Frisk ærte, Prosciutto og urtesalat
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Udbytte
Serverer 2 (serveringsstørrelse: ca. 1 1/2 kopper)
Vi elsker den grøn-på-grønne blanding af sprød-ømme haricots-verts, ærter og protein-pakket edamame. Du kan sub asparges eller almindelige grønne bønner til haricots verts, bare husk at de muligvis har brug for et minut længere at koge. I stedet for at smide tomaterne ind (som tynger den sarte arugula-blanding), bygger vi salaten oven på tykke tomatskiver for at føle en kniv-og-gaffel-hovedret. Prosciutto er dejlig, når den er sprød i mikrobølgeovnen. Sørg for at bryde i skår i stedet for fint smuldre for endnu bedre tekstur i salaten.
Ingredienser
- 4 kopper vand
- 2/3 kop frossen afskallet edamame
- 1/4 kop friske eller frosne afskallede grønne ærter, optøet
- 4 ounce haricots verts (franske grønne bønner), trimmet og halveret diagonalt
- 2 tynde skiver prosciutto (ca. 1 oz.)
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 1/2 spsk hvidvineddike
- 1 spsk hakket frisk dragon
- 1 spsk hakket frisk mynte
- 1/8 tsk kosher salt
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
- 1 kop baby arugula
- 1 medium arvestomat, skåret i 1/2-in. skiver
Ernæringsmæssige oplysninger
- Kalorier 273
- Fedt 17,6 g
- Satfat 2,5 g
- Monofat 10,6 g
- Polyfat 1,9 g
- Protein 13g
- Kulhydrat 18g
- Fiber 7g
- Kolesterol 11 mg
- Jern 3 mg
- Natrium 550 mg
- Calcium 94 mg
- Sukker 7g
- Est. tilsat sukker 0g
Sådan laver du det
Trin 1
Kog 4 kopper vand i en lille gryde. Tilføj edamame, ærter og haricots verts; kog 3 minutter eller indtil den er sprød. Dræne; skyl under koldt vand. Dræne.
Trin 2
Pak prosciutto i et papirhåndklæde. Mikrobølgeovn i HIGH 1 minut eller indtil den er sprød. Afkøles lidt. Bryd i store stykker.
Trin 3
Kombiner olie, eddike, dragon, mynte, salt og peber i en medium skål, omrør med en piskeris. Tilsæt edamame blanding; kaste til frakke. Tilsæt arugula; smid væk. Arranger tomatskiver på et fad; top med arugula blanding og prosciutto.
Jeg tror, at du tager fejl. Jeg er sikker. Lad os diskutere dette.
I dette er der intet derinde, og jeg synes, dette er en god ide. Helt enig med hende.
Informativ og interessant. Men det er svært for min hjerne at opfatte. Virkede det sådan for mig eller også for dig? Jeg beder forfatteren om ikke at blive fornærmet.
Jeg deltager. Alt det ovenstående er sandt.