da.toflyintheworld.com
Traditionelle opskrifter

Kulbrændte søde kartofler

Kulbrændte søde kartofler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Foto: Tara Donne; Styling: Alistair Turnbull

Samlet tid

1 time 38 minutter

Ristning af søde kartofler i en let asket over kulbund gør deres kød fluffy og røgfyldt. Drys med creme fraiche og pynt rigeligt for et oprør af teksturer, farver og smag.

Ingredienser

  • 4 (8 ounce) hvide eller orange søde kartofler
  • 1/2 kop creme fraiche
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk frisk limejuice
  • 3/4 tsk kosher salt
  • 1/2 tsk friskmalet sort peber
  • 1/2 kop granatæble arils
  • 1/4 kop koriander eller persilleblad med flad blade
  • 1/4 kop brøndkarse eller baby arugula
  • 1/4 kop Castelvetrano oliven, udstenede og groft hakket (valgfri)
  • Kalk kiler

Ernæringsmæssige oplysninger

  • Kalorier 210
  • Fedt 7,8 g
  • Satfat 3g
  • Monofat 3,3 g
  • Polyfat 0,5 g
  • Protein 3g
  • Kulhydrat 31g
  • Fiber 5g
  • Kolesterol 13 mg
  • Jern 1 mg
  • Natrium 329 mg
  • Calcium 39 mg

Sådan laver du det

Trin 1

Forbered en kulbrand til middelhøj. Lad flammerne aftage. Indpak kartofler i et dobbelt lag folie. Nestle kartofler ned i kul ved hjælp af tang. Placer et par kul ovenpå. Steg kartofler 45 minutter eller indtil de er meget møre; fjern fra kul. Lad stå i 15 minutter.

Trin 2

Pak kartofler ud; skåret i store kiler. Placer det på et stort fad. Sæt creme fraiche over toppen. Drys med olie og limejuice og drys med salt og peber. Top med granatæble, koriander, brøndkarse og oliven. Serveres med lime kiler.

Opskrift tilpasset fra Slow Fires. Ophavsret 2015 af Justin Smillie. Udgivet af Clarkson Potter / Publishers, et aftryk fra Penguin Random House LLC. $ 40, 320 sider.


Se videoen: Sådan høster man sine egne kartofler uden at grave


Kommentarer:

  1. Kisho

    Jeg oplever, at du ikke har ret. Jeg kan bevise det. Skriv i PM, så snakkes vi.

  2. Vulmaran

    Your message, just the beauty

  3. Dennie

    Jeg er ikke bekymret.

  4. Hekli

    I believe that you have been deceived.

  5. Judah

    Du har fuldstændig ret. I det noget er også idé fremragende, støtter jeg.

  6. Daine

    Dette er hvad jeg ventede på! Mange tak!

  7. Kazirr

    Det autoritative synspunkt, sjove ...



Skriv en besked