da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

Thai kylling med karry og kokosmælk

Thai kylling med karry og kokosmælk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kom en gryde med kogende vand, ca. 2 l, med lidt salt. Når det koger, tilsættes 2 poser thailandske ris og koges i 16 minutter.

Skær kyllingen i små tern, vask og dryp godt af. Varm olien op i en gryde, tilsæt derefter ingefær og hvidløg og lad det stå i et par sekunder. Tilsæt kyllingen, bland godt. Kyllingen forlader vandet, tænder på alle sider og lader den brune, indtil vandet falder. Tilsæt den røde og grønne karrypasta plus lidt vand, bland godt og lad det stå i 2 minutter for at kombinere smagene. Tilsæt derefter kokosmælken og lad det koge igen i 2 minutter. Det smager og matcher saltet. Stivelsen opløses i 2 spsk koldt vand og hældes i gryden. Rør indtil det er tyknet, og sluk derefter for varmen.

Hæld risene fra, fjern dem fra poserne og server med kyllingen med karrysauce. Tilsæt sojasovs efter smag, over kogte ris.


Thailand opskrift: Kylling med rød karry

Oplev smagen af ​​Thailand ved hjælp af denne unikke opskrift, kylling med rød karry!

Forberedelsestid: Ti minutter

Madlavningstid: 20 minutter

Ingrediens:

- 1 kop Wokris Shan'shi
- 165 ml kokosmælk Shan'shi
- 1-2 spiseskefulde rød karrypasta Shan'shi
- 1 krukke Bambusskud Shan'shi
- 2 spsk sød sojasovs
- ½ tsk krydret thailandsk karry
- 2 spsk wokolie
- 2 kopper vand
- 250 g kylling
- 1 rød peber

Kog vand i en gryde, tilsæt ris og lad dække i 15 minutter ved svag varme.

Skær kødet i små strimler. Den røde peber renses for frø og skæres i tern eller tynde strimler.

Varm olien op og steg kyllingen. Tilsæt Shan'shi kokosmælk og krydr med sojasovs og rød karrypasta. Steg kyllingen i 7 minutter ved medium varme, tilsæt derefter peberfrugten sammen med bambusskuddene og lad den stege i yderligere 5 minutter. Server med Wok Shan'shi -ris.

Shan'shi -tip:

I stedet for rød peberfrugt kan du bruge andre grøntsager: gulerødder, ærter, bønnespirer og svampe.


Kyllingekarré med kokosmælk og basmatiris

Jeg fortæller dig fra begyndelsen, det er en krydret ret, men meget duftende og velsmagende. For en mindre krydret opskrift kan du skære den varme peber og / eller chilipulver fra ingredienslisten.

  • 0,5 kg kyllingebryst
  • 1 stort hakket løg
  • 2 tomater eller 4 spsk hakkede tomater
  • 1 tsk revet ingefær
  • 4 fed hvidløg
  • 1 varm peber
  • 2 spsk kokosolie eller anden vegetabilsk olie
  • 400 ml kokosmælk
  • 3 kardemomme frø
  • 1 lille kanelstang
  • 2 var dafin
  • ½ tsk chilipulver
  • 1 tsk karry
  • ½ tsk sennepsfrø
  • 1 tsk koriander
  • ½ tsk garam masala
  • ¼ tsk gurkemeje
  • ¼ tsk hakket peber
  • ½ spidskommen frø
  • salt

Vi skærer kyllingebrystet i tern, som vi krydrer med salt og peber og lader dem trække, indtil det er deres tur i gryden. Ved stuetemperatur.

Sennep, spidskommen og korianderfrø lægges i en gryde og opvarmes uden olie for at frigive smagen. Lad det afkøle, derefter male eller male i en morter. Bland de andre krydderipulvere.

Du kan bruge disse frø og hele, men du vil møde dem på tallerkenen. De er ikke ubehagelige, men de efterlader en stærk smag, når de knækker i vores tænder, en smag, der undertiden dækker saucens hovedaroma.

Varm en pande op og tilsæt kokosolien. Tilsæt laurbærblade, kanel og kardemomme og smag til med olie i 1 minut.

Tilsæt løget med lidt salt og kog det blødt og gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg, ingefær og varm peber.

Det er karrypulver, koriander, sennepsfrø, chili, garam masala, gurkemeje og spidskommen. Bland godt, og hold ilden i 2 minutter, og kom derefter kyllingestykkerne i gryden. Temperer, indtil kyllingestykkerne er brune på alle sider.

Læg de hakkede tomater. Lad det stå på bålet, indtil tomatsaften aftager og tilsæt kokosmælken.

Bland godt og lad det stå på bålet, indtil kyllingen er færdig.

Jeg serverede den med basmatiris. To opskrifter til madlavning af basmatiris findes her & # 8211 Basmatiris .

Jeg efterlader også den opskrift, der bruges nu:

  • 1 kop ris
  • 1,5 dl vand (2 dl vand, hvis risen ikke er blevet gennemblødt på forhånd)
  • en teskefuld salt

Vask risene og lad dem trække i 20-30 minutter. Skyl, afdryp og bring det i kog med en halv kop vand. Hvis du ikke har gennemblødt ris før, skal du bruge 2 kopper vand, for det vil absorbere mere.

Kog med låg i 10 minutter ved medium varme. Sluk ilden, lad gryden være tildækket og lad den stå i yderligere 10-15 minutter. Efter dette tidspunkt blandes risen forsigtigt for at løsne og læg 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie eller smør.


Hvor finder vi karrykrydderiet?

Er faktisk Thai varm karrypasta, hvoraf vi putter efter smag (og krydret modstand) i denne grøntsagskurry.

Vi køber det fra en butik i Cluj, Taste of Asia. Den gode del er, at de også har en online butik: www.KoreanFood.ro, hvor du også kan købe dem. Vi forlader nedenstående links:

Fra dette sortiment har de 4 typer karrypasta, på forskellige niveauer af krydderi, men også af smag: gul, grøn, rød karry og en mere, men jeg kan ikke huske det. Uanset hvad du vælger, er det godt til denne vegetabilske karry.

Vi tager dem i en kuvert, men på stedet har de dem i spanden, ikke noget problem. Opbevares godt og godt i køleskabet efter åbning. Det er de eneste karrypastaer, vi har fundet, der ikke har noget pjat. Ja, & # 8220defekt professionel & # 8221 læsning af etiketter.

Fasten behøver ikke at være kedelig

Første gang jeg lavede denne vegetabilske karry, havde jeg indtryk af, at den havde svinekødsfedt i den. Dette er fra kokosfedt, som sammen med grøntsager virkelig giver maden denne fulde og søde smag af animalsk fedt. Du vil ikke tro, hvor godt det er til en fasteopskrift!

Lad os uden videre gå i gang med at lave den bedste grøntsagskarry med kokosmælk!


Kylling i kokosmælk og citrongræs

Vask kyllingen og krydr den med masser af salt og peber.

Lad kyllingen være dækket af kold madfolie i 24 timer.

Inden du begynder at lave mad, forvarm ovnen til 250 grader.

Smelt smørret i et stort ovnfast fad, hvor du koger kyllingen, tilsæt olien og kyllingen og lad det syde i 30 sekunder på hver side.

Fjern kyllingen på en tallerken, og fjern overskydende fedt fra gryden.

Overfør kyllingen til skålen igen.

Tilsæt kokosmælk, kanel, stjerneanis, hakket koriander, citronstykker, citrongræs og hvidløg.

Kog i den forvarmede ovn i 60 til 90 minutter.

Drys kødet med saucen hvert 20. minut.

Fjern skålen fra ovnen, kassér kanelstangen og stjerneanis.


Video: Kødboller på den nemme måde


Kommentarer:

  1. Chapalu

    Efter min mening har du ikke ret. Lad os diskutere. Skriv til mig i PM.

  2. Eddie

    En Gud ved!

  3. Forester

    What a funny question

  4. Mirza

    Enig, dette er det bemærkelsesværdige svar

  5. Kelvyn

    Jeg ved, det er lidt sejt



Skriv en besked