da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

Tortellini salat med courgetter og ærter

Tortellini salat med courgetter og ærter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Udbytte

Serverer 4 (serveringsstørrelse: 1 kop)

'Det er sæsonen for courgette. Få mest muligt ud af det i denne lyse og sommerlige salat, hvor den bare næsten ikke er visnet. Prakten til denne pastaopskrift er i kontrast til teksturer og smag. Lyset op med et hit af frisk citronsaft og besat med grønne ærter, har salaten tilbehør, der er sarte nok til at lade pastaen skinne. Denne frokost på 20 minutter kan tilberedes på forhånd og er let bærbar; bare hold det nedkølet indtil måltiderne. Nyd det varmt, kølet eller ved stuetemperatur for en tilfredsstillende, fiberfyldt hoved.

Ingredienser

  • 1 (9 oz.) Pkg. kølet helhvede 3-ost tortellini (såsom Buitoni)
  • 2/3 kop frosne ærter
  • 2 mellemstore courgetter
  • 2 spsk olivenolie, delt
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk revet citronskal plus 1 spsk. frisk citronsaft
  • 1/2 tsk kosher salt
  • 1/2 tsk friskmalet sort peber
  • Små friske basilikumblade (valgfrit)

Ernæringsmæssige oplysninger

  • Kalorier 302
  • Fedt 14g
  • Satfat 3,2 g
  • Monofat 6,8 g
  • Polyfat 1,6 g
  • Protein 12g
  • Kulhydrat 34g
  • Fiber 7g
  • Kolesterol 39 mg
  • Jern 2 mg
  • Natrium 561 mg
  • Calcium 115 mg
  • Sukker 5g
  • Est. tilsat sukker 0g

Sådan laver du det

Trin 1

Kog pasta i henhold til anvisningerne på pakken, undlad salt og fedt; tilsæt ærter i de sidste 6 minutter. Tøm, og afkøl 10 minutter; læg pasta og ærter i en medium skål.

Trin 2

Brug en vegetabilsk peeler til at barbere courgette i bånd.

Trin 3

Varm 1 1/2 teskefuld olie i en medium stegepande over medium. Tilsæt hvidløg; kog, omrør konstant, 30 sekunder. Fjern fra varmen. Tilsæt courgette; omrør konstant, indtil courgette er let blødgjort, ca. 1 minut. Tilsæt courgetteblanding til tortellini-blandingen i skålen.

Trin 4

Kombiner skorpe, juice, salt, peber og resterende 1 1/2 spsk olie. Drys over tortellini-blandingen; kast forsigtigt til pelsen. Drys med basilikum, hvis det ønskes.


Se videoen: How To Make Brown Butter