Sprøde laksefilet med sesam-soja dryp
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Udbytte
Serverer 4 (serveringsstørrelse: 1 laksefilet og ca. 1 spsk. Sauce)
Vi giver laksen en hurtig saltlage, der krydrer den hele tiden og holder den fugtig. Men saltlage gør det endnu vigtigere at lufttørre i køleskabet bagefter, så fugt i huden kan fordampe. Du behøver ikke at trykke tykkere fileter ned for at flade huden; kødets vægt holder det fladt i gryden. For tyndere fileter, der er skåret fra halen, skal du muligvis trykke lidt længere på.
Ingredienser
- 4 (6 oz.) Skind-på laksefilet
- 1/2 tsk kosher salt
- 1 spsk rapsolie
- 2 spsk ristet sesamolie
- 2 spsk sojasovs med reduceret natrium
- 1 spsk riseddike
- 1/4 tsk knust rød peber
- 1/4 kop tynde skiver grønne løg
Ernæringsmæssige oplysninger
- Kalorier 337
- Fedt 19,8 g
- Satfat 2,8 g
- Monofat 8g
- Polyfat 7,9 g
- Protein 39g
- Kulhydrat 1g
- Fiber 0,0 g
- Kolesterol 99 mg
- Jern 1 mg
- Natrium 630 mg
- Calcium 14 mg
- Sukker g
- Est. tilsat sukker g
Sådan laver du det
Trin 1
Pat laks og tør huden grundigt med papirhåndklæder. Placer fileter med skinnesiden opad på en stor plade. Placer pladen, ikke afdækket, i køleskabet; chill laks 30 minutter for at lufttørre huden.
Trin 2
Fjern laks fra køleskabet. Drys jævnt med salt. Varm en stor nonstick stegepande over medium-høj. Tilsæt rapsolie til gryden. Når olie er meget varm, skal du tilføje laksefileter med skinnesiden nedad. Tryk forsigtigt på fileterne med en spatel i 30 sekunder, eller indtil huden forbliver flad i gryden. Reducer varmen til medium. Kog laks 7 minutter eller indtil huden er brunet og sprød og kød er kogt næsten til medium. Flip fileter; kog 1 minut eller indtil toppe er lysebrune. Placer fileter med skinnesiden opad på et serveringsfad.
Trin 3
Kombiner sesamolie, sojasovs, eddike og knust rød peber i en lille skål; dryss blandingen over laksefilet. Drys laks jævnt med grønne løg. Server straks.
Jeg tror, at du begår en fejl. Jeg kan bevise det.
Jeg tror, du ikke har ret. Skriv i PM, så snakkes vi.
Jeg tror, at du ikke har ret. Jeg er sikker på. Jeg kan forsvare stillingen. Skriv til mig i PM, vi vil kommunikere.
Jeg overvejer, at du tager fejl. Jeg kan forsvare min holdning. E -mail mig på premierminister, vi vil diskutere.
I congratulate, it seems magnificent idea to me is