da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

En historie om overflødighedshorn

En historie om overflødighedshorn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hvad har dette ”rigeligt horn”, svampe og is til fælles? Mere end du skulle tro…

Afledt af det latinske "cornu", der betyder horn, og "copia", der betyder rigeligt, har overflødighedshorn længe været brugt som et almindeligt høstsymbol forbundet med en rigelig dusør.

Historisk set blev et rigtigt gedhorn, fyldt med frugt og korn, afbildet i midten af ​​overdådige madborde. Mange gamle græske guder og gudinder, som Fortuna og Demeter, er også blevet portrætteret med overflødighedshorn.

Hvordan opstod forbindelsen mellem et horn og masser? Den græske legende siger, at Amalthea, en ged - og Zeus 'plejemor', ved et uheld brækkede et af hendes horn. Zeus følte sig forfærdelig for hende, og derfor lovede han, at hornet altid ville bringe hende, hvad hun vil.

Men vidste du, at der også findes en overflødighedshorn-formet svamp? Craterellus cornucopiodes-almindeligvis kendt som den sorte trompet-svamp-blev navngivet dette på grund af dens hornlignende form.

Symbolet på overflødighedshornet blev også brugt sammen med rullende kornmarker til at lokke nye bosættere til at komme til den nye verden.

Mest interessant var det på St. Louis World's messe i 1904, at den første vaffelkegle blev omtalt som "World's Fair Cornucopia", også på grund af sin kegellignende form. Et passende navn, da vaffelkegler er ret store - kegler af rigelig is, faktisk.

Klik her for A History of Cornucopia Slideshow.


Af Martyn Rix

Så populære blev roser i romertiden, at Horace bekymrede, at dille ville få landmænd til at forsømme deres olivenlunde. Romerne var produktive producenter og forbrugere af roser. De brugte kronbladene til madlavning, til smag af vin, budding og sherberts, samt på familiefestivaler blev der brugt duftende olier i stedet for sæbe. To tusinde år tidligere var egypterne blevet betaget af rosen. To tusinde år senere befinder vi os i lige så høj grad. Attar of roses er bogstaveligt talt guld værd.

For et par år siden forberedte jeg et tv -program om roser med Roger Phillips. Vi planlagde at spore rosernes gamle historie og om muligt at finde den hvidblomstrede klatrer Rosa phenicia, en temmelig mystisk plante, der ikke er dyrket i England, og som man altid har antaget at være forælder til sommerdamakkerne. Jeg huskede en inspirerende artikel af Berrin Torolsan i et tidligt nummer af Cornucopia, der beskrev Burdur og Ispartas damaskroser og fremstilling af roser af attar-hvoraf Tyrkiet er verdens største producent-og gav lækre opskrifter med roser kronblade. I slutningen af ​​marts fløj direktøren og jeg til Antalya og kørte nordpå mod Isparta for at modtage stedet. Selvom det var forår i Antalya, var det stadig vinter i Anatolien, bakkerne bare, brune og tørre, sneen dækkede bjergene. Kun blandt ruinerne af Sagalossus, en kort adspredelse fra hovedvejen, fandt vi de tidligste forårsblomster - små cyklamen, krokus og dværgkolchicum - der voksede mellem teatrets sæder. Bjergene omkring Isparta er for det meste træløse, med pulverformig vulkansk jord. På de nedre skråninger er terrassemarkerne beplantet med roser, som lave tornhække, der følger konturerne. Popler og frugttræer er koncentreret om den lavere, rigere jord.

Vi talte med viceværten på et af destillerierne, tomme og tavse undtagen under rosenhøsten, og arrangerede at komme igen, når roser ville blomstre. Efter henvendelser i Isparta besluttede vi at vende tilbage i begyndelsen af ​​juni med et helt besætning.

Da blev landskabet forvandlet, majsmarkerne med plader af lilla larkspur, klumper af vikke og et spændende Venus-glas (Legousia pentagonia). Unge blade dækkede popler i dalen, og rosenhække var bløde grønne med masser af lyserøde knopper. Roserne dyrket omkring Isparta og Burdur er sommerdamasker, sorten kaldet trigintipetala eller 'Kazanlik'. Kazanlik er en by i det centrale Bulgarien, som var centrum for produktionen af ​​roser fra det syttende århundrede. Roser blev taget der af osmanniske købmænd, og stiklinger blev bragt tilbage til Anatolien under befolkningens bevægelser efter krigen mellem Rusland og Tyrkiet i 1878. De blev plantet forskellige steder, f.eks. Göksu -dalen på Bosporus, men trivedes bedst i den dybe, sandede jord omkring Isparta og Burdur, og det er her, tyrkisk rosenproduktion nu er koncentreret.


Af Martyn Rix

Så populære blev roser i romertiden, at Horace bekymrede, at dille ville få landmænd til at forsømme deres olivenlunde. Romerne var produktive producenter og forbrugere af roser. De brugte kronbladene til madlavning, til smag af vin, budding og sherberts, samt på familiefestivaler blev der brugt duftende olier i stedet for sæbe. To tusinde år tidligere var egypterne blevet betaget af rosen. To tusinde år senere befinder vi os i lige så høj grad. Attar of roses er bogstaveligt talt guld værd.

For et par år siden forberedte jeg et tv -program om roser med Roger Phillips. Vi planlagde at spore rosernes gamle historie og om muligt at finde den hvidblomstrede klatrer Rosa phenicia, en temmelig mystisk plante, der ikke er dyrket i England, og som man altid har antaget at være forælder til sommerdamakkerne. Jeg huskede en inspirerende artikel af Berrin Torolsan i et tidligt nummer af Cornucopia, som beskrev Burdur og Ispartas damaskroser og fremstilling af roser af attar-hvoraf Tyrkiet er verdens største producent-og gav lækre opskrifter med roser kronblade. I slutningen af ​​marts fløj direktøren og jeg til Antalya og kørte nordpå mod Isparta for at modtage stedet. Selvom det var forår i Antalya, var det stadig vinter i Anatolien, bakkerne bare, brune og tørre, sneen dækkede bjergene. Kun blandt ruinerne af Sagalossus, en kort adspredelse fra hovedvejen, fandt vi de tidligste forårsblomster - små cyklamen, krokus og dværgkolchicum - der voksede mellem teatrets sæder. Bjergene omkring Isparta er for det meste træløse, med pulverformig vulkansk jord. På de nedre skråninger er terrassemarkerne beplantet med roser, som lave tornhække, der følger konturerne. Popler og frugttræer er koncentreret om den lavere, rigere jord.

Vi talte med viceværten på et af destillerierne, tomme og tavse undtagen under rosenhøsten, og arrangerede at komme igen, når roser ville blomstre. Efter henvendelser i Isparta besluttede vi at vende tilbage i begyndelsen af ​​juni med et helt besætning.

Da blev landskabet forvandlet, majsmarkerne med plader af lilla larkspur, klumper af vikke og et spændende Venus-glas (Legousia pentagonia). Unge blade dækkede popler i dalen, og rosenhække var bløde grønne med masser af lyserøde knopper. Roserne dyrket omkring Isparta og Burdur er sommerdamasker, sorten kaldet trigintipetala eller 'Kazanlik'. Kazanlik er en by i det centrale Bulgarien, som var centrum for produktionen af ​​roser fra det syttende århundrede. Roser blev taget der af osmanniske købmænd, og stiklinger blev bragt tilbage til Anatolien under befolkningens bevægelser efter krigen mellem Rusland og Tyrkiet i 1878. De blev plantet forskellige steder, f.eks. Göksu -dalen på Bosporus, men trivedes bedst i den dybe, sandede jord omkring Isparta og Burdur, og det er her, tyrkisk rosenproduktion nu er koncentreret.


Af Martyn Rix

Så populære blev roser i romertiden, at Horace frygtede, at dille ville få landmænd til at forsømme deres olivenlunde. Romerne var produktive producenter og forbrugere af roser. De brugte kronbladene til madlavning, til smag af vin, budding og sherberts, samt på familiefestivaler blev der brugt duftende olier i stedet for sæbe. To tusinde år tidligere var egypterne blevet betaget af rosen. To tusinde år senere befinder vi os i lige så høj grad. Attar of roses er bogstaveligt talt guld værd.

For et par år siden forberedte jeg et tv -program om roser med Roger Phillips. Vi planlagde at spore rosernes gamle historie og om muligt at finde den hvidblomstrede klatrer Rosa phenicia, en temmelig mystisk plante, der ikke er dyrket i England, og som man altid har antaget at være forælder til sommerdamakkerne. Jeg huskede en inspirerende artikel af Berrin Torolsan i et tidligt nummer af Cornucopia, som beskrev Burdur og Ispartas damaskroser og fremstilling af roser af attar-hvoraf Tyrkiet er verdens største producent-og gav lækre opskrifter med roser kronblade. I slutningen af ​​marts fløj direktøren og jeg til Antalya og kørte nordpå mod Isparta for at modtage stedet. Selvom det var forår i Antalya, var det stadig vinter i Anatolien, bakkerne bare, brune og tørre, sneen dækkede bjergene. Kun blandt ruinerne af Sagalossus, en kort adspredelse fra hovedvejen, fandt vi de tidligste forårsblomster - små cyklamen, krokus og dværgkolchicum - der voksede mellem teatrets sæder. Bjergene omkring Isparta er for det meste træløse, med pulverformig vulkansk jord. På de nedre skråninger er terrassemarkerne beplantet med roser, som lave tornhække, der følger konturerne. Popler og frugttræer er koncentreret om den lavere, rigere jord.

Vi talte med viceværten på et af destillerierne, tomme og tavse undtagen under rosenhøsten, og arrangerede at komme igen, når roser ville blomstre. Efter henvendelser i Isparta besluttede vi at vende tilbage i begyndelsen af ​​juni med et helt besætning.

Da blev landskabet forvandlet, majsmarkerne med plader af lilla larkspur, klumper af vikke og et spændende Venus-glas (Legousia pentagonia). Unge blade dækkede popler i dalen, og rosenhække var bløde grønne med masser af lyserøde knopper. Roserne dyrket omkring Isparta og Burdur er sommerdamasker, sorten kaldet trigintipetala eller 'Kazanlik'. Kazanlik er en by i det centrale Bulgarien, som var centrum for produktionen af ​​roser fra det syttende århundrede. Roser blev taget der af osmanniske købmænd, og stiklinger blev bragt tilbage til Anatolien under befolkningens bevægelser efter krigen mellem Rusland og Tyrkiet i 1878. De blev plantet forskellige steder, f.eks. Göksu -dalen på Bosporus, men trivedes bedst i den dybe, sandede jord omkring Isparta og Burdur, og det er her, tyrkisk rosenproduktion nu er koncentreret.


Af Martyn Rix

Så populære blev roser i romertiden, at Horace bekymrede, at dille ville få landmænd til at forsømme deres olivenlunde. Romerne var produktive producenter og forbrugere af roser. De brugte kronbladene til madlavning, til smag af vin, budding og sherberts, samt på familiefestivaler blev der brugt duftende olier i stedet for sæbe. To tusinde år tidligere var egypterne blevet betaget af rosen. To tusinde år senere befinder vi os i lige så høj grad. Attar of roses er bogstaveligt talt guld værd.

For et par år siden forberedte jeg et tv -program om roser med Roger Phillips. Vi planlagde at spore rosernes gamle historie og om muligt at finde den hvidblomstrede klatrer Rosa phenicia, en temmelig mystisk plante, der ikke er dyrket i England, og som man altid har antaget at være forælder til sommerdamakkerne. Jeg huskede en inspirerende artikel af Berrin Torolsan i et tidligt nummer af Cornucopia, der beskrev Burdur og Ispartas damaskroser og fremstilling af roser af attar-hvoraf Tyrkiet er verdens største producent-og gav lækre opskrifter med roser kronblade. I slutningen af ​​marts fløj direktøren og jeg til Antalya og kørte nordpå mod Isparta for at modtage stedet. Selvom det var forår i Antalya, var det stadig vinter i Anatolien, bakkerne bare, brune og tørre, sneen dækkede bjergene. Kun blandt ruinerne af Sagalossus, en kort adspredelse fra hovedvejen, fandt vi de tidligste forårsblomster - små cyklamen, krokus og dværgkolchicum - der voksede mellem teatrets sæder. Bjergene omkring Isparta er for det meste træløse, med pulverformig vulkansk jord. På de nedre skråninger er terrassemarkerne beplantet med roser, som lave tornhække, der følger konturerne. Popler og frugttræer er koncentreret om den lavere, rigere jord.

Vi talte med viceværten på et af destillerierne, tomme og tavse undtagen under rosenhøsten, og arrangerede at komme igen, når roser ville blomstre. Efter henvendelser i Isparta besluttede vi at vende tilbage i begyndelsen af ​​juni med et helt besætning.

Da blev landskabet forvandlet, majsmarkerne med plader af lilla larkspur, klumper af vikke og et spændende Venus-glas (Legousia pentagonia). Unge blade dækkede popler i dalen, og rosenhække var en blød grøn, med masser af lyserøde knopper. Roserne dyrket omkring Isparta og Burdur er sommerdamasker, sorten kaldet trigintipetala eller 'Kazanlik'. Kazanlik er en by i det centrale Bulgarien, som var centrum for produktionen af ​​roser fra det syttende århundrede. Roser blev taget der af osmanniske købmænd, og stiklinger blev bragt tilbage til Anatolien under befolkningens bevægelser efter krigen mellem Rusland og Tyrkiet i 1878. De blev plantet forskellige steder, f.eks. Göksu -dalen på Bosporus, men trivedes bedst i den dybe, sandede jord omkring Isparta og Burdur, og det er her, tyrkisk rosenproduktion nu er koncentreret.


Af Martyn Rix

Så populære blev roser i romertiden, at Horace bekymrede, at dille ville få landmænd til at forsømme deres olivenlunde. Romerne var produktive producenter og forbrugere af roser. De brugte kronbladene til madlavning, til smag af vin, budding og sherberts, samt på familiefestivaler blev der brugt duftende olier i stedet for sæbe. To tusinde år tidligere var egypterne blevet betaget af rosen. To tusinde år senere er vi lige under dens trylleform. Attar of roses er bogstaveligt talt guld værd.

For et par år siden forberedte jeg et tv -program om roser med Roger Phillips. Vi planlagde at spore rosernes gamle historie og om muligt at finde den hvidblomstrede klatrer Rosa phenicia, en temmelig mystisk plante, der ikke er dyrket i England, og som man altid har antaget at være forælder til sommerdamakkerne. Jeg huskede en inspirerende artikel af Berrin Torolsan i et tidligt nummer af Cornucopia, som beskrev Burdur og Ispartas damaskroser og fremstilling af roser af attar-hvoraf Tyrkiet er verdens største producent-og gav lækre opskrifter med roser kronblade. I slutningen af ​​marts fløj direktøren og jeg til Antalya og kørte nordpå mod Isparta for at modtage stedet. Selvom det var forår i Antalya, var det stadig vinter i Anatolien, bakkerne bare, brune og tørre, sne dækkede bjergene. Kun blandt ruinerne af Sagalossus, en kort adspredelse fra hovedvejen, fandt vi de tidligste forårsblomster - små cyklamen, krokus og dværgkolchicum - der voksede mellem teatrets sæder. Bjergene omkring Isparta er for det meste træløse med pulverformig vulkansk jord. På de nedre skråninger er terrassemarkerne beplantet med roser, som lave tornhække, der følger konturerne. Popler og frugttræer er koncentreret om den lavere, rigere jord.

Vi talte med viceværten på et af destillerierne, tomme og tavse undtagen under rosenhøsten, og arrangerede at komme igen, når roser ville blomstre. Efter henvendelser i Isparta besluttede vi at vende tilbage i begyndelsen af ​​juni med et helt besætning.

Da blev landskabet forvandlet, majsmarkerne med plader af lilla larkspur, klumper af vikke og et spændende Venus-glas (Legousia pentagonia). Unge blade dækkede popler i dalen, og rosenhække var en blød grøn, med masser af lyserøde knopper. Roserne dyrket omkring Isparta og Burdur er sommerdamasker, sorten kaldet trigintipetala eller 'Kazanlik'. Kazanlik er en by i det centrale Bulgarien, som var centrum for produktionen af ​​roser fra det syttende århundrede. Roser blev taget der af osmanniske købmænd, og stiklinger blev bragt tilbage til Anatolien under befolkningens bevægelser efter krigen mellem Rusland og Tyrkiet i 1878. De blev plantet forskellige steder, f.eks. Göksu -dalen på Bosporus, men trivedes bedst i den dybe, sandede jord omkring Isparta og Burdur, og det er her, tyrkisk rosenproduktion nu er koncentreret.


Af Martyn Rix

Så populære blev roser i romertiden, at Horace frygtede, at dille ville få landmænd til at forsømme deres olivenlunde. Romerne var produktive producenter og forbrugere af roser. De brugte kronbladene til madlavning, til smag af vin, budding og sherberts, samt på familiefestivaler blev der brugt duftende olier i stedet for sæbe. To tusinde år tidligere var egypterne blevet betaget af rosen. To tusinde år senere befinder vi os i lige så høj grad. Attar of roses er bogstaveligt talt guld værd.

For et par år siden forberedte jeg et tv -program om roser med Roger Phillips. Vi planlagde at spore rosernes gamle historie og om muligt at finde den hvidblomstrede klatrer Rosa phenicia, en temmelig mystisk plante, der ikke er dyrket i England, og som man altid har antaget at være forælder til sommerdamakkerne. Jeg huskede en inspirerende artikel af Berrin Torolsan i et tidligt nummer af Cornucopia, der beskrev Burdur og Ispartas damaskroser og fremstilling af roser af attar-hvoraf Tyrkiet er verdens største producent-og gav lækre opskrifter med roser kronblade. I slutningen af ​​marts fløj direktøren og jeg til Antalya og kørte nordpå mod Isparta for at modtage stedet. Selvom det var forår i Antalya, var det stadig vinter i Anatolien, bakkerne bare, brune og tørre, sne dækkede bjergene. Kun blandt ruinerne af Sagalossus, en kort adspredelse fra hovedvejen, fandt vi de tidligste forårsblomster - små cyklamen, krokus og dværgkolchicum - der voksede mellem teatrets sæder. Bjergene omkring Isparta er for det meste træløse, med pulverformig vulkansk jord. På de nedre skråninger er terrassemarkerne beplantet med roser, som lave tornhække, der følger konturerne. Popler og frugttræer er koncentreret om den lavere, rigere jord.

Vi talte med viceværten på et af destillerierne, tomme og tavse undtagen under rosenhøsten, og arrangerede at komme igen, når roser ville blomstre. Efter henvendelser i Isparta besluttede vi at vende tilbage i begyndelsen af ​​juni med et helt besætning.

Da blev landskabet forvandlet, majsmarkerne med plader af lilla larkspur, klumper af vikke og et spændende Venus-glas (Legousia pentagonia). Unge blade dækkede popler i dalen, og rosenhække var bløde grønne med masser af lyserøde knopper. Roserne dyrket omkring Isparta og Burdur er sommerdamasker, sorten kaldet trigintipetala eller 'Kazanlik'. Kazanlik er en by i det centrale Bulgarien, som var centrum for produktionen af ​​roser fra det syttende århundrede. Roser blev taget der af osmanniske købmænd, og stiklinger blev bragt tilbage til Anatolien under befolkningens bevægelser efter krigen mellem Rusland og Tyrkiet i 1878. De blev plantet forskellige steder, f.eks. Göksu -dalen på Bosporus, men trivedes bedst i den dybe, sandede jord omkring Isparta og Burdur, og det er her, tyrkisk rosenproduktion nu er koncentreret.


Af Martyn Rix

Så populære blev roser i romertiden, at Horace bekymrede, at dille ville få landmænd til at forsømme deres olivenlunde. Romerne var produktive producenter og forbrugere af roser. De brugte kronbladene til madlavning, til smag af vin, budding og sherberts, samt på familiefestivaler blev der brugt duftende olier i stedet for sæbe. To tusinde år tidligere var egypterne blevet betaget af rosen. To tusinde år senere er vi lige under dens trylleform. Attar of roses er bogstaveligt talt guld værd.

For et par år siden forberedte jeg et tv -program om roser med Roger Phillips. Vi planlagde at spore rosernes gamle historie og om muligt at finde den hvidblomstrede klatrer Rosa phenicia, en temmelig mystisk plante, der ikke er dyrket i England, og som man altid har antaget at være forælder til sommerdamakkerne. Jeg huskede en inspirerende artikel af Berrin Torolsan i et tidligt nummer af Cornucopia, som beskrev Burdur og Ispartas damaskroser og fremstilling af roser af attar-hvoraf Tyrkiet er verdens største producent-og gav lækre opskrifter med roser kronblade. I slutningen af ​​marts fløj direktøren og jeg til Antalya og kørte nordpå mod Isparta for at modtage stedet. Selvom det var forår i Antalya, var det stadig vinter i Anatolien, bakkerne bare, brune og tørre, sneen dækkede bjergene. Kun blandt ruinerne af Sagalossus, en kort adspredelse fra hovedvejen, fandt vi de tidligste forårsblomster - små cyklamen, krokus og dværgkolchicum - der voksede mellem teatrets sæder. Bjergene omkring Isparta er for det meste træløse med pulverformig vulkansk jord. På de nedre skråninger er terrassemarkerne beplantet med roser, som lave tornhække, der følger konturerne. Popler og frugttræer er koncentreret om den lavere, rigere jord.

Vi talte med viceværten på et af destillerierne, tomme og tavse undtagen under rosenhøsten, og arrangerede at komme igen, når roser ville blomstre. Efter henvendelser i Isparta besluttede vi at vende tilbage i begyndelsen af ​​juni med et helt besætning.

Da blev landskabet forvandlet, majsmarkerne med plader af lilla larkspur, klumper af vikke og et spændende Venus-glas (Legousia pentagonia). Unge blade dækkede popler i dalen, og rosenhække var en blød grøn, med masser af lyserøde knopper. Roserne dyrket omkring Isparta og Burdur er sommerdamasker, sorten kaldet trigintipetala eller 'Kazanlik'. Kazanlik er en by i det centrale Bulgarien, som var centrum for produktionen af ​​roser fra det syttende århundrede. Roser blev taget der af osmanniske købmænd, og stiklinger blev bragt tilbage til Anatolien under befolkningens bevægelser efter krigen mellem Rusland og Tyrkiet i 1878. De blev plantet forskellige steder, f.eks. Göksu -dalen på Bosporus, men trivedes bedst i den dybe, sandede jord omkring Isparta og Burdur, og det er her, tyrkisk rosenproduktion nu er koncentreret.


Af Martyn Rix

Så populære blev roser i romertiden, at Horace frygtede, at dille ville få landmænd til at forsømme deres olivenlunde. Romerne var produktive producenter og forbrugere af roser. De brugte kronbladene til madlavning, til smag af vin, budding og sherberts, samt på familiefestivaler blev der brugt duftende olier i stedet for sæbe. To tusinde år tidligere var egypterne blevet betaget af rosen. To tusinde år senere befinder vi os i lige så høj grad. Attar of roses er bogstaveligt talt guld værd.

For et par år siden forberedte jeg et tv -program om roser med Roger Phillips. Vi planlagde at spore rosernes gamle historie og om muligt at finde den hvidblomstrede klatrer Rosa phenicia, en temmelig mystisk plante, der ikke er dyrket i England, og som man altid har antaget at være forælder til sommerdamakkerne. Jeg huskede en inspirerende artikel af Berrin Torolsan i et tidligt nummer af Cornucopia, som beskrev Burdur og Ispartas damaskroser og fremstilling af roser af attar-hvoraf Tyrkiet er verdens største producent-og gav lækre opskrifter med roser kronblade. I slutningen af ​​marts fløj direktøren og jeg til Antalya og kørte nordpå mod Isparta for at modtage stedet. Selvom det var forår i Antalya, var det stadig vinter i Anatolien, bakkerne bare, brune og tørre, sneen dækkede bjergene. Kun blandt ruinerne af Sagalossus, en kort adspredelse fra hovedvejen, fandt vi de tidligste forårsblomster - små cyklamen, krokus og dværgkolchicum - der voksede mellem teatrets sæder. Bjergene omkring Isparta er for det meste træløse, med pulverformig vulkansk jord. På de nedre skråninger er terrassemarkerne beplantet med roser, som lave tornhække, der følger konturerne. Popler og frugttræer er koncentreret om den lavere, rigere jord.

Vi talte med viceværten på et af destillerierne, tomme og tavse undtagen under rosenhøsten, og arrangerede at komme igen, når roser ville blomstre. Efter henvendelser i Isparta besluttede vi at vende tilbage i begyndelsen af ​​juni med et helt besætning.

Da blev landskabet forvandlet, majsmarkerne med plader af lilla larkspur, klumper af vikke og et spændende Venus-glas (Legousia pentagonia). Unge blade dækkede popler i dalen, og rosenhække var bløde grønne med masser af lyserøde knopper. Roserne dyrket omkring Isparta og Burdur er sommerdamasker, sorten kaldet trigintipetala eller 'Kazanlik'. Kazanlik er en by i det centrale Bulgarien, som var centrum for produktionen af ​​roser fra det syttende århundrede. Roser blev taget der af osmanniske købmænd, og stiklinger blev bragt tilbage til Anatolien under befolkningens bevægelser efter krigen mellem Rusland og Tyrkiet i 1878. De blev plantet forskellige steder, f.eks. Göksu -dalen på Bosporus, men trivedes bedst i den dybe, sandede jord omkring Isparta og Burdur, og det er her, tyrkisk rosenproduktion nu er koncentreret.


Af Martyn Rix

Så populære blev roser i romertiden, at Horace frygtede, at dille ville få landmænd til at forsømme deres olivenlunde. Romerne var produktive producenter og forbrugere af roser. De brugte kronbladene til madlavning, til smag af vin, budding og sherberts, samt på familiefestivaler blev der brugt duftende olier i stedet for sæbe. To tusinde år tidligere var egypterne blevet betaget af rosen. To tusinde år senere befinder vi os i lige så høj grad. Attar of roses er bogstaveligt talt guld værd.

For et par år siden forberedte jeg et tv -program om roser med Roger Phillips. Vi planlagde at spore rosernes gamle historie og om muligt at finde den hvidblomstrede klatrer Rosa phenicia, en temmelig mystisk plante, der ikke er dyrket i England, og som man altid har antaget at være forælder til sommerdamakkerne. Jeg huskede en inspirerende artikel af Berrin Torolsan i et tidligt nummer af Cornucopia, der beskrev Burdur og Ispartas damaskroser og fremstilling af roser af attar-hvoraf Tyrkiet er verdens største producent-og gav lækre opskrifter med roser kronblade. I slutningen af ​​marts fløj direktøren og jeg til Antalya og kørte nordpå mod Isparta for at modtage stedet. Selvom det var forår i Antalya, var det stadig vinter i Anatolien, bakkerne bare, brune og tørre, sneen dækkede bjergene. Kun blandt ruinerne af Sagalossus, en kort adspredelse fra hovedvejen, fandt vi de tidligste forårsblomster - små cyklamen, krokus og dværgkolchicum - der voksede mellem teatrets sæder. Bjergene omkring Isparta er for det meste træløse, med pulverformig vulkansk jord. På de nedre skråninger er terrassemarkerne beplantet med roser, som lave tornhække, der følger konturerne. Popler og frugttræer er koncentreret om den lavere, rigere jord.

Vi talte med viceværten på et af destillerierne, tomme og tavse undtagen under rosenhøsten, og arrangerede at komme igen, når roser ville blomstre. Efter henvendelser i Isparta besluttede vi at vende tilbage i begyndelsen af ​​juni med et helt besætning.

Da blev landskabet forvandlet, majsmarkerne med plader af lilla larkspur, klumper af vikke og et spændende Venus-glas (Legousia pentagonia). Unge blade dækkede popler i dalen, og rosenhække var bløde grønne med masser af lyserøde knopper. Roserne dyrket omkring Isparta og Burdur er sommerdamasker, sorten kaldet trigintipetala eller 'Kazanlik'. Kazanlik er en by i det centrale Bulgarien, som var centrum for produktionen af ​​roser fra det syttende århundrede. Roser blev taget der af osmanniske købmænd, og stiklinger blev bragt tilbage til Anatolien under befolkningens bevægelser efter krigen mellem Rusland og Tyrkiet i 1878. De blev plantet forskellige steder, f.eks. Göksu -dalen på Bosporus, men trivedes bedst i den dybe, sandede jord omkring Isparta og Burdur, og det er her, tyrkisk rosenproduktion nu er koncentreret.


Af Martyn Rix

Så populære blev roser i romertiden, at Horace bekymrede, at dille ville få landmænd til at forsømme deres olivenlunde. Romerne var produktive producenter og forbrugere af roser. De brugte kronbladene til madlavning, til smag af vin, budding og sherberts, samt på familiefestivaler blev der brugt duftende olier i stedet for sæbe. To tusinde år tidligere var egypterne blevet betaget af rosen. To tusinde år senere befinder vi os i lige så høj grad. Attar of roses er bogstaveligt talt guld værd.

For et par år siden forberedte jeg et tv -program om roser med Roger Phillips. Vi planlagde at spore rosernes gamle historie og om muligt at finde den hvidblomstrede klatrer Rosa phenicia, en temmelig mystisk plante, der ikke er dyrket i England, og som man altid har antaget at være forælder til sommerdamakkerne. Jeg huskede en inspirerende artikel af Berrin Torolsan i et tidligt nummer af Cornucopia, som beskrev Burdur og Ispartas damaskroser og fremstilling af roser af attar-hvoraf Tyrkiet er verdens største producent-og gav lækre opskrifter med roser kronblade. I slutningen af ​​marts fløj direktøren og jeg til Antalya og kørte nordpå mod Isparta for at modtage stedet. Selvom det var forår i Antalya, var det stadig vinter i Anatolien, bakkerne bare, brune og tørre, sne dækkede bjergene. Kun blandt ruinerne af Sagalossus, en kort adspredelse fra hovedvejen, fandt vi de tidligste forårsblomster - små cyklamen, krokus og dværgkolchicum - der voksede mellem teatrets sæder. Bjergene omkring Isparta er for det meste træløse, med pulverformig vulkansk jord. På de nedre skråninger er terrassemarkerne beplantet med roser, som lave tornhække, der følger konturerne. Popler og frugttræer er koncentreret om den lavere, rigere jord.

Vi talte med viceværten på et af destillerierne, tomme og tavse undtagen under rosenhøsten, og arrangerede at komme igen, når roser ville blomstre. Efter henvendelser i Isparta besluttede vi at vende tilbage i begyndelsen af ​​juni med et helt besætning.

Da blev landskabet forvandlet, majsmarkerne med plader af lilla larkspur, klumper af vikke og et spændende Venus-glas (Legousia pentagonia). Unge blade dækkede popler i dalen, og rosenhække var en blød grøn, med masser af lyserøde knopper. Roserne dyrket omkring Isparta og Burdur er sommerdamasker, sorten kaldet trigintipetala eller 'Kazanlik'. Kazanlik is a town in central Bulgaria, which was the centre of production of attar of roses from the seventeenth century. Roses were taken there by Ottoman merchants, and cuttings were brought back to Anatolia during the movements of population following the war between Russia and Turkey in 1878. They were planted in various places, such as the Göksu valley on the Bosphorus, but thrived best in the deep, sandy soils around Isparta and Burdur, and it is here that Turkish rose production is now concentrated.


Se videoen: overflødighedshorn gik næsten godt


Kommentarer:

  1. Milbyrne

    Meget hurtigt svar :)

  2. Mikel

    Hvem ved

  3. Kim

    Vær sikker.



Skriv en besked