Champagne Gelée med jordbær opskrift - Usædvanlige opskrifter

Usædvanlige opskrifter

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Samlet tid

1 time og 10 minutter

Udbytte

Serverer 6 (serveringsstørrelse: ca. 1/2 kop gelatine og 1/3 kop jordbær)

I år til mors dag skal du gøre mor til det, hun virkelig vil have - en smuk, sæsonbestemt dessert, der dybest set er Champagne i en skål. I modsætning til nogle klassiske gelatindesserter er denne - afhængig af en stjernekaster af høj kvalitet - ret elegant. Du kan skære den indstillede gelé i et crosshatch-mønster til små terninger, der "ligner glitrende diamanter i skålen," siger Prueitt.

Ingredienser

3 kopper Champagne, prosecco eller cava, delt
4 1/2 teskefulde, ikke-aromatiseret gelatine i pulverform
6 spiseskefulde plus 2 tsk. sukker, opdelt
1 pkt. jordbær

Ernæringsmæssige oplysninger

Kalorier 160
Fedt 0,2 g
Satfat 0,0 g
Monofat 0,0 g
Polyfat 0,1 g
Protein 2g
Kulhydrat 20g
Fiber 1g
Kolesterol 0,0 mg
Jern 0,0 mg
Natrium 4 mg
Calcium 9 mg
Sukker 16g
Est. tilsat sukker 14g

Sådan laver du det

Trin 1

Hæld 1/4 kop champagne i en lille gryde; drys gelatine jævnt over toppen. (Den bliver blød og absorberer væsken.) Varm blandingen over lavt, omrør konstant, indtil gelatinen opløses fuldstændigt.

Trin 2

I en stor skål kombineres 6 spsk sukker og de resterende 2 3/4 kopper champagne. Det skummer, men boblerne aftager efter et minut. Rør i gelatineblandingen, og sørg for, at den er jævnt inkorporeret. Hæld i en firkantet eller rektangulær beholder, så væsken er ca. 1 til 2 inches dyb. Dæk og afkøles i køleskab, indtil det er sat, ca. 1 time. Jo længere det kulder, jo mere sæt bliver det.

Trin 3

Kort før servering, skrog og kvart jordbær; kast med resterende 2 teskefulde sukker. Lad stå i 5 minutter og kast lejlighedsvis for at belægge jordbær i juice.

Trin 4

Når gelée er indstillet, skal du bruge en kniv til at skære den i et crosshatch-mønster for at skabe små terninger. Top geléterninger med macerated jordbær og server.