da.toflyintheworld.com
De bedste opskrifter

Holiday Slow-Cooker Opskrifter

Holiday Slow-Cooker Opskrifter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vi synes, at ferien skal være centreret omkring familie og venner, ikke dit køkkenkomfur. Prøv en af ​​disse ferieværdige opskrifter til langsom komfur i denne sæson.

Oksekogesteg med majroer

Vi samlede en samling lækre langsomt komfurretter for at fodre dine feriegæster denne sæson. Fra dristige forretter til saftigt kød og dekadente desserter har vi din feriemenu dækket.

Med en opvarmende bouillon, cremede kartofler og timianens citronsmag er denne gryderist et hyggeligt og trøstende måltid i feriesæsonen.

Valnød-fyldte æbler

Intet siger "efterår" som duften og smagen af ​​kogte æbler, især når de er fyldt med en blanding af søde solbær og valnødder og krydret med kanel. Server disse æbler varme fra langsom komfur med fedtfattig frossen yoghurt.

Hjertelig havre og korn

Når du har et hus fyldt med gæster, der vil nyde en sund og solid morgenmad i deres eget tempo, kan den langsomme komfur komme til din redning. Få det i gang, og lad folk tjene sig selv, når de er klar til at spise.

Maple Onion Jam

Venner vil elske denne alsidige løgsyltetøj. Du vil elske, hvor let det var at lave for dem. Vi kalder for at ske syltetøj i 4 (8 ounce) krukker, men du kan også vælge 8 (4 ounce) krukker for at sprede kærligheden lidt længere. Giv søde krukker med en note for at nyde marmeladen på burgere, pizza, bruschetta eller pasta.

Middelhavsstegt Tyrkiet

Foto: Becky Luigart-Stayner

Denne kalkun er så øm og fugtig, at du kan skære den med en gaffel. Kartoffelmos passer godt sammen med de græske smag af oliven og oregano. Pynt med friske timiankvist, hvis det ønskes.

Overnatning Apple Butter

Foto: Becky Luigart-Stayner

Dette rige og komplekse æblesmør tilføjer en ny dimension til svinekoteletter eller kylling til dine ferieopskrifter. Gem rester til at sprede oven på et varmt stykke skål om morgenen.

Cheesy Spinat-Artiskok Dip

Gæsterne vil være glade for at finde denne restaurantfavorit på dit buffetbord. Start denne forretter i langsom komfur et par timer fremad, og lav derefter dine sidste festforberedelser. Dypningen vil være klar, lige når festdeltagerne begynder at ankomme. For at hjælpe dig med at få så meget fugt ud af spinaten som muligt skal du placere den på et dobbelt lag osteklud, samle kanterne og klemme "posen" så tæt som muligt. Ingen osteklud? Spred spinaten på et par lag papirhåndklæder, og top med flere papirhåndklæder. Sæt et bageplade ovenpå, vægt det ned med en støbejerns stegepande, og lad det stå i et par minutter for at trække fugtigheden ud.

Ginger-Lemon Hot Toddies

Ingefær infunderer denne citroniske hot toddy med et krydret spark - den perfekte modgift mod koldt vintervejr. Når du har tilsat alkoholen, skal du dreje langsomt komfur til lavt for at forhindre, at spiritus brænder ud, og lad gæsterne hjælpe sig selv. Brug kanten af ​​en lille teskefuld til at skrabe af og kassere ingefærhuden; det er meget nemmere end at prøve at gøre det med en kniv eller en vegetabilsskræller, som begge skærer for meget af ingefærkødet væk. Gylden rom holder denne cocktail en citronfarve, men hvis du foretrækker mørke rom afbrændte sukker, brug den. Denne drink smager også lækker kold: Efter tilberedning og infusion af ingredienserne i trin 1, omrøres rom og brandy og afkøles blandingen til stuetemperatur. Hæld i en kande og chill. Når du er klar til at servere, skal du hælde citron-brandy-blandingen i glas fyldt med is og fyldes med club soda.

Krydret æble svinekoteletter

Med krydrede æbler og karamelliserede løg skaber disse ømme svinekoteletter en smuk og smagfuld fad til dit feriebord. Brune svinekoteletterne i en stegepande først, og sautér derefter løgene i drypperne for at hente de brunede bits i gryden og skaber en rig, smagfuld base til saucen i den langsomme komfur. Væsentligt for opskriften sikrer tykkelsen af ​​svinekoteletterne, at koteletterne forbliver ømme og saftige gennem den lange tilberedningstid. Server med simpelt mosede søde kartofler og sauterede rosenkål for at fuldføre dette trøstende måltid.

Sød kartoffelgratin

Hvis du vil have en pause fra den typiske sukkerpakket sød kartoffelbehandling, så prøv denne afgjort salte side. I stedet for at lægge sukker eller skumfiduser på søde kartofler (som allerede er naturligt søde), skal du forbedre deres smag med letbrunede løg, woodsy timian og salt parmesanost. Smagskombinationen er uimodståelig. Gratinet serverer en skare, så det er perfekt til et middagsfest, åbent hus eller feriebord. Gør jobbet med at skære kartoflerne meget hurtigere og lettere ud ved hjælp af en mandolin eller foodprocessor udstyret med skærebladet. Hvis du ikke holder dig til en vegetarisk diæt, kan du bytte i kyllingelager med vegetabilsk bouillon.

Angel Food Cake med blandet bærkompott

Langsomkogt sauce lavet af tre typer bær klæder enhver købt kage eller tilføjer et sidste strejf til din hjemmelavede feriekage.

Tarragon Lamb Shanks med Cannellini Beans

En overraskende enkel ingrediensliste giver utrolig dybde og en pokker af en elegant middag. Kødede lamskanker er perfekte til langsom komfur; over den lange, lave tilberedningsperiode smelter alt bindevæv, så kødet er ømt og utroligt fugtigt. Hvide bønner kommer med på turen og opsuger al den kødfulde godhed fra lammet og de aromater, der smager gryden. Estragon - en anisfarvet urt, der er populær i fransk madlavning - giver skålen sin karakteristiske smag. Opskriften kræver tørret dragon, men hvis du foretrækker at bruge frisk, skal du bare smide to kvist i (og drys nogle hakkede blade på den færdige skål).

Butternut Squash-Pastinakkesuppe

Når du kombinerer jordnære pastinetter, tærte Granny Smith æbler og nøddeagtig sød butternut squash i langsom komfur, venter storhed på dig. Denne kombination koges, indtil den er blød, og derefter pureres i en blender til en cremet, glat og trøstende gryde med smuk gyldenfarvet suppe. Du ender med en masse suppe; det opbevares i op til fire dage i køleskabet. Genopvarm forsigtigt over medium-lav varme, og visp for at bringe teksturen tilbage til cremet perfektion. Server med en forhøjet grillet ostesandwich (tænk multikornbrød med Gruyère eller Comté-ost) til en fantastisk suppe-og-sandwich-aften.

Virksomhed Pot Roast

Selvom dette lækre måltid tager nogen planlægning fremad (det kræver en marinade natten over), vil du være glad, når du kan bruge tiden før middagen på at chatte med familie og venner i stedet for travlt at løbe rundt i køkkenet. Opskriften kræver tørret morel, men du kan erstatte tørrede shiitakes (med en næsten røgfyldt smag) eller tørrede porcini-svampe (med en trøffelignende intensitet). Bare vælg en tørret og ikke frisk svamp her, da den får en mere koncentreret smag. Brug rester af kød og sovs til at lave sandwicher med roastbeef den næste dag, eller ske på bagte kartofler med et drys af provolone-ost.

Mokka varm chokolade

Varm op med et glas dampende og sød varm chokolade. Server denne kaffe-aromatiseret kakao med et parti af din yndlingsbiscotti.

Loaded to gange bagt kartofler

Bagte kartofler uden nogensinde at tænde for din ovn - dejligt! Langsomt komfur lader dig opsætte disse kartofler om morgenen, så de er klar til at afslutte, når du kommer hjem. Russet kartofler er bedst til bagning; de har en mild smag, der er kompatibel med en lang række ingredienser. Huden er spiselig og interiøret er let og luftigt. Fedtfri yoghurt bringer tangy noter til mos i stedet for traditionel creme fraiche. Hvis du vil, kan du tilpasse smagen med et strejf af tilsat krydderi: Prøv en hakket chipotle-peber på dåse og lidt af den adobo-sauce, den er pakket i for krydret, røget smag; prøv spidskommen og lidt karrypulver til en dyb jordagtig smag. For en veggie-forward spud, lag på 1/2 til 3/4 kop dampet hakket broccoli, sauteret spinat eller kogt blomkål, før du tilføjer de resterende påfyldninger.

Salsa Ostekage

Det er rigtigt - salte ostekage. Denne retro-forretter er nøjagtigt hvad du har brug for for at skrue op for lydstyrken ved dit næste sammenkomst. Folk vil elske at svæve over og grave i en stor "kage" med ost, der er lækker med Tex-Mex-smagsstoffer som salsa, spidskommen og grønne chili. Din langsomt komfur vil koge det perfekt; den lave varme smelter osten forsigtigt uden fare for at den går i stykker eller adskilles. Spring forbi de sarte, tynde tortillachips og sørg for at købe robuste, så de ikke går i stykker, når gæsterne kaster sig ind i den imponerende dukkert. Pynt tallerkenen med selleri, baby gulerødder og søde mini-peberfrugter til neddypning også - lige så crunchy og lækker med den rige ost og sundere at starte.

Ahorn-hasselnød havregryn

Du tænker måske ikke på at bruge din langsomt komfur til morgenmad, men det er en stor hjælper, når det kommer til morgenmaden. Tænk på at servere din familie en varm skål med frugtagtig, kanel-krydret stålskåret havre - på din travleste hverdagsmorgen. Det er rigtigt: Læg dine ingredienser i, og start komfuret lige inden du går i seng. Når du vågner op, er morgenmaden klar og venter. Du kan fordoble opskriften på tidspunkter, hvor du har weekendgæster. Sørg for at bruge traditionelle stålskårne havre; hurtigkogning af stålskåret havre og rullet gammeldags havre holder ikke op efter den lange kogetid.

Braiseret svinekød med port og tørrede blommer

Vægttab starter i køkkenet. Prøv madlavningens lette diæt

Hvis du (som mange mennesker) har en flaske port, der hænger rundt, som du ikke ved hvad du skal gøre med, er denne opskrift lige til dig. Havnen skaber sammen med de tørrede blommer en rig, sød - men ikke for sød - sauce, der passer perfekt sammen med svinekam. Blommerne blødgør så meget, at de bryder fra hinanden og indgår i saucen. Hvis du ikke har dem ved hånden, kan du bruge rosiner, men de bryder ikke helt ned på samme måde. Tørrede urter fungerer godt her, fordi de blødgør og frigiver deres essenser over den lange kogetid. hvis du hellere vil bruge frisk, skal du smide en kvist af salvie og timian i crock.

Søde og tangy korte ribben

Denne saftige skål er et middagsselskab værd; server bare med en side af brun ris eller risnudler. Cola er den hemmelige ingrediens, der giver en saftig sauce med stor krop.

Krydret kogte pærer

Denne elegante, men lækre søde godbid er en langsom fornemmelse, der helt sikkert vil være en af ​​dine yndlingsdesserter hele tiden. Top med crème fraîche og kanel, hvis det ønskes.

Balsamic Collard Greens

Du vil elske at have en gryde med disse langsomt kogte greener ved hånden. Server dem med ristet kylling, mørbrad eller pan-grillede svinekoteletter - eller læg dem på en seng med quinoa for en lækker fuldkornsskål. Langsomt komfuret virker rigtig magisk her og gør collard greener bløde og ømme, mens de stadig bevarer en del struktur. Den søde og tangy eddike-honning-finish samler smagene af røgfyldt bacon og jordagtige, mildt bitre grønne i perfekt harmoni. For en vegetarisk version skal du udelade bacon og røre 1/2 tsk røget paprika i for at replikere smagen og bytte i vegetabilsk bestand til kylling bouillon.

Chunky Peach-Ginger Chutney

Denne stærkt krydrede, søde og tangy krydderi er fantastisk at have ved hånden eller at pakke i søde krukker for at give som gaver. Server chutneyen varm eller kølet med grillet eller ristet svinekød, kylling eller lam. Eller lav skinkebiscuit af dine drømme ved at skære chutneyen mellem lagene. For en næsten øjeblikkelig forretter, smør flødeost, blødgjort Brie eller labneh på fuldkornskiks og top med chutneyen. Hvis du bruger frosne ferskner, er det ikke nødvendigt at tø dem først op. bare kast dem i langsom komfur lige fra fryseren. Denne chutney tykner, når den står, såvel som når den kuldegyser.

Gruyère Bacon Dip

Server denne dukkert med forskellige grøntsagsdippere til en god forretter til din fest eller din middagsspredning. Spred den på en sandwich lavet af kødrester den næste dag til en enkel og lækker frokost.

Dobbelt æblekage

Hvis du er en æbleelsker, skal du ikke lede længere end denne velsmagende kageopskrift, der kan prale med dobbelt hjælp af æblemos og tørrede æbler i sin dej. Med kun 1 til 1-1 / 2 timer i langsom komfur er denne æblekage den perfekte afslutning på en efterårsfest.

Krydret karamelcider

Kram op foran pejsen med et krus varm krydret cider. Langsomt komfur er den perfekte beholder til denne vinterdrink: Hele krydderier som kanelstænger, nelliker og allspice, der er stejle i væsken ved en lav, jævn varme, så de ikke overvælder den færdige drink. Vi tager drikken et skridt videre ved at tilføje en simpel hjemmelavet karamel (lavet med et strejf af smør og tung fløde) for lidt sødme, der slet ikke er klodset, som cider ofte er. Frisk appelsin- og citronsaft skærer gennem sødmen og lyser brygget.

Oksekød med øl

Ja, oksekødbryst er et af de hårdeste stykker derude, men det er også det mest lækre. Som det viser sig, er den nemmeste madlavningsmetode til denne udskæring også den bedste: Føj den til din langsomt komfur med nogle sauterede løg og en flaske øl, vend derefter tilbage otte timer senere til smeltende ømt kød og en sauce, du vil have dunk alt i. En anden strålende tilføjelse? Et skud af balsamico. Det giver smagen og tilføjer en lille smule sød og tang til saucen. Serveres med enhver simpelthen kogt grøntsag eller skiver og stablet på en sandwich.

Lam kødboller

Citronskal tilføjer en dejlig lys løft til den krydrede sauce og supplerer de græsk-inspirerede smag af disse kødboller. Skålen er en fantastisk nipper til cocktailfester eller potlucks: de kommer hurtigt sammen og holder i en varm gryde eller skål uden at lide. Hvis du ikke er ligeglad med smagen af ​​lam, skal du bruge hele jorden kalkun. Æg fungerer som bindemiddel her. Varme krydderier som kanel og allspice bringer toastiske noter til kødet, mens citron og rød peber sauce tilføjer lyse topnoter. Korender tilføjer et strejf af sødme for balance. Hvis du ikke kan finde korender, fungerer rosiner også i denne skål.

Orange-fig syltetøj

Server denne honningfarvede marmelade sammen med gedeost eller 1/3-mindre fedt flødeost med forskellige kiks. Opskriften gør meget, så opbevar i dekorative krukker i køleskabet for at servere til uventede gæster og til improviserede fester. Bind på et smukt bånd til at præsentere som en værtinde gave. Vi bruger Calimyrna figner her, men tørrede figner, du kan lide, fungerer fint. Denne marmelade ville også gøre en god glasur til stegt svinekød eller kylling, eller du kan røre et strejf i pandesauce for et hit af frugtsmag. Læg nogle i en ramekin for at inkludere med ostebrætter til festgæster.

Hoppin 'John

Hoppin 'John serveres traditionelt på nytårsdag (det siges at bringe held og lykke hele året) - men vi synes, det er for godt til kun at have en gang hvert år. Det er en trøstende fornøjelse, der kombinerer jordede sortøjede ærter med aromatiske grøntsager og ris. Konverteret ris fungerer bedst her; det er par-kogt og gentørret ris, der forbliver fastere efter kogning end traditionel langkornet ris. Er du ikke fan af bouillonterninger? Undlad det, og brug 2 kopper kyllingelager i stedet for vand. Server med en side af braiseret grønkål, schweizisk chard eller collard greener.

Poblano majs budding

Denne majsengrød er garanteret at varme op ethvert måltid, og det er et velsmagende menupunkt til en feriebuffet.

Klassisk langsom komfur oksekød

En nøddeagtig mørk øl tilføjer rigdom og dybde til gryderet. Pas på ikke at vælge en øl, der er super-hoppy; det smager for bittert. For at få 2 pund trimmet kød skal du sandsynligvis købe en 2 1/2-pund stege.

Amaretti ostekage

Ostekage i en langsom komfur er en genial idé til en himmelsk dessert til særlige lejligheder, der holder din ovn fri. Top med friske hindbær for at fuldføre din søde godbid.

Svinekød med abrikoser, tørrede blommer og surkål

Sauerkraut afbalancerer sødme af abrikoskonserves og appelsinjuice. Tørret frugt er et perfekt sødemiddel til langsomt kogte retter. Frugten blødgør og blødgør, når den koger, og frigiver dens naturlige sukkerarter i madlavningen. Magre nedskæringer som mørbrad og kylling med hvidt kød skal koges i masser af sauce i en langsom komfur, ellers viser de sig at være tør og streng. Tørret timian er, ligesom andre tørrede urter, fantastisk i langsom komfur, fordi de intense smag blødgør over tid og blandes pænt ind i skålen. Et hit af frisk hakket timian i slutningen af ​​madlavningen eller som pynt ville også være en velkommen tilføjelse her.

Blå ost-artiskok dip

Blåost forstærker smagen for et lille twist på den traditionelle artiskok-forretter. Dypen holder godt i cirka to timer efter tilberedningstiden. Serveres med pitachips eller ristede baguetteskiver. Vær smart: Mens blåosten giver dip en stor smagsforøgelse, er den indgået med mange andre ingredienser her, så der er ingen grund til at bruge en premium Stilton, der koster $ 30 et pund. Gem stjerneostene til din festostbræt, hvor folk kan nyde deres smag usmukt. Følg den samme regel, som du ville, når du laver mad med vin: Vælg en vin, du vil drikke, men ikke en, som du vil fremvise ved en særlig begivenhed. Blå oste i supermarkedets ostesektion, selv de der allerede sælges smuldret, er perfekte til en ret som denne.

Krydret sortøjede ærter

Glem ikke at spise dine sorte øjne for held og lykke i år på nytår. Reducer mængden af ​​varm sauce og finhakket jalapeño-peber for at blødgøre den krydrede smag, hvis du ønsker det.

Grøntsagspotte med kiks med parmesan-sort peber

Denne opskrift tilbyder et par sjove vendinger. Det er en helt vegetarisk tag på den sædvanlige kyllingekage, en der er lige så god som den traditionelle fjerkræversion. Og det hele sker i den langsomme komfur, herunder madlavning af den bløde kikspåfyldning. Friske purløg, masser af sort peber og parmesanost bidrager med en fantastisk smag til topping. du kan bruge hakkede grønne løg i stedet for purløg, hvis det er hvad du har ved hånden. Og mal peber frisk fra en peberkværn; det vil have en meget friskere og skarpere smag end forgrunds sort peber.

Cremet hvid bønnesuppe med røget skinke-haser

Cremet, stivelsesholdigt og fyldende, denne hjertelige, rustikke suppe er indbegrebet af komfort. Og praktisk: Bønner går tørre - det er ikke nødvendigt at suge det.

Vanilje bønner bagt vaniljesaus

Denne cremede vanillecreme er omtrent lige så lækker som den bliver. Brug af fordampet mælk hjælper cremen med at stabilisere sig og ikke hælde.

Kartoffelsuppe

Denne klassiske suppe får et dobbelt hit ost - omrøres i suppen og drysses over toppen.

Brændt hvidløg-hvid bønnedyp

Tænk ikke bare på den langsomme komfur til gryderetter og braiser hele dagen. Her giver det dig praktisk brug ved forsigtigt at opvarme og smelte smagen af ​​en hvid bønnedyp i et par timer - en stor hjælp til dit næste middagsselskab. Mens du plejer resten af ​​måltidet, kan forretten tilberede sig selv uden brug for din opmærksomhed. Cannellini-bønner er størstedelen af ​​dipen, og deres milde smag får en smagsfordele fra ristet hvidløg, fyrretræsrød rosmarin og kødfulde kalamataoliven. Du kan også bruge marinebønner eller Great Northern bønner, hvis cannellini er svær at finde.

Blomme svin mørbrad

Svinekød og ferskner er den klassiske kombination, der får al opmærksomhed, men svinekød med andre stenfrugter som blommer er lige så dejligt. Blommer tilbyder en dybere, mere musky smag end lyse ferskner, hvilket giver parabolens kompleksitet. Brug kun modne, saftige blommer her for de bedste resultater. Blommesauce hjælper med at holde den meget magre svin mørbrad fugtig, når den koger. Serveres med jasminris for at hjælpe med at opsuge noget af saucen. Sneærter er en god sideskål til afrunding af dit måltid. Allspice og kanel er perfekte krydderier til denne salte skål, der giver varme og supplerer den naturlige sødme af saucen.

Citron-rosmarin rødbeder

Lidt citronsaft fremhæver den levende farve i disse rødbeder og holder også smagene lyse. Sjov kendsgerning: Mens sure ingredienser som eddike og citrusjuice bliver grønne grøntsager brune, fordi syren dræber klorofylen, hjælper de samme ingredienser med at bevare farven i andre grøntsager som røde og gule rødbeder (eller endda hvide asparges). Hvis rosmarin ikke er din ting, ville timian fungere godt her, og citron timian ville være endnu bedre. Tilføjelse af citronskal i slutningen giver lidt blomsteraroma og smag. Delikate ingredienser som zest tilsættes altid bedst i slutningen af ​​madlavningsprocessen, ellers forsvinder deres smag. Et strejf af honning forstærker rødbedernes naturlige sødme og glaserer grøntsagerne subtilt.

Søde glaserede kyllingelår

Kombinationen af ​​ananasjuice, brunt sukker og sojasovs skaber en smagfuld glasur i teriyaki-stil, der tilsætter masser af smag i kødfulde kyllingelår, når de simrer i langsomt komfur. Denne blanding bliver derefter fortykket i slutningen, så den bliver til en klæbrig, sød glasur, der dækker kyllingen perfekt. Skønt opskriften kalder på at servere kyllingen over ris, så prøv at ryste tingene op ved at parre dem med et nøddeagtigt korn med fed smag - tænk byg, farro, quinoa eller boghvede. Glem ikke drys af grønne løg i slutningen; den lille smule crunch og de dristige alliumnoter bringer alle smag i balance.

Cheesy-Spinat Crab Dip

Vi elsker krabbe dip og vi elsker cremet spinat dip, så naturligvis måtte vi kombinere de to. Dette er en mash-up, der faktisk fungerer: fyldig, sød krabbekød modvirker jalapeño-varmen og falder ikke fra hinanden i langsom komfur. Når de to timer er gået, er ostene blødgjort smukt, hvidløg er blødgjort, og den strimlede jalapeño-ost ​​er smeltet i strålende tråde. Sked i en skål, eller hold den varm i langsom komfur. Serveres med fuldkorns-kiks eller farverige grøntsagsdipper som røde og gule paprika-strimler, diagonalt skiver agurk eller halverede radiser.

Honning-orange gulerødder

En sund sideskål fyldt med vitaminer, disse blidt kogte gulerødder er en god sød tilføjelse til dine feriemåltider uden for mange kalorier.

Kylling med gulerødder og kartofler

Har du en sidste minuts middag til at kaste sammen? Alt hvad du behøver er tyve minutter for at få denne skål i langsom komfur. Du venter en solid kylling og veggie-aftensmad på dig, når du kommer hjem.

Tiramisu brødpudding

Drizzled med en rig mascarponesauce, denne fugtige, kaffe- og Kahlúa-infunderede brødpudding tilbyder smagene af en yndlings italiensk dessert.

Rosemary Pork Glider med Peberrod Aioli

Gør disse populære svinekødsskydere til forretter ved at sætte dem på middagsruller.

Berry Lemonade Tea

Her er en forfriskende frugtagtig blanding af te og limonade, der er lækker varm eller kold. Server det koldt med middag eller varmt til en godbid efter middagen. Du kan endda spike det og servere det i cocktailtiden.

Chunky Æblemos

Vi forlod skindene på McIntosh æblerne for at give tekstur og farve til denne yndlingsfrugteret. Brug denne dejlige sauce til at afslutte din feriekage eller endda din kylling for et boost af smag.


Se videoen: Slow Cooker Holiday Green Beans