da.toflyintheworld.com
Seneste opskrifter

Purslane i grøn salsa

Purslane i grøn salsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Udbytte

Serverer 6 (serveringsstørrelse: ca. 3/4 kop)

Mens purslans blidt syrlige smag og bløde, lidt saftige tekstur gør det tydeligt, giver en blanding af revet vandkress, spinat og chard i lige store portioner dig en lignende smag.

Ingredienser

  • 5 kopper vand
  • 1 pund tomatillos, afskallet og skyllet
  • 2 serrano chiles, stammede og seedede
  • 1/2 stor hvidløg, groft hakket
  • 3 fed hvidløg
  • 1 kop hakket frisk koriander, delt
  • 3 spsk rapsolie
  • 2 pund purslane, stammede
  • 1/2 tsk kosher salt

Ernæringsmæssige oplysninger

  • Kalorier 122
  • Fedt 8,4 g
  • Satfat 0,6 g
  • Monofat 4,6 g
  • Polyfat 2g
  • Protein 4g
  • Kulhydrat 11g
  • Fiber 2g
  • Kolesterol 0,0 mg
  • Jern 4 mg
  • Natrium 231 mg
  • Calcium 111 mg
  • Sukker 4g
  • Est. tilsat sukker 0g

Sådan laver du det

Trin 1

1. Kog 5 kopper vand i en stor gryde. Tilsæt tomatillos, chili, løg og hvidløg; kog 5 minutter eller indtil det er mørt. Dræne godt; læg tomatillo-blandingen i en blender. Tilsæt 1/2 kop koriander; processen indtil glat, stopper for at skrabe siderne ned.

Trin 2

2. Varm olie i en dyb stegepande eller kasserolle over medium høj. Tilsæt forsigtigt tomatillosauce (den sprøjter); lad det simre. Reducer varmen til medium. Tilføj purslane; kog 2 minutter eller indtil det kun er visnet, omrør konstant. Omrør salt og resterende 1/2 kop koriander.


Se videoen: Drying purslane two ways