da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

Hvorfor bærer kokke de dumme hatte?

Hvorfor bærer kokke de dumme hatte?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


De kaldes toques, og de eksisterer af en grund

Wikimedia Commons

Kokkeuniformen er blevet standardiseret over hele kloden.

Hvis du nogensinde har kigget ind i køkkenet på en eksklusiv restaurant, har du muligvis set en kok iført en høj, hvid hat. Sammen med den hvide kokkefrakke og ternede bukser er disse hatte (kaldet toques blanches, eller bare toques) er en væsentlig del af en kokkeuniform. Men hvorfor har kokke dem på?

Kokkens toks er høje, runde, hvide, stivede og foldede og har været brugt af kokke siden begyndelsen af ​​1800 -tallet. Kokke har slidt hovedbeklædning siden længe før det, og den moderne toque stammer sandsynligvis fra strømpehætter, der blev båret af franske kokke i begyndelsen af ​​1700'erne. Strømpehættens farve (kaldet a casque à mèche) betegnede brugerens rang. Det var først Boucher, kokken for den franske statsmand og gourmet Talleyrand, insisterede på, at alle toques var hvide - for at angive renlighed - at farven var standardiseret.

Token, som vi kender den i dag, er almindelig, da den legendariske franske kok Marie-Antoine Carême begyndte at bære en i begyndelsen af ​​1800'erne (han er stort set krediteret med at standardisere kokkens uniform), og Auguste Escoffier bragte den til London senere i århundredet. Forskellige højder angiver rang i et køkken (køkkenchefens toque er den højeste), og de mange folder siges at være symbolsk for de mange måder at tilberede et æg på.


Hvorfor er kokkens timer så lange

En af de første ting, hver ny eller håbefuld kok hører, er, hvor lange arbejdsdage er. Kokke og kokke er berygtede for at arbejde mellem 50 og 70 timer om ugen, ofte i weekender, aftener og i op til 12 timer om dagen.

Forbrændingshastigheden er høj, og mange kokke lider af fysiske problemer, der gør det svært at blive i feltet i et helt liv.

Dette har længe været en standard i den kulinariske verden, og det var først for nylig, at folk begyndte at spørge hvorfor.

Hvorfor i en tid, hvor erhverv er reguleret i, hvor godt de behandler deres medarbejdere, og hvor ofte de får pauser, fortsætter kokke og kokke så hårdt?

Den "rigtige" arbejdsdag

Sandheden er, at få fagfolk rent faktisk arbejder 40 timer om ugen. Lærere vurderer lektier og papirer langt ud på natten, ofte efter at have lagt 7 timers undervisningstid og 2 timers coaching i gang.

Advokater er deroppe med kokke, når det kommer til at lægge 80 timer om ugen. Faktisk er lange timer ret typiske for alle, der tjener en løn (i modsætning til en timeløn), og som ikke er en del af en stærkt reguleret fagforening (tænk tømrere, sygeplejersker eller elektrikere).

Hovedårsagen til, at køkkenværker skiller sig ud som særligt opslidende, er, at næsten al den tid bruges på dine fødder og bevæger sig i et hurtigt tempo. En advokat, der arbejder lange timer, tilbringer betydelig tid ved et skrivebord eller endda spiser frokost med klienter. En lærer kan også sidde på sofaen, mens han bedømmer papirer.

Dette gør ikke det arbejde, de udfører, mindre vigtigt eller tidskrævende-det betyder simpelthen, at kokke til sammenligning har en ret hård rute.

Så hvorfor gør de det?

I mange tilfælde er de lange arbejdstider i strid med loven, skadelige for langsigtet sundhed og hårdt for familier. Alligevel fortsætter folk med at gå på kulinarisk skole og stræber efter at være de bedste kokke, de kan være.

Det koger normalt ned til spørgsmålet om lidenskab. Ligesom en lærer underviser, fordi han eller hun elsker det, gør også en kok, der tilbringer lange timer i køkkenet på grund af en iboende kærlighed til mad og madservering.

Selvom der er måder at undgå udbrændthed (herunder at styre din tid, delegere, hvor du kan, tage dine lovpligtige pauser og udvikle hurtigere færdigheder), kommer du sandsynligvis aldrig ned til en 40-timers arbejdsuge-i hvert fald ikke i starten.

Konkurrencen på det kulinariske område er hård, og de fleste mennesker skal bevise deres slagkraft, før de kan begynde at nyde bedre stillinger, bedre løn og i de fleste tilfælde bedre timer.

Læs, læs og læs mere

Relaterede indlæg

Jeg er en hjemmefar, der kan lide at lave mad, lære alt hvad jeg kan om den kulinariske verden og dele det med dig. For at lære mere om mig. Læs mere…


Her 's Hvorfor britiske kvinder bærer sådanne latterlige hatte til bryllupper

Ingen bærer fascinatorer og smarte hatte ligesom den britiske kongefamilie.

Vi tog et dybt dykke ned i en verden af ​​fantastiske hovedstykker for at finde ud af præcis, hvorfor de er blevet det valgfrie tilbehør til kongelige bryllupper, og hvor de præcis stammer fra. Og bare for at præcisere, mens både hatte og fascinatorer kan være dekorative, så er de det ikke teknisk set det samme. Hatte dækker typisk toppen af ​​hovedet og har bræmmer og baser, mens fascinatorer i det væsentlige er bånd af bånd og fnug, der fastgøres til hovedet med en slags kam eller klip. Hatte har også funktionelle aspekter (som at beskytte dit ansigt mod solen), mens fascinatorer hovedsageligt er dekorative.

Ifølge William Hanson, etiketlærer på The English Manner, der talte til Town & Country, betragtes det som en ordentlig etikette for damer at bære hatte til kongelige bryllupper.

"Indtil 1950'erne blev damer meget sjældent set uden hat, da det ikke blev betragtet som" tingen "for damer at vise deres hår offentligt," sagde Diana Mather, en seniorlærer på The English Manner, til BBC. Men hun tilføjede, "alt det har ændret sig, og hatte er nu forbeholdt mere formelle lejligheder."

Bortset fra det er hatte og fascinerere bare en del af britisk kultur.

"Når det kommer til en særlig lejlighed i det britiske samfund, er den særlige lejlighed ikke komplet uden hat," sagde Hilary Alexander, tidligere modedirektør i Daily Telegraph til ABC News tilbage i 2011, før hertugen og hertuginden af ​​Cambridge bryllup.

”Der skal være en hat. Det er en del af det sociale stof, ”sagde Alexander.

Marie Galvin fra Marie Galvin Fine Millinery, en irskfødt hattemager med base i Boston, fortalte for nylig Brides, at nogle kvinder vælger at bære fascinatorer for at fremhæve deres rigdom og sociale status eller for at følge britisk tradition, mens andre finder dem at være en lethjertet måde at selvudfoldelse.

Galvin bemærkede også, at der er en uudtalt konkurrence om den bedste fascinator eller hovedstykke, hvilket tilføjer et element af sjov.

Så hvor kommer fascinerende fra?

Inden dekorative fascinerere blev tilbehør til et højt samfund, beskrev ordet noget helt andet. I modehistorien henviste "fascinator" oprindeligt til en blonder eller et hæklet hovedsjal, der faldt bag på hovedet.

Ifølge Encyclopedia Britannica tilføjede denne type fascinerende, der blev båret i det 19. århundrede, en smule forførende mystik til dekorativ victoriansk mode. Hovedstykket, der også undertiden blev kaldt en "sky", var generelt lavet af uld. I 1930'erne havde ordet fascinator udviklet sig til at beskrive en lacy hætte, men til sidst falder udtrykket bare fra brug, noterer encyklopædi.

I 1940'erne så fremkomsten af ​​"dukkehatte", en nær slægtning til fascinerende, som vi kender dem i dag. Dukkehuer blev populær blandt amerikanske og europæiske kvinder, hvoraf sidstnævnte så de finurlige, ofte latterlige hovedstykker som et symbol på trods mod besværet ved nazistisk besættelse, bemærker Allure.

Moderne fascinerere er stærkt knyttet til de cocktailhatte, som kvinder bar i 1950'erne og 1960'erne, ifølge Encyclopedia Britannica. Cocktailhatte bestod af en slags dekorativt element, uanset om det var fjer eller et nettet slør, fastgjort til en kam, der kunne indsættes i en kvindes hår på en måde, der ikke ville ødelægge hendes frisure. I modsætning til typiske strukturerede hatte havde cocktailhatte generelt ikke skygger.

I løbet af 1970'erne og 1980'erne begyndte fascinatorer at dukke op blandt modeeliten og på high fashion landingsbaner, stort set takket være Stephen Jones og Philip Treacy, som begge har skabt fascinerere for medlemmer af den britiske kongefamilie. ) .


Hvorfor bærer dronningens vagter så høje hatte?

De er deroppe med dobbeltdækkerbusser, røde telefonkabiner og Big Ben, når det kommer til typiske britiske ting, men uniformerne med dronning Elizabeth II's vagter var ikke designet til at se æstetisk tiltalende ud. De blev opfattet som væsentlige fremskridt i kampen mod Det Forenede Kongeriges fjender i løbet af 1800 -tallet.

Så hvorfor bærer disse vagter høje sorte hatte og iøjnefaldende røde tunikaer?

Så svært som det kan være at tro, skulle uniformen skræmme modsatte hære.

"Ideen var, at du fik dine fodsoldater til at se højere og derfor mere frygtindgydende ud," sagde Richard Fitzwilliams, en kongelig kommentator med base i London. "De plejede at opfylde et praktisk behov for en fodsoldat i kamp. De blev brugt, når de kæmpede mod franskmændene i Napoleonskrigene. Faktisk bar Napoleons kejserlige garde dem også."

Hattene er kendt som bjørneskind, fordi & mdash du gættede det & mdash de er lavet af bjørneskind. Skindene kommer fra canadiske sorte bjørne (Ursus americanus), der hvert år bliver slettet for at kontrollere deres antal. Det betyder, at ingen bjørne bliver dræbt specifikt for at lave de 18 tommer høje (46 centimeter) hjelme, men ideen gør stadig nogle mennesker utilpas. Faktisk siden Storbritannien forlod EU i 2020, der har været tale om helt at forbyde pelshandlen. For nu køber den britiske hær dog mellem 50 og 100 af hatte, som koster omkring $ 900 pr. ifølge det britiske magasin med højt samfund, Tatler.

I disse dage tilføjer hovedstykkerne en smule pomp og omstændighed til den britiske hærs uniform, når dens soldater udfører ceremonielle opgaver, såsom skift af vagt på Buckingham Palace eller den årlige parade til dronningens officielle fødselsdag. Men dem, der bærer bjørneskindene, ifører sig også almindelige uniformer i camouflage, når tiden kræver det, og udfører andre, ikke-ceremonielle roller i den britiske hær.

"Hvis du ser på dronningens vagter og tror, ​​at de kun har ceremonielle pligter, begår du en stor fejl," sagde Fitzwilliams til WordsSideKick.com. "Alle tjener soldater i rotation fra andre aktive militære roller."

Hvad angår de røde tunikaer, der bæres i sommermånederne (længere grå frakker bæres om vinteren), er der et langvarigt rygte om, at briterne valgte skarlagen, fordi det skjulte blodpletter, som var dårlige for moralen og grimme. Men det er noget sludder, sagde Fitzwilliams. I stedet kom det hele til nøjsomhed.

"Grunden til, at britiske soldater traditionelt havde rødt på, er, at det var det billigste og lettest tilgængelige farvestof," sagde Fitzwilliams. "I disse dage virker det som en dårlig farve til kamp, ​​fordi det ville markere dig, men i kampens røg og forvirring tillod det dig også at skelne dine venner fra fjender og stoppede dig med at blive dræbt af din egen side." Disse uniformer går trods alt tilbage til tiden med traditionel europæisk krigsførelse, hvor kæmpende sider dukkede op på et givet felt og bogstaveligt talt dannede linjer for at angribe hinanden og mdash langt fra guerillataktik.

Så den britiske dronning er bevogtet af officerer, der bærer de samme uniformer som soldater i aktiv tjeneste gjorde for to århundreder siden. Anachronistisk, måske, men det er traditioner som denne, der gør de britiske kongelige berømte verden over, sagde Fitzwilliams. "Vi har verdens mest profilerede monarki, og vagterne spiller en vigtig rolle," sagde han. "De er et af de store turisttræk i London."


Hvorfor bærer israelske soldater "kokkehuer"?

Et af de spørgsmål, vi bliver stillet mest, er "Hvorfor bærer israelske tropper disse kokkehue -ting på hovedet?". Vi troede, det var på tide at kaste lys over det mest karakteristiske stykke kamphovedbeklædning siden den spartanske hjelm.

I modsætning til hvad mange tror, ​​har IDF ikke det højeste kok-til-grynt-forhold, og Israel har heller ikke en stor smølfepopulation, " Mitznefet ”Handler om at forklæde en præcisionsskåret ballistisk hjelm i naturens asymmetri.


Mitznefet bryder formen på en hjelm op og gør det betydeligt vanskeligere at se på afstand. I et naturligt landskab stikker en IDF- eller MICH -hjelms perfekt runde kuppel ud som en øm tommelfinger, og jo færre linjer en fjendeskytter skal fastgøre hårkors til, jo bedre.

Ordet Mitznefet stammer faktisk fra navnet på hovedbeklædningen, der blev båret af den jødiske ypperstepræst i det hellige tempel i Jerusalem.

Det er et stykke kit, der er så autentisk israelsk som du får og kommer fra landet, der bragte os uforklarligt varme kvindelige våbeninstruktører, kanoner, der skyder runde hjørner og menneskelige rygsække til sårede soldater.

Jeg kan fortælle dig, at en anden stor funktion, Mitznefet udfører, er, at den fungerer som en god solskygge i den brændende varme i Negev -ørkenen. Det er som en boonie på steroider, men meget bedre, da du simpelthen flytter hovedparten af ​​Mitznefet til den side, solen vender mod. Da den er lavet af mil-spec mesh, tillader den også en luftstrøm gennem den og varme ud af den, hvorfor du ofte vil se IDF-tropper bære dem, selvom de ikke har hjelm på under.

Mens den nøjagtige oprindelse af Mitznefet er ukendt, har de været i brug i IDF siden begyndelsen af ​​90'erne, og enheder gør ofte endda deres egne i hus.

Den moderne Mitznefets er lavet af Agilite og er reversibel med et skovnet på den ene side og ørken på den anden. Det vendbare net er uhørt uden for Israel, da det kræver en særlig trykproces udviklet af de israelske kamuflage -konger, Fibrotex.

Mitznefet er ikke blevet vedtaget af ikke-israelske styrker, hvilket jeg synes er et spørgsmål om tid, især da Agilite har en ikke-eksportbegrænset Mitznefet i mil-spec Multicam.

Mitznefet er et andet eksempel på, at IDF bruger deres (ikke så let at få øje på) hoveder til at skabe et simpelt, men yderst effektivt redskab.


Kokkeuniformens historie

Selvom der er mange andre farver tilgængelige, hvid er stadig meget ofte en valgfri farve af mange kokke. Hvorfor har kokke hvidt på? Lad os se tilbage på historien.

Kokkejakken, som vi kender i dag, blev almindelig i slutningen af ​​1800 -tallet. Jakken var bredflappet og dobbeltlags.

Ideen var, at hvis jakken blev snavset, skulle en kok bare gøre den om, og han har en ren jakke igen, forudsat at han ikke har vendt den før. Det betyder, at en kok kan bruge en jakke i dobbelt så lang tid. Det tilbyder også mere beskyttelse mod varmen.

Den første til at udvikle en sådan uniform til en kok var Marie-Antoine Careme, som man også mente var den første kendiskok. Han introducerede de dobbeltlagede jakker, introducerede allerede eksisterende drejningsmomenter og insisterede på, at kokkeuniformerne skulle være hvide.

Men hvorfor hvid?

Det er klart, at iført hvidt i køkkenet kan være et problem. Det viser meget lettere pletter, og når der laves mad, kan pletter være uundgåelige. Men de hvide jakker er helt praktiske.

  • Hvid kan bleges Selvom hvid lettere ville vise pletter end andre farver, betyder det også, at jakken kan bleges. Det kan ikke gøres med jakker i forskellige farver, fordi blegemidlet ville ødelægge jakkens farve. I dag kan du dog bare leje køkkenuniformerne og få dem vasket og stryget for dig.
  • Hvid betyder rent – Ja, du kan ikke skjule pletter på en hvid uniform. Men det er hele pointen! Det skal du ikke! Det er en måde at forsikre kunderne om, at den mad, de spiser, blev tilberedt på den reneste og derfor den sikreste måde.
  • Hvid absorberer heller ikke varme, så det giver noget beskyttelse mod den intense varme under madlavning. Lad os ikke glemme det dobbelte lag af jakken, der også hjælper dette.

Så kokke bærer hvidt, fordi det ser pænere ud, og fordi det er en meget mere praktisk. Lad os nu se nærmere på den uniform. Hvad består kokkeuniformen af? Det er mere end bare en jakke og den genkendelige hat. Der er kokkeforklædet, tørklædet, bukserne og endda sko.


Kokkeforklæde
Hundredvis af forskellige forklæder står til din rådighed. Udforsk tekstiler og farver.
Se dem her …
Kokkebukser
Effektive og behagelige bukser med elastik i taljen passer alle. Kombiner med kokkejakker.
Lær mere …
Kokkehue
Med det elastiske rygstykke er dette et fremragende ensartet stykke til en moderne kok.
Få mere at vide om det og#8230

Hatten: Toque Blanche

Hatten er den mest markante del af en koks påklædning i køkkenet. Den hvide hat, kendt som toque blanche, er det, der adskiller en kok. Disse hatte har en underlig historie.

Det siges, at hatte blev adopteret fra hovedbeklædningen til præsterne i den ortodokse kirke. På et tidspunkt i historien blev kokkene, ligesom alle andre håndværkere retsforfulgt, så de fandt tilflugtsstedet i de ortodokse klostre. Det vedtog og justerede hatte iført de ortodokse præster.

Oprindeligt var hatte grå, indtil de blev ændret til hvide af Marie-Antoine Carême, sammen med resten af ​​kokkens outfit.

Det var Carêmes idé at lave forskelle i hattenes højde. Det erfarne kokke kom til at bære det højeste hovedbeklædning, mens unge kokke fik dem, der mere lignede kasketter.

Højden er dog ikke det eneste statussymbol for kokkehatten. Du skal også tælle lægene. Jo flere læg, jo mere oplevelse kokken har. Dette tal kan variere fra at angive antallet af opskrifter, som kokken har oprettet, til antallet af måder, de kan tilberede en bestemt ret.

Bukserne: Hvorfor ternet?

Vi har hatte og jakker dækket, hvad nu de bukser, som kokke normalt har på?

Bukser med sort -hvide ternede mønstre eller sorte bukser er kokkenes traditionelle outfit, selvom det ændrer sig nu. De ternede mønstre på bukserne hjalp med at skjule pletterne. Det er den enkle forklaring på buksernes design, og det var virkelig effektivt, når det kommer til at skjule pletter og snavs.

Mens bukserne til de understøttende kokke er ternede, er hoved kok af køkkenet vil normalt bære almindeligt sort bukser mens du arbejder. Dette er et andet af de diskrete statussymboler i køkkenriget.

Forklædet og håndklæderne

Selvom det egentlig ikke er en del af kokkens påklædning, forklædet og håndklæderne er ting, som kokke altid bruger i køkkenet. Kokke bruger forklæder, der er foldet ovenpå og derefter bindes foran. Det skal dække knæene og det giver ekstra beskyttelse.

Håndklædet er normalt sløjfe til snorene på forklædet, og det er tilladt at hænge ved siden af ​​låret på en kok. Håndklæderne er ikke beregnet til at tørre hænder eller til at tørre overflader af. De er beregnet til holder fast i gryder og pander. Håndklædet bør ikke engang blive vådt.

Med andre ord, hold dit håndklæde væk fra dine køkkenoverflader, og brug dem kun til at håndtere varme retter. Hvis du har brug for at tørre overflader i dit køkken, skal du sørge for at bruge farvekodede madvarer og glasservietter. Tag et viskestykke for at tørre dine hænder, hvis du skal, men hold dem væk fra dit forklæde og dit håndklæde.


Mad & amp; glas viskestykker
Nødvendige køkkenartikler. Meget absorberende mad & amp; glas viskestykker. HACCP farvekodet.
Lær mere …
Tehåndklæder
Forskellige stilarter viskestykker og ovnhandsker. Meget holdbar og effektiv. 12 variationer til rådighed
Se vores tilbud …
Forklæder
Slidstærke og elegante forklæder til enhver talje. Stilfuld og robust. Overlever ethvert køkken.
Tjek vores styles …

Halstørklæde eller slips

Det tour de cou bedre kendt som slips eller halstørklæde der bæres af kokken er også et vigtigt element i deres outfit. I disse dage er det bare brugt mest til æstetiske formål og for at få et kokkeudstyr til at se bedre ud, men som resten af ​​kokkens uniform den har en mere praktisk oprindelse.

Tour de cou var oprindeligt beregnet til tør sveden på nakken og panden på kokken, mens han var i gang med sine pligter. I disse dage har køkkenerne bedre ventilation, så kokke ikke rigtig ender med at svede så meget, at de ville have brug for noget om halsen for at suge det hele op.

Her er en praktisk tutorial om hvordan man binder dette halstørklæde.

Skoene

Skoene bliver ofte overset som en del af kokkeudstyret. Som i alle travle arbejdsmiljøer, hvor der foregår mange fysiske aktiviteter, kan køkkenet være et sted for ulykker. Der er mange ting der, der kan falde, som knive, gryder og pander.

Varm olie, vand og mad kan hældes ved et uheld, og derfor skal en kok have det på sko, der kan give den rigtige form for beskyttelse.

En kokkesko skal beskytte mod faldende genstande og mod at glide. Det er derfor, nogle kokke bærer sko med ståltænder for at tilbyde en slags beskyttelse. Det burde de også være skridsikker fordi køkkengulvet nogle gange kan være glat og farligt på grund af materiale, der bliver hældt på det.

I gamle dage var skoene den bedste beskyttelse mod at glide og snuble i køkkenet. I dag har du forskellige gulvmåtter, der kan gøre køkkenet til et mere sikkert sted.


Vådområdemåtter
Adskil spild og dine sko, og undgå at glide. Olie-, vand- og opløsningsmiddelresistent.
Lær mere …
Måtter mod træthed
Forbedre dine medarbejderes effektivitet ved at reducere sundhedsproblemer forårsaget af langvarig status.
Lær hvordan …
Personlige måtter
Brug gulvområdet til at øge dit brand image. Læg dit logo eller en anden besked på en måtte.
Find ud af hvordan

For det første kan de absorbere vandet og forhindre gulvet i at være glat. For det andet kan de give en blødere overflade til køkkenpersonalet, der normalt bruger timer på at stå. Denne langvarige status kan være afgiftspligtig for deres helbred. Så gode sko og gode måtter skal fungere sammen.


Israelske soldater, modeofre

Premierminister Ehud Olmert beordrede israelske tropper til at presse dybere ind i Libanon fredag, da FN's Sikkerhedsråd fortsatte med at debattere en mulig våbenhvile. Billeder af israelske soldater taget under krigen viser dem iført store, diskette hatte, der ligner badehætter. (Her er et eksempel.) Hvad er handlen?

De er til camouflage. Hatten - kaldet a mitznefet på hebraisk - fastgøres til en almindelig kamphjelm og tilslører dens stive, runde form. Som den mitznefet flopper omkring, den får en uregelmæssig form, der er sværere at genkende i en skygge eller ud af øjenkrogen. Hatten beskytter også mod solen og månen, som kan reflektere fra hjelmens overflade. En standard mitznefet består af vendbart netstof med et grønligt skovkamouflagetryk på den ene side og et brunt ørkenprint på den anden. (Du kan købe en online for et par dollars.)

Hjelmbetræk er ikke en ny idé. En felthåndbog fra den amerikanske hær, der blev produceret under anden verdenskrig, instruerede en soldat om at passe på hjelmen: “Dens buede, velkendte form kan identificeres af fjenden. Et af dine første trin i forberedelsen til jobbet med at holde sig i live til kamp er at forstyrre både formen på din hjelm og den stærke, lige skygge, den kaster. ” Manualen fortsætter med at foreslå, at man glider et net eller et gummibånd over hovedbeklædningen og derefter fylder grene og blade rundt om kanterne.

Moderne amerikanske tropper bærer typisk ikke noget lignende mitznefet, men de bliver stadig bedt om at "kamme op" deres hovedbeklædning med små blade. Nogle soldater vedhæfter strimler fra en skæret kampkjoleuniform til deres hjelme, hvilket gør en K-gryde med standardudgave til en camoufleret "kludetop".

Bonus forklarer: Hvad betyder ordet mitznefet betyde? En almindelig oversættelse er "klovnehat", men udtrykket har nogle mere værdige konnotationer. Den bibelske Mosebog anvender mitznefet for at beskrive de jødiske ypperstepræsters gamle hovedbeklædning. Som sådan er ordet blevet oversat til "gerning" eller "hovedbeklædning". Men nogle bibelforskere tror mitznefet kommer fra roden "at pakke ind" og sige, at en bedre oversættelse ville være "turban".

Har du et spørgsmål om dagens nyheder? Spørg Forklareren.

Forklarer takker Avishai Shafrir, en tidligere faldskærmssoldat i Israels forsvarsstyrker.


Denne russiske angrebshelo skulle være den dødeligste i Sovjetunionen

Udgivet den 12. september 2019 02:52:40

Hajer har ry for at være frygtindgydende, menneskespisende dræbere-du kan takke 1975 ’s Kæber for det. Hajen gør i naturen krav på herredømme over havene, men dens voldsomme ansigt er blevet malet på fly, siden American Volunteer Group (også kendt som “Flying Tigers ”) satte den på næsen på deres P-40'ere.

Rusland har sin egen luftfartshaj, og det er en af ​​to angrebshelikoptere, Sovjetunionen udviklede i 1980'erne for at supplere-hvis ikke rent faktisk erstatte-den berømte Mi-24 Hind. Den helikopter er Kamov Ka-50 Hokum, et enkelt formål.

Kamov Ka-50 Hokum er en meget unik helikopter. Ligesom langt de fleste andre Kamov-designs bruger den kontra-roterende hovedrotorer. De fleste af Kamov ’s helikoptere har været brugt af den sovjetiske flåde - og blev givet videre til den russiske flåde, da Sovjetunionen kollapsede. Mil-helikoptere er ligesom Mi-24 Hind og Mi-8/Mi-17 Hip historisk gået til den sovjetiske hær (og bagefter den russiske hær).

Kamovs primære kunde var den sovjetiske - og senere den russiske - flåde. De leverede en højtydende angrebshelikopter.

(Foto af Dimitri Pichugin)

Mens den var under udvikling, konkurrerede Hokum med Mi-28 Havoc. Faktisk valgte den russiske hær først Hokum, men bosatte sig senere på Havok. Afslutningen på den kolde krig forsinkede programmerne, men nu anskaffes begge helikoptere.

Denne grafik med tre visninger viser nogle af Hokums unikke egenskaber: For eksempel hovedrotorerne og manglen på en halerotor.

Hokum har en række andre unikke træk. Det er en enkelt-sæde helikopter, mens de fleste andre angrebshelikoptere kræver en besætning på to. Den har et udstødningssæde til piloten, som normalt findes på fastvingede fartøjer, men ikke på roterende vingefly.

Et kig på nogle af de våben, Ka-50 kan pakke. Ikke let set: den samme 30 mm kanon på BMP-2 infanterikampvognen er monteret på denne helikopter.

Hokum har en tophastighed på 193 miles i timen og en maksimal rækkevidde uden tankning på 393 miles. Den kan bære AT-16-missiler, raketbælge, kanonboder og endda bomber, og den pakker den samme 30 mm kanon som BMP-2 gør.

I øjeblikket har Rusland 32 af disse dødelige helikoptere i brug. Lær mere om denne luftbårne “Black Shark ” i videoen herunder!

Mere om We are the Mighty

Flere links kan vi lide

Mægtig kultur

Hvad er historien bag engelske julesmæk og papirkronerne i dem?

Uanset hvor fjollet du ser ud, skal du bære kronen!

Selvom vi holder den samme ferie, er der flere forskelle mellem den måde, hvorpå mennesker i USA og Storbritannien fejrer jul. Mens amerikanerne normalt tilbereder en juleskinke til julemiddag, har britiske feriefester normalt en kalkun som hovedret. Vores venner på tværs af dammen observerer også dagen efter jul, 1. juledag og får dagen fri fra arbejde. Og selvfølgelig er der kontraster i juleterminer, som f.eks. Briter, der ønsker hinanden en god jul & god jul og har & ldquo Fader jul & rdquo leverer gaver under deres træer.

En af de mest bemærkelsesværdige forskelle i festlighederne er imidlertid inklusion af julesmørter under middagen i England. Du kender måske scener i julefilm, hvor tegn bærer papirkroner ved julemiddagen, som i Bridget Jones & rsquos Diary eller endda Harry Potter (selvom disse er teknisk set guiden kiks). Disse kroner findes i de festligt designede julesmåkager, der pynter på engelske ferieborde. Hvis du nogensinde har spekuleret over historien bag disse julekager og papirkronerne inde i dem, har vi alle de svar, du leder efter.

Hvad går der i en julesprækker?

Traditionelt indeholder julekiks et lille legetøj, en corny joke eller gåde og en papirkrone. Selvom det ofte er billige varer, der er beregnet til sjov, kan du også få fat i nogle luksuriøse julekiks. Disse til tider dyre kiks kan indeholde alt fra parfume til whisky, men indeholder ofte stadig den klassiske hat og vittighed. Vittighederne er en særlig vigtig del, da de absolut er skal være latterlig. Tænk far jokes og stønnen-værdig Juleordspil.

Hvordan fungerer en julesprækker?

Selvom du måske først tænkte på de kiks, du spiser, fik julekiks faktisk deres navn på grund af den lyd, de laver, når de åbnede sig. Ifølge BBC America & rsquos Fraser McAlpine, Julekiks er dybest set et paprør, der har en strimmel langs med det med en lille eksplosiv ladning. Du og den person, der sidder ved siden af ​​dig, trækker i hver ende af krakkeren, indtil den åbner og laver en lille sprække lyd (deraf navnet). Den, der holder siden stadig fastgjort til det indre kammer, får alle godbidder indeni, ifølge Mashable.

Hvem opfandt julekiks?

Juleknækkeren går tilbage til den victorianske æra, hvor slikmakeren Tom Smith ønskede at sælge smukt indpakket slik ligesom franskmændene, ifølge universitetet i Leicester. Derefter udviklede han den første version af julekiks i 1840'erne, som han fyldte til randen med farverige slik, der spildte ud, da krakkeren blev åbnet.


Den episke blog

Jeg så for nylig gamle afsnit af & quotTwo Fat Ladies & quot på Madlavningskanalen, og jeg kunne & apost ikke lade være med at bemærke, at ingen dame gad at fjerne ringe eller ure før madlavning. I en episode lavede Jennifer Paterson (damen med brillerne) kødbrød. Hun blandede formalet kød, æg og andre ingredienser ved hjælp af hendes hænder, men fjernede slet ikke sine ringe. Jeg kunne ikke & apost andet end at krybe. Jeg forsøgte at bære mine ringe under bagning og madlavning, og for mig føltes mine hænder konstant fedtet, uanset hvor ofte jeg ville vaske mine hænder under hele processen. Og at prøve at tørre dej af mine hænder, da jeg havde ringene på, var bare et rod. At bære smykker under madlavning kan og være alt for sanitær. Tænk bare på alle de sprækker i ringe, armbånd og ure. Ja, der er en lille frygt for, at en ring vil glide af og gå ned i afløbet, men i sidste ende er den virkelige årsag, at jeg tager mine ringe af, at jeg føler, at de tynger mig og gør mig mindre smidig, når Jeg & aposm forbereder min mad.

Så hvilken lejr er du i? Er ringe, ure og andre smykker tændt eller slukket under madlavning?

Vi har lært at nyse i armen i stedet for vores hænder. We have learned to put the toilet seat down before flushing. Don&apost you think it&aposs about time we learn that germs grow and collect under our rings? They should be removed before cooking for more reasons than loosing the rings or the stones. I get disgusted when I watch the cooking shows and they are wearing a fist full of rings! Cook with clean hands, fingernails and TAKE THE RINGS off :)

. basic dinner cooking - jewellery on. Any baking or kneading - all jewellery off. Common sense prevails.

I take my ring off when working with dough or raw meat - I, too, used to panic over not being able to find it, then Little Sister gave me a china box (with guardian lizard on top - I&aposm not really into reptiles, but it&aposs kinda cute) which I now keep on the kitchen windowsill, specifically for my ring - it&aposs antique, carved, and has a diamond. For a plain band, I might only take it off for raw meat - but _Definitely_ bare hands for raw meat, and I keep a nail brush by the kitchen sink for cleaning up. Even when I wore a watch to work, I took it off when I got home, because I was "off the clock." I don&apost wear bracelets much, so putting them away before I cook was never an issue - they&aposre in my way!

i&aposm also a culinary student, and we are NOT allowed to wear rings, watches, bracelets, earrings that dangle, excessive jewelry. pretty much anything that could fall out, get caught, or comes in contact with the food. for people who say that their bracelets "don&apost get dirty". i dont really know how that&aposs possible- when i cook, i get batter, splashes, etc. all over the bottoms of my arms (one reason why they tell you to wash your forearms, as well). also, what about all the dirt that gets on your jewelry when you do other things? there&aposs no way that you can be SURE that every little dirt spec is out of it. so i don&apost wear anything, and i encourage everyone i know not to.

i also just watched an episode of two fat ladies on the cooking channel, but it wasn&apost the jewelry as much as it was the long, painted nails mixing dough that bugged me. i think it goes back to my days of waiting tables in college. management always frowned upon painted nails for both kitchen staff and servers, as nail polish can easily chip off and get into the food. that said, those ladies can cook and i wouldn&apost turn down a chance to try anything they had made in spite of the fingernails and jewelry. :)

I&aposm a culinary student and we were told it was against health code policy to cook with certain rings and watches on. If the ring has stones in the band it cannot be worn. This is in case a stone were to fall out and contaminate the product. Also we were told watches hold lots of dirt particles in them. As such, I do not cook in jewelry really never have.

I always cringe when I see cooks mixing things with their hands and their rings are on. At least the rings that are anything more than one smooth band.

I don&apost wear any rings any more. Used to wear a 24 kt gold wedding band, but feel better ringless. However, I do wear an 18 kt gold bracelet which I never take off. It never gets food in it or on it so it can&apost be unsanitary. I would never wear any rings when cooking, baking or otherwise.

When I first got married, I thought I would wear my wedding band &aposround the clock. After three days, the flesh under the (somewhat wide but plain) band was fish-belly white (the rest of me is a darkish olive, so this was very startling) and starting to crack. Yuck. Now I remove my ring(s) whenever my hands will be wet, including when I am cooking.

It was funny to come across this post right now. I just finish preping dinner and felt uncomfortable the entire time I was cooking without realizing why. Now I realize I forgot to take off my bracelets and it was the bracelets that were bothering me. I really can&apost cook comfortably wearing them.
That said, I must also admit I only take off my rings when I am mixing things with my hands.

So interesting to see which epi-logs garner comments and which languish! I too have a ring/jewelry holder on the window sill above kitchen sink. Sanitary issues are important, but not noticing a missing stone- Yikes!

I would never wear jewelry when cooking. My mother lost her diamond from her engagement ring twice while either doing dishes or the laundry. After the second time, she removed her rings even when cooking. I think it is just a good idea.

I absolutely agree--it&aposs totally unsanitary to wear jewelry while cooking, especially with raw meat! I, too, take off my ring when I get home from work. I have a cute little ring holder shaped like a scotty dog that sits on my counter so I always know where my ring is!

BraveTart is right about bread dough and other floury baking items. I wear my gold band and a bracelet style watch, and I rarely take them off. But, I do push the watch up to my elbow area and it stays put, and my ring and my finger are washed well enough that it isn&apost a problem.

I never remove my wedding band, ever.

I only removed it twice - when each of my children was born - and then I immediately put it back on when I got home. It has no weird crevices, trendy stones, or gigantic diamonds. It is just a gold band which my grandmother wore, always. On the inside our wedding date was added to hers..

. an extra swipe with soap or dish washing liquid removes any greasy remnants from meatloaf or whatnot and drying my hands buffs it to a shine!

Cooking with jewelry on is one thing, baking another. With dough and flour to get junked up in the settings of a diamond ring, it&aposs just more trouble than it&aposs worth. I spend 15 minutes scrubbing my ring with a toothbrush to get all the stuff out-- taking it off just makes sense.

My engagement ring has a princess setting and meat getting into those crevices is definitely something I do not want. I can&apost stand the feeling of dough, meat, dirt under my nails. I&aposm constantly washing my hands when I cook/bake.

I wear a simple gold band, which I don&apost take off. It would take the jaws of life to get it around my knuckles some days. I am careful to clean my hands and under the ring very well.

I used to take my ring on and off around the house, inducing panicky searches when I forgot to put it back on. I finally gave up, and now when I get home after work and change into my comfy clothes I also remove all my jewelry. I keep my ring and watch (the two things I wear every day) on a tray on my dresser, and earrings, bracelets, etc. go in a jewelry box. If they aren&apost on, I know exactly where they are!

Sara Moulton used to do that too when I would watch her show and I always thought it was disgusting. I take off the diamond part of my wedding ring plus all other jewelry from the elbows down. My band is a very small smooth platinum band that doesn’t trap any food so I leave it on.

Definitely remove all jewelry, including wedding rings. Though that also partially due to the fact that I am susceptible to soap irritating the skin under the rings and it getting all red and itchy. So it&aposs more preventive medicine than anything!

My wedding band has lots of nooks and crannies so I take it off when I make pie dough, meatballs, etc. I even have to take it off when I put lotion on my hands! I gave up on wearing a watch years ago when I started working in restaurants and now I don&apost even own any watches. I think that as long as you are sure to clean your rings often and you soap them up when you wash your hands, wearing rings while doing regular kitchen tasks should be fine.

I&aposve stopped wearing my wedding band (it&aposs fancy with tiny diamonds and sapphires) because it trapped moisture and was very unsanitary. I cook a lot and wash my hands constantly (my kids say I have ODC). Initially I would take it off but forget to put it back on and have a moment of panic when I realized I didn&apost have it on. I think a simple gold band would be different, my husband cooks with his no problem.

I don&apost take off my wedding ring for anything- stuffing a bird, baking, etc. I do move it around when I wash my hands, though. It&aposs a smoothe, gold band- perhaps it&aposd be different if it had nooks and crannies.


Se videoen: 186th Knowledge Seekers Workshop - August 24, 2017