Blancheret pesto
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Denne tilgang gør pesto, der er mindre græsklædt og intens end rå basilikumversioner med afrundet, afbalanceret smag. Det er godt at bruge en blød, mild olivenolie her, så det ikke forringer de friske urter. Vi foretrækker også Parmigiano-Reggiano-ost i pesto, fordi den er mildere end superskarp fåremælk pecorino romano. Hvis du ikke er ligeglad med den varme smag af rå hvidløg, kan du tage kanten af federne ved at blanche dem sammen med basilikumet. Vi bruger solsikkefrøkerner her, fordi de er langt billigere end de pinjekerner, der traditionelt anvendes, og deres smag er ligeledes rig og sød. Hvis du allerede har pinjekerner, er du velkommen til at bruge dem i stedet.