da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

BLT Pasta

BLT Pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Udbytte

Serverer 4 (serveringsstørrelse: ca. 1 3/4 kopper)

Slab bacon lader dig få en tykkere terning end foreskrevet bacon, der holder sig selv i pastaen; hvis det er svært for dig at finde, skal du bare bruge tyk skåret bacon i skiver. Pebret brøndkarse vil godt, men opretholder en lille knas. Det tilføjer også en dejlig salig note, der afbalancerer tomatenes sødme og baconens salthed. Arugula ville også fungere.

Ingredienser

  • 1 spiseskefuld plus 3/8 tsk. kosher salt, opdelt
  • 10 ounce ubehandlet mezze rigatoni eller penne pasta
  • 2 ounce plade bacon, skåret i 1/2-in. terning
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 pund røde eller gule cherrytomater, halveret (ca. 3 kopper)
  • 1/2 tsk friskmalet sort peber, delt
  • 5 ounce brøndkarse, groft hakket
  • 1 ounce pecorino Romano ost, revet

Ernæringsmæssige oplysninger

  • Kalorier 400
  • Fedt 12,5 g
  • Satfat 4,5 g
  • Monofat 5g
  • Polyfat 1,4 g
  • Protein 15g
  • Kulhydrat 58g
  • Fiber 4g
  • Kolesterol 17 mg
  • Jern 3 mg
  • Natrium 581 mg
  • Calcium 132 mg
  • Sukker 6g
  • Est. tilsat sukker 0g

Sådan laver du det

Trin 1

Kog en stor gryde fyldt med vand og 1 spsk salt. Tilsæt pasta og kog 10 minutter eller indtil al dente. Hæld i et dørslag over en skål, og reserver 1 kop pasta kogevæske.

Trin 2

Anbring bacon og olivenolie i en 12-tommers stegepande over medium-lav; kog 8 minutter eller indtil baconet er sprødt, omrør lejlighedsvis. Fjern bacon fra gryden (tør ikke gryden ud).

Trin 3

Varm gryden over medium. Tilsæt tomater, 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber til dryp i panden; kog 5 minutter eller indtil tomater er ømme og næsten smelter, skrabepande for at løsne brunede bits. Rør halvdelen af ​​den kogte bacon ind.

Trin 4

Forøg varmen til mellemhøj. Tilsæt pasta til gryden; kaste til frakke. Tilsæt 1/2 kop reserveret pasta kogevæske og brøndkarse, omrør indtil brøndkarse velt. Tilsæt 1/4 til 1/2 kop reserveret pasta madlavningsvæske til gryden efter behov for at løsne sauce. Opdel pastablandingen blandt 4 lave skåle; drys jævnt med resterende 1/8 tsk salt og resterende 1/4 tsk peber. Top portioner jævnt med den resterende halvdel af bacon og ost.

Opskrift tilpasset med tilladelse fra Back Pocket Pasta: Inspired Dinners to Cook on the Fly, af Colu Henry.


Se videoen: Pasta Salad 4 Ways