Curried Blomkålssalat med yoghurt
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Udbytte
Serverer 6 (serveringsstørrelse: ca. 3/4 kop)
Vi elsker ristet blomkål i salater, fordi det tilføjer tekstur og nøddeagtighed såvel som en hel del protein og fiber. Komponerede salater som denne er mere tankevækkende end kræsen. De handler også mere om, hvad der er udeladt (ingen allestedsnærværende cherrytomater eller gulerødder) end hvad der er inkluderet, hvor hver ingrediens er valgt til at matche den indisk-inspirerede smagsprofil. Vi elsker kok Jenn Louis's trick med at opbygge en salat over en swipe yoghurt eller puré. Det ser godt ud, tilføjer fugt og sikrer en afbalanceret bid fra top til bund.
Ingredienser
- 1/4 kop olivenolie, delt
- 1/2 tsk kosher salt, delt
- 1 hoved blomkål, skåret i blomster (ca. 6 kopper)
- 1 tsk Madras karrypulver
- 2 teskefulde usædvanlig riseddike
- 1 kop almindelig fedtfattig yoghurt (ikke græsk stil)
- 1/4 kop usaltede pistacienødder, groft hakket
- 1/4 kop gyldne rosiner
- 1/4 kop løst pakket korianderblade
Ernæringsmæssige oplysninger
- Kalorier 181
- Fedt 12,3 g
- Satfat 2,1 g
- Monofat 8g
- Polyfat 1,7 g
- Protein 6g
- Kulhydrat 15g
- Fiber 3g
- Kolesterol 2 mg
- Jern 1 mg
- Natrium 222 mg
- Calcium 109 mg
- Sukker 9g
- Est. tilsat sukker 0g
Sådan laver du det
Trin 1
Forvarm ovnen til 425 ° F.
Trin 2
Kombiner 2 spsk olie, 1/4 tsk salt og blomkål i en stor skål; kaste til frakke. Spred blomkålsblandingen i et enkelt lag på et rimmet bageplade. Bages ved 425 ° F i 30 minutter eller indtil brunet og ømt, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
Varm de resterende 2 spsk olie i en stegepande over medium. Tilsæt karrypulver; kog 1 minut, omrør ofte. Fjern gryden fra varmen; lad stå i 10 minutter. Omrør eddike.
Trin 4
Sked ca. 3 spsk yoghurt på hver af 6 små plader; spredes i et jævnt lag med bagsiden af en ske. Top yoghurt jævnt med blomkål; drys med pistacienødder, rosiner og koriander. Drys karryblandingen jævnt over salater; drys med resterende 1/4 tsk salt.
det meget gode stykke
Hun har besøgt den simpelthen geniale idé
Enig, dette er det bemærkelsesværdige svar
Well done, your opinion will be useful
Jeg er enig, meget nyttig besked
endelig
Nu kan jeg ikke deltage i diskussionen - der er ingen fritid. Meget snart vil jeg helt sikkert udtrykke min mening.