Ratatouille-fyldte skaller
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Udbytte
Serverer 4 (serveringsstørrelse: ca. 4 fyldte skaller)
Jumbo-fyldte skaller er dit ugentlige svar på hjemmelavet lasagne: I stedet for endeløse lag skal du ske en enkelt grøntsagsblanding i hver skal og bage 12 minutter eller indtil osten smelter. Skaller er også nemme og sjove at servere - du ved præcis, hvor mange der svarer til en servering. Denne vegetariske version forvandler en fransk sommergryderet til en solid påfyldning, en fantastisk måde at fordoble grøntsager i en pastaretten på. Brug rester af kikærter til at samle enhver sommergrønsag eller kornsalat.
Ingredienser
- 16 ubehandlede jumbo pasta skaller
- 1 spsk olivenolie
- 3/4 kop hakket løg
- 1 spsk hakket hvidløg
- 1 1/2 kopper aubergine i tern
- 1 kop terninger rød paprika
- 3/4 kop courgetter i terninger
- 3/4 kop hakket blommetomat
- 1/2 kop dåse usaltede kikærter, skylles og drænes
- 1 3/4 kopper lavnatriummarinara sauce (såsom Dell'Amore), delt
- 1/2 kop plus 2 spsk. revet frisk basilikum, delt
- 3/4 tsk friskmalet sort peber
- 1/2 tsk kosher salt
- Madlavningsspray
- 4 ounce preshredded italiensk 5-ost blanding (ca. 1 kop)
Ernæringsmæssige oplysninger
- Kalorier 370
- Fedt 11,8 g
- Satfat 4,1 g
- Monofat 4,3 g
- Polyfat 1,4 g
- Protein 16g
- Kulhydrat 50g
- Fiber 6g
- Kolesterol 20 mg
- Jern 4 mg
- Natrium 586 mg
- Calcium 275 mg
- Sukker 11g
- Est. tilsat sukker 0g
Sådan laver du det
Trin 1
Forvarm ovnen til 450 ° F.
Trin 2
Kog pasta i henhold til pakkens anvisninger, og undlad salt og fedt. Dræne.
Trin 3
Varm olie i en stor stegepande over medium høj. Tilsæt løg og hvidløg; sauter 2 minutter. Tilsæt aubergine og paprika; kog 4 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt courgette, tomat og kikærter; dæk og kog 4 minutter. Fjern gryden fra varmen; rør 1 kop marinara, 1/2 kop basilikum, sort peber og salt i.
Trin 4
Coat et 2-kvarts glas eller keramisk bageplade med madlavningsspray. Spred de resterende 3/4 kop marinara over skålens bund. Sked ca. 2 spsk grøntsagsblanding i hver pastaskal. Arranger fyldte skaller i skålen; drys med ost. Bages ved 450 ° F i 12 minutter. Top med resterende 2 spsk basilikum.