yoghurt, undertiden skåret rødløg, tomater eller agurker. Det er fordi disse "ekstramateriale" hjælper med at afbalancere de krydrede smag, der findes i de fleste indiske retter.

En krydret biryani er meget mere afbalanceret med en ske raita, en indisk agurk yoghurt dip. En tyk, cremet karry friskes op med et klem citronsaft, og skarpe løg eller friske tomater renser ganen og giver en god tærteknase til hver bid.

Derfor er jeg færdig med dette Indisk kikært søde kartofler med citronsaft, koriander og mynte, og hvorfor jeg anbefaler at servere den med lidt kokosyoghurt og rødløg i skiver. Surhedsgraden i citronsaften og den afkølende, lette søde smag af frisk mynte balancerer grydenes krydderi. Server sammen med lidt (vegansk) yoghurt, og du får endnu mere kølig kontrast.


Vores yndlingsopskrifter på kikærter

Kikærter er meget tilgængelige i dåse, krukker eller i deres tørrede form og er billige, lækre og alsidige - perfekte til at blande i cremet houmous, tilføje tekstur til karryretter eller gryderetter eller udfylde sommersalater. De er også en god kilde til protein, fiber og mangan, plus 80 g kogte kikærter tæller som 1 af dine 5-daglige.

Uanset om du er en erfaren proff, eller du bruger dem for første gang, kan du prøve en af ​​vores yndlingsopskrifter og fejre denne ydmyge lille bælgfrugt.


Kikært, schweizisk chard og Burritos med søde kartofler I fejlkomedien, der er mit liv, kom jeg hjem lørdag eftermiddag til et tastatur, der pludselig havde glemt sit alfabet. Det ser ud til, at bærbare førskoler er begyndt at tage deres pensum fra New York City Board of Education, som forbyder dens lærere fra faktisk at undervise nationens ungdom. Og hvad er et tastatur egentlig, andet end at bruge sin fantasi! – den eneste færdighed, som undervisere (og Barney) er stadig lov til at pleje og opmuntre – og komme med sit eget karaktersystem. Tilsyneladende vil qe, ad og zc erstatte bogstaverne q, e, a, d, z og c i sidste ende, når maskiner overtager verden. Det er i hvert fald …if min tastaturet har noget at gøre med det. Efter at have forsøgt uden resultat at lære at leve med denne nye sprogordning i, åh … to timer. Jeg indså, at du bare ikke kan lære en gammel hund nye tricks eller en tyveårig et nyt alfabet (jeg vidste, at der var en grund til, at jeg aldrig studerede kinesisk eller japansk i gymnasiet …). Og det virkelig, når det kommer til stykket. Jeg har intet ønske om at erstatte “qe ” med “e ” hver chance jeg får. selvom det er hvad alle de seje bærbare computere laver i disse dage. Hvem ved overhovedet, hvordan man udtaler sådan et fonem? Sikkert ikke jeg. Så under min brors instruktion og efter jeg kom denne lukke til at trykke på “køb nu ” på HP's websteds bestillingsformular til en helt ny bærbar computer (jeg kan blive lidt trigger glad, når det kommer til nye, skinnende ting). Jeg gik til Best Buy for at få et nyt tastatur. Kun for at komme hjem en time senere for at opdage, at i en anfald af nostalgi og/eller midlertidig hukommelsestab, var min bærbare computer vendt tilbage til normalitet, og du ved. Det engelske sprog. Det taler. Så hvad er en pige at gøre på et tidspunkt som dette andet end at kaste hænderne op på teknologien, gå væk fra den unge kriminelle, der er hendes helt egen HP Pavilion. Og forvandle den frustration til et parti røget sødt salt og fuldstændig lækre burritoer? Nej, jeg kan heller ikke finde på noget mere vildt passende. (Tusind tak til Jacqui of Good Things Grow for at vælge Beans ‘n Greens Burritos til denne uges madopgaver Projektopskrift! Tjek hendes websted for den originale opskrift.) Kikært, schweizisk chard og Burritos med søde kartofler Serverer 4, tilpasset fra The Food Matters Cookbook Ovnstegt Rainbow Swiss Chard

De større, mere robuste schweiziske chard blade, der følger med køligere vejr, kræver for mig lidt lempelse. Når ovnristet, får schweizisk chard en ret skrøbelig tekstur, ikke ulig de egeblade, vi pressede mellem ark vokspapir med et jern i folkeskolen. Det vil sige, både skørt og robust.

Ovnstegt schweizisk chard tilbyder ikke så meget en betydningsfuld åbenbaring, som den gør en stille tilfredshed. Det er intet mere end en simpel sidefad i sidste øjeblik, undtagen måske en velsignelse for mangold, der er lidt hængende og næsten forbi sit højeste. Mens stegning ikke vil genoplive livløs mangold, vil det gøre dine forsvindende grønt langt mere velsmagende, en samtale starter, endda. Selvom de strålende nuancer af regnbue chard vil falme - lidt eller betydeligt, afhængigt af mange variabler - er afvejningen det værd.

Hvis du er som mig, vil du fange den ristede mangold efter cirka tre minutter, når den vilde så let og bare begynder at blive sprød i kanterne, men alligevel glimter fra spids til stamme med olie. Udsæt den for varme længere, og mangolden bliver sprød og brun og får en smag, der matcher, ligesom de grønkålscrisps, der har tendens til at falme ind og ud af trendiness. Og hvis du simpelthen vil have noget mindre uhåndterligt end en kogesovs, hvor de store blade blader rundt og skal håndteres i partier, skal du blot dække bagepladen tæt med folie og varme, indtil den visner.

Og kassér ikke de åh-så-dejlige og psykedeliske chard-stængler, de besidder en knase, der står i skarp kontrast til bladene og adskiller grøntsagen fra den bestemt endimensionelle kedelighed af nogle grøntsager. –Renee Schettler Rossi

LC Kend dit madlavningsudstyr Bemærk

Sørg for at bruge en bageplade, ikke en bradepande. Alt med høje sider vil fange fugtigheden i bladene frem for at tillade mangolden at smide den af. Med andre ord vil mangolden blive sumpet, hvis du bruger en bageplade eller bradepande. Chard har en tendens til virkelig at være let forgængelig. Vi opbevarer vores i døren til køleskabet, hvor den er varmest, beskyttet ikke af den spinkle klare plastpose fra det grønne marked, men den af ​​en genlukkelig plastpose, der står åben.


Se videoen: Co může být chutnější než pečené brambory s masem? Perfektní večeře! Cookrate - Czech