da.toflyintheworld.com
Usædvanlige opskrifter

Snap Ærtesalat med pisket Ricotta

Snap Ærtesalat med pisket Ricotta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Udbytte

Serverer 4 (serveringsstørrelse: 1/2 kop)

Et smukt virvar af knasede ærter, grønne ærterender og friske urter kaskader over en cremet blanding af ricottaost og citronskal. Det er sådan en mindeværdig salat, at den holder sig selv som centrum for et måltid. Serveres sammen med brændte laksefilet eller havkammuslinger, grillet rejer eller kylling eller et stykke hvid pizza. Kig efter ærterender eller skud på dit landmændsmarked eller asiatiske markeder; Hvis du ikke kan finde dem, skal du erstatte vandkress eller arugula.

Ingredienser

  • 8 ounce sukker snap ærter
  • 2/3 kop delvis skummet ricottaost
  • 1 tsk revet citronskal, delt
  • 1/2 kop ærteranker eller skud
  • 1/4 kop skiver friske purløg
  • 2 spiseskefulde revet frisk mynte
  • 2 spsk groft hakket frisk dild
  • 2 teskefulde frisk citronsaft
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1/4 tsk fint havsalt
  • 1/4 tsk sort peber

Ernæringsmæssige oplysninger

  • Kalorier 108
  • Fedt 6,5 g
  • Satfat 2,5 g
  • Monofat 2,7 g
  • Polyfat 0,3 g
  • Protein 6g
  • Kulhydrat 7g
  • Fiber 2g
  • Kolesterol 17 mg
  • Jern 1 mg
  • Natrium 197 mg
  • Calcium 103 mg
  • Sukker 5g
  • Est. tilsat sukker 0g

Sådan laver du det

Trin 1

Kog en medium gryde med kog over højt. Tilsæt ærter, og kog bare indtil lysegrøn og knap øm, ca. 1 minut. Overfør straks ærter til en skål isvand; lad stå i 5 minutter. Tøm godt. Skær tyndt i længden.

Trin 2

Forarbejd ricotta og 1/2 tsk citronskal i en fødevareprocessor, indtil den er glat og cremet, ca. 15 sekunder. Spred blandingen på et serveringsfad.

Trin 3

Kast skivede snapærter, ærteranker, purløg, mynte, dild og citronsaft sammen i en stor skål. Arranger oven på ricotta-blandingen. Drys med olie og drys med salt, peber og resterende 1/2 tsk citronskal.


Se videoen: NEVER HAVE I EVER! SUMMER BREAK EDITION. We Are The Davises