Vandmelon Granita med Hibiscus Sirup og Yoghurt
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Samlet tid
3 timer 16 minutter
Karen Hatfield serverer dette på sin LA-restaurant, Odys & Penelope. Find tørrede hibiscusblomster på specialmarkeder, latinske markeder og helsekostbutikker. Du kan udskifte grenadinsirup med god effekt, men Hatfield hævder, at hibiscussirup bedst supplerer frugten i denne skål. At skrabe granitaen, indtil den er snedækket og fluffy, er nøglen til den teksturelle glæde her.
Ingredienser
- 6 kopper terningsløs gul vandmelon i terninger
- 7 spsk sukker, delt
- 1/4 kop tørrede hibiscusblomster
- 1/4 kop vand
- 2 kopper almindelig græsk yoghurt med helmælk
- 2 kopper jordbær, afskallet og kvartet
- 3 store basilikumblade, revet
Ernæringsmæssige oplysninger
- Kalorier 148
- Fedt 2,3 g
- Satfat 1,3 g
- Monofat 0,6 g
- Polyfat 0,2 g
- Protein 3g
- Kulhydrat 31g
- Fiber 1g
- Kolesterol 8 mg
- Jern 1 mg
- Natrium 32 mg
- Calcium 92 mg
- Sukker 26g
- Est. tilsat sukker 16g
Sådan laver du det
Trin 1
Kombiner vandmelon og 1/4 kop sukker i en stor skål; kast godt. Lad stå i 15 minutter. Anbring vandmelonblandingen i en blender, om nødvendigt i portioner; blandes indtil glat. Hæld puré gennem en finmasket sil i en 13- x 9-tommers glas- eller keramisk bageplade; kassér faste stoffer. Anbring vandmelonblandingen i fryseren i 45 minutter. Skrab med en gaffel og rør; vende tilbage til fryseren. Gentag proceduren hvert 30. minut, indtil granita er helt frossen.
Trin 2
Kombiner blomster, 1/4 kop vand og resterende 3 spsk sukker i en lille gryde over medium varme. Kog; simre 3 minutter eller indtil sirup bare belægger en ske og omrør godt. Sil sirup gennem en finmasket si i en lille skål; kassér faste stoffer.
Trin 3
Anbring 1/4 kop yoghurt i hver af 8 kølede parfaitglas. Top hver servering med 1/4 kop jordbær. Drys ca. 1 tsk hibiscussirup over jordbær. Skrab og fluff granita med en gaffel; top hver servering med 1/2 kop granita. Top portioner jævnt med basilikum. Server straks.
I den er der noget. Mange tak for informationen. Det er meget glad.
Matchless emne, det er interessant for mig))))
Det meningsløse arbejde.
Bravo, jeg synes denne sætning er vidunderlig