da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

Grøntsagsfrikadeller med yoghurt og myntsauce

Grøntsagsfrikadeller med yoghurt og myntsauce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


grøntsagerne reves, drænes;

tilsæt de to spiseskefulde mel, æg, knust ost, grønt og krydderier;

bland ingredienserne godt, dæk med plastfolie og lad hvile.

form frikadellerne med våde hænder og steg i varm olie, til de er pænt brune;

tage ud på køkkenrulle

bland yoghurten med den finthakkede koriander, salt og peber.

lad saucen hvile i 20 minutter.


Agurkesalat med fedt græs, yoghurt og mynte - køligt og meget sundt

  • Agurkesalat med fedt græs og yoghurt (Maria Matyiku / Epoch Times) Agurkesalat med fedt græs og yoghurt
  • Hovedingredienserne (Maria Matyiku / Epoch Times) Hovedingredienserne
  • Skræl squashen, og skær den i skiver. (Maria Matyiku / Epoch Times) Skræl en squash, riv den og skær den i runder.
  • Hæld yoghurt, olivenolie, hvidløgspasta og lidt salt i en krukke med låg. (Maria Matyiku / Epoch Times) Hæld yoghurt, olivenolie, hvidløgspasta og en knivspids salt i en krukke med låg.
  • Luk låget, og ryst derefter glasset grundigt, indtil alle ingredienserne er blandet, og der er opnået en homogen sauce (Maria Matyiku / Epoch Times) Luk låget, og ryst derefter glasset grundigt, indtil alle ingredienserne er blandet, og der er opnået en homogen sauce
  • Skær agurkerne i en skål og drys nogle af de hakkede grøntsager ovenpå (Maria Matyiku / Epoch Times) Skær agurkerne i en skål og drys nogle af de hakkede grøntsager ovenpå.
  • Inden servering hældes yoghurtsauce over agurkerne i skålen og blandes. Drys ovenpå med blade og unge hoveder af fedtet græs, grønt og peber efter ønske. (Maria Matyiku / Epoch Times) Inden servering hældes yoghurtsauce over agurkerne i skålen og der omrøres. Drys ovenpå med blade og unge hoveder af fedtet græs, grønt og peber efter ønske.

Vi foreslår, at du prøver denne agurkesalat med yoghurt og mynte - det er en sund, enkel og kølig salat, perfekt til en varm dag, picnic eller grill.

Udover det faktum, at det er ekstremt sundt på grund af næringsrigdommen og indtag af vitaminer, beriger det fede græs salaten med sin saftige konsistens og sure smag, der bringer lidt med citron.

Ingrediens:

250 g agurker,
8-9 tråde fedtet græs,
et par kviste mynte,
1/2 tsk timian,
Spring som ønsket,
1 kop yoghurt,
3-4 spsk olivenolie,
1 fed hvidløg,
Friskkværnet peber efter ønske

Forberedelse:

Skræl squashen, og skær den i skiver. Hvis du vil have en mere sofistikeret præsentation, kan du skære en af ​​agurkerne i tynde strimler i længden ved hjælp af grøntsagsrenseren. Fra disse strimler vil der blive lavet ruller, som du til sidst kan dekorere salaten med.

Skær agurkerne i en skål, og drys lidt af de hakkede grøntsager (mynte og timian) ovenpå.

Hvidløgsfeddet barberes ved hjælp af en kniv med et elastisk blad, hvorved der opnås en fin pasta.

Hæld yoghurt, olivenolie, hvidløgspasta og salt i en krukke med låg. Luk låget, og ryst derefter glasset godt, indtil alle ingredienserne er blandet, og der er opnået en homogen sauce.

Inden servering hældes yoghurtsauce over agurkerne i skålen og blandes. Agurkeskiverne, der er skåret på langs, rulles og lægges ovenpå.

Til sidst drysses der med blade og unge hoveder af fedtet græs, de resterende grøntsager og lidt peber efter eget valg.

Bemærk:
Du kan finde ud af mere om fordelene ved denne mirakuløse plante i artiklen: "Fedt græs - engang den stakkels grøntsag, nu blandt hans yndlings supergrøntsager"


Oksekød Kofte & # 8211 tyrkiske kødboller med yoghurtsauce

Jeg kan godt lide at prøve forskellige slags køkkener, og lige som jeg fristes af asiatisk mad, viger jeg heller ikke fra at smage ved enhver lejlighed noget specifikt for det orientalske køkken. Som, Tyrkisk køkken Jeg synes, det er fremragende, velsmagende, og det er blandt præferencerne.

Så en dag gik jeg i gang med arbejdet kofte, hvilket betyder lækkert Tyrkiske oksekødboller og for at være som bogen lavede jeg dem, som de gør med deres mor, det vil sige på pinden, ja Tyrkiske frikadeller på en pind& # 8230 spyd, mere præcist.

At gøre oksekød kofte, du mangler:

  • 250 g hakket oksekød (helst fra benet)
  • 1 fint hakket rødløg
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 eller
  • 1 tsk tørret mynte
  • 2 fed hakket hvidløg
  • salt og peber efter smag

Til yoghurtsauce har du brug for:

  • 50 g yoghurt
  • 1 tsk mynte
  • 1 fed knust hvidløg
  • salt og peber efter smag

Bland kødet med resten af ​​ingredienserne, og match derefter smagen af ​​salt og peber. Form frikadellerne på grillspyd og steg dem på alle sider på den varme grill. Til saucen tømmes yoghurten. Gnid det derefter godt med hvidløg, salt og peber efter smag, og til sidst tilsættes den tørrede mynte.

Server frikadellerne drysset med yoghurtsauce. Jeg lavede også en pynt af grillede grøntsager med svampe, krydret med dild.


Sos Tzatziki

du angav ikke hvilken slags yoghurt, hvis jeg følger den traditionelle opskrift, ville det være gedyoghurt: d for at vide, at det er godt og fedt korrekt, det kan findes i supermarkedet, eller hvis du har nogen på markedet, der bringer dig er baseret: D: D, men hvis ikke .. vi gør med det vi har :))

Efter navnet på saucen er ret sjovt for nogle, hvis jeg sagde, at Tzatziki har brug for gedyoghurt, så ville der være få, der havde turdet forberede opskriften :)) Jeg følger ikke ligefrem opskrifterne alligevel, selv og jeg undertiden tilpasse de klassiske til min smag. Bortset fra det forsøger jeg at bruge ingredienser, der er så tilgængelige som muligt i mine opskrifter.
Forstår jeg, at du er en af ​​de mennesker, der er baseret? : P

ja det er sjovt :)) Jeg forsøger at respektere, hvis jeg ikke kan lide det, jeg løser dem for at komme ud efter min smag :)) for andre har jeg det ikke godt, og jeg lægger ingredienserne efter mine øjne :)) men det kommer godt ud med ged yoghurt .. nej jeg er baseret :)) Jeg tog cirka 2 gange fra supermarkedet)

Hvis jeg prøver Tzatziki -saucen med gedeyoghurt, vil jeg helt sikkert gøre det uden at annoncere på bloggen: D Jeg forsøger også, så meget som muligt, at respektere de mere komplicerede opskrifter. Men jeg gør dem sjældent, enkle opskrifter er fremherskende på min blog.

Jeg vil gerne nævne, at tzatziki bruger tyk yoghurt, "anstrengt" siges her. Jeg har boet i Grækenland i årevis, og til tzatziki bruger jeg: 1/2 kg yoghurt, en lang agurk skrællet, revet og presset godt med juice, cirka 4-5 spiseskefulde olivenolie, 2 spsk eddike, lidt salt , hvidløg efter smag (jeg putter cirka 3-4 fed hvidløg) og finthakket dild. Alt er blandet og klar. Hvis du ikke kan finde tyk yoghurt, skal du gøre det på denne måde: Tag et stort stykke gaze og fold det flere gange, læg det i en sil og læg yoghurten ovenpå. Lad det stamme natten over, til næste dag, i køleskabet.

Luminita, ødelægger aldrig flere varianter af Tzatziki. Tak for opskriften!

Nu vil jeg ikke se uhøflig ud, men på det sidste billede er der meget forsvar, måske endda bedre.
Da jeg var mere teknisk afhængig, bruger jeg foodprocessoren til tzatziki, og jeg så forskellen.
Som hemmeligheder:
1. yoghurten skal være så tyk som muligt, helst græsk, jeg bruger normalt 3,5% napolact (dette er mere naturligt)
2. efterladt til dræning (i en grøntsagsvaskesigt) cirka 7-8 timer jeg prøvede med en strømpe (det forstås at der blev købt igen), da gasbind var sværere at finde, men jeg opdagede sigte-metoden, og det forekommer mig meget mere elegant
3. Jeg lægger agurkerne (helst de lange) i en robotcentrifuge (jeg tror, ​​det er frugtjuicer fra maskinen)
4. Jeg lægger ikke hvidløg mere, fordi jeg tog tzatziki -blanding fra Grækenland (og som allerede indeholder hvidløg, salt og lidt dild) dild er god at putte, især frisk, fordi det giver en meget bedre smag til salaten
og btw: tzatziki er mere en salat end en sauce, fordi den normalt indtages som sådan, men jeg søgte efter den såkaldte "græske sauce", og jeg faldt først over "tzatziki sauce" til sidst fandt jeg ud af, at hvad Jeg ledte efter blev kaldt saucen af ​​de 1000 øer, og derefter på 2 minutter havde jeg hundredvis af opskrifter :-D

Du ser, at du er en perfektionist og oven i købet meget bedre teknologisk :) Jeg lod agurkerne løbe i kun en halv time, jeg havde ikke mere tålmodighed. Det forekommer mig også, at tzatziki smager bedre, hvis den tilberedes med lange agurker.
Dit råd er meget godt, jeg er ikke særlig overbevist om den blanding alene, jeg mener, at jeg stadig foretrækker at lægge frisk hvidløg.
Jeg har aldrig hørt om saucen på de 1000 øer før, men jeg fandt den straks på google: D

han ser godt ud og er lavet som sin mor. at vide, at du fik mig til at ville det, og jeg tror, ​​at jeg også vil gøre det)

Måske kan du klemme agurkerne bedre end mig :)

om den originale opskrift tror jeg ikke, vi kan udtale for voldsomt, fordi hvert område eller værtshus i Grækenland har sin egen tzatziki -opskrift. så jeg siger, at alle kan tilberede det efter smag og præference. :) undskyld hvis det generer min mening, men jeg spiste også tzatziki i flere taverner i Grækenland, og det var forskelligt i hvert tilfælde i partepana, og den i deres supermarkeder er forskellig fra virksomhed til virksomhed. så tillykke mand på panden for at støtte din smag og opskrifter!

Tak! Jeg kan med sikkerhed fortælle dig, at jeg ikke har noget imod din mening :) Faktisk burde det ikke genere nogen. Alle har deres egne meninger, og så længe de udtrykker dem på en civiliseret måde, bør vi respektere dem, selvom de er forskellige fra vores. Vi er trods alt alle her for at lære, for at perfektionere os selv eller i det mindste for at blive inspireret.


BROCOLI MED YOGHURT SAUCE

Der er få børn, der kan lide broccoli. Men mine er blandt dem. Faktisk kiggede de ikke engang på ham inden længe. Jeg forberedte det på den måde.

Der er få børn, der kan lide broccoli. Men mine er blandt dem. Faktisk kiggede de ikke engang på ham inden længe. Jeg forberedte det på samme måde, jeg bad dem om at smage det i hvert fald, og hvis de ikke kan lide det, laver jeg ikke mad mere osv. . . Men fred. De lugtede ikke engang. Og jeg var ødelagt i sidste ende. Jeg lavede kun broccoli til mig selv. Indtil jeg en dag lavede den med yoghurtsauce. Jeg ved ikke, hvad der tiltrak dem dengang. Måske lugten, måske udseendet eller måske var de bare sultne. Det er sikkert, at en af ​​dem smagte lidt, og da de så hans reaktion, skyndte de sig alle til min tallerken. Siden køber de selv broccoli og spørger mig, hvornår jeg tilbereder det. :) Derefter sætter vi det i kog i en gryde eller gryde med lidt saltet vand, men vi sørger for, at broccolibundterne under tilberedningen bliver i vandet med stilken. Mens broccolien afkøles, laver vi saucen. Vi knuser hvidløg i en skål med et nip salt, indtil vandet kommer ud af det. Kom yoghurten i en skål og bland den med den knuste hvidløg, citronsaft, olivenolie og en knivspids salt (efter smag).

Yoghurt suppe med ris og mynte (yayla)

Det er en meget velsmagende suppe, økonomisk og velegnet til enhver menu. Derudover er det opskriften, som jeg genbruger den resterende pilaf med.

Det er en meget velsmagende suppe, økonomisk og velegnet til enhver menu. Derudover er det opskriften, som jeg genbruger den pilaf, der er tilovers fra bordet, og som ingen længere vil spise. Den kan spises kold og er velsmagende frisklavet.

hvad vi vil bruge:

1/2 kop ris (eller 4-5 spsk pilaf)
1 kop yoghurt
1 eller
1 spsk mel
2 spsk smør
1 tsk tørret mynte
1 tsk salt

hvordan gør vi:

Vask risene og bring det i kog i en liter vand, indtil kornet blomstrer. Hvis vi bruger pilaf, skal vi selvfølgelig ikke vaske det mere. Vi putter det direkte i vandet, for at koge det.
Indtil risen koger, blandes ægget (lige nok æggeblommen) godt sammen uden klumper i en skål med mel, yoghurt og et halvt glas vand.
Når risen er godt kogt, tager du en lak fra det vand, den kogte i, og hældes over blandingen i skålen, omrøres hurtigt for at varme uden at skære. Hæld derefter skålens indhold i gryden med kogte ris, skru ned for varmen og fortsæt med at koge under konstant omrøring, indtil suppen binder som en svagere sauce, men uden at den skal koge. Hvis vi lader ilden varme op og suppen begynder at koge, skærer den og får et ubehageligt udseende. Tilsæt salt, når suppen er klar.

Laks med grøntsager og yoghurtsauce

Den grillede fisk har en særlig smag, og hvis du kombinerer den med andre velsmagende ingredienser, er den perfekte ret klar! Prøver du laks med grøntsager og yoghurtsauce?

ingredienser

1 stykke laks
salt peber
& frac12 liter vand
2 gulerødder
1 kartoffel
1 løg
1 broccoli
1 grøn paprika
1 tsk olivenolie
Til saucen:
200 g gedeost
50 ml yoghurt
3 fed hvidløg
lidt finthakket persille

Fremstillingsmetode

Tag laksen og vask den med koldt vand. Lad det omrøre et stykke tid, derefter salt og peber.

Læg den på grillen, og vend den efter et stykke tid, så den er færdig på begge sider.

Når den er klar, tages den ud på en tallerken.

Imens koges en gryde med en brøkdel af en liter vand med en knivspids salt. Når vandet koger tilsættes 2 gulerødder skåret på langs, en renset, vasket og ternet kartoffel, 1 løg og lad dem koge i ca. 10-15 minutter.

Når de er trængt ind, fjernes dem (uden at lukke ilden) og tilsættes straks broccoli og paprika. De forlader ikke mere end 7 minutter.

Læg alle grøntsagerne på tallerkenen og bland dem med 1 tsk oliven.

Forbered saucen ved at blande osten med yoghurten og 3 fed presset hvidløg. Overalt kan du tilføje lidt finthakket persille.

Server fisken med grøntsagerne, på den samme tallerken, og hæld lidt af yoghurtsaucen over fisken.


Sådan laver du kogt blomkål med yoghurt og myntsauce

I en passende gryde koges blomkålsbundterne i kogende vand med en knivspids salt og 3-4 spiseskefulde citronsaft (for at bevare sin hvide farve), cirka 5-8 minutter (i kog-to, fordi vi ønsker en blomkål al-dente).

Efter kogning, blomkål det vil blive drænet i en sil. Efter at det er drænet, lægger vi det i en ovnplade, som vi har smurt med lidt olie / smør, og vi drysser det med lidt paprika og lidt salt. Lad det stå i ovnen ved middel varme i cirka 15 minutter, indtil det bliver meget let brunet.

I mellemtiden vil der i en skål blive lavet en S.O.S fra: naturlig yoghurt, 2 spsk citronsaft, 1 spsk olivenolie, finthakkede mynteblade, salt og peber.

Efter blomkål afkølet, kom i en salatskål, hæld yoghurtsaucen med mynte ovenpå og serveres straks ved bordet som en pynt (efter alles præferencer) eller til frokost til folk, der holder kost og kost uden kød.


Bagte lammekødboller med yoghurtsauce

Kan du se disse frikadeller? Du spiser og græder og spiser igen. Vi laver dem af hakket lam, som vi plejede at lave denne ret. Vi sørger for at krydre kødet ordentligt, så vi lægger sammensætningen i foruden ægget også krydderier og persille og havreklid. Mens vi venter på, at det skal være færdigt i ovnen, tilbereder vi også en yoghurtsauce, der kun er god til frikadeller.


Mint chutney frikadeller

Hver gang jeg tænker på min lykkelige barndom, husker jeg med følelser retterne tilberedt med så meget kærlighed af min mor. Stegte frikadeller var mine favoritter. Fra min mors opskrift tilføjede jeg forskellige krydderier, såsom spidskommen og koriander, for at give dem en lidt eksotisk smag.

Ingredienser til chutney:
  • 150 g fed yoghurt (10% fedt)
  • 30 g frisk mynte
  • 10 g frisk koriander
  • 2 fed hvidløg (knust)
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk olivenolie
  • hvid peber
  • salt
Fremstillingsmetode

I en skål, ved hjælp af en lodret blender, blandede jeg alle ingredienserne, indtil jeg fik en homogen og cremet sammensætning. Jeg krydrede med salt og hvid peber. Hvis saucen virker for blød, kan du tilføje 1-2 spsk fløde. Lad saucen stå i køleskabet i mindst 1 time.

Ingredienser til frikadeller:
  • 500 g hakket flæsk
  • 1 mellemstort løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 eller
  • frisk persille
  • frisk koriander
  • spidskommen
  • salt
  • peber
  • 2-3 spsk mel
  • 300 ml solsikkeolie (til stegning)
Fremstillingsmetode

Jeg hakkede løg og grønt fint og knuste derefter hvidløg. Jeg blandede hakket kød med det rå æg, løg, hvidløg og grønt. Jeg krydrede med salt, peber og spidskommen (efter smag).

På en ren overflade lagde jeg 2-3 spiseskefulde mel, jeg tog en teskefuld med spidsen af ​​sammensætningen, jeg passerede det gennem melet, derefter formede jeg de runde frikadeller med en diameter på ca. 2 cm.

Jeg stegte frikadellerne i et oliebad, ved middel varme, til de var jævnt brune, cirka 10-12 minutter. Jeg serverede de varme frikadeller med den lækre mynte chutney sauce.


Video: Květákové karbanátky jsou opravdu skvělým objevem! Úžasný recept bez masa! Cookrate - Czech