da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

Fanget på bestilling hos Bada-Hwet Jip

Fanget på bestilling hos Bada-Hwet Jip


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Skaldyrselskere ser deres måltider blive fanget og tilberedt øjeblikke før de spiser på Bada-Hwet Jip i Sydkorea

Bada-Hwet Jips kokke er ikke dine generiske kokke i restaurantkøkkenet-de er kvindedykkere i våddragter, der bogstaveligt talt kaster deres net gennem luften på dit bord og åbner skaller, der afslører blanke, kødfulde østers foran dine øjne.

Kokkene på Bada-Hwet Jip i Jeju Island, Sydkorea, giver den friskeste fisk og skaldyrsoplevelse, hvor kunden afgiver sin ordre, før hovedingrediensen overhovedet fanges. Madentusiaster på Jeju -øen nyder luksusen ved at smage uni, næsten eksploderer med friskhed, minus pletteringen, køkkenforberedelse, detailhandel, engrosordre, levering osv. Det er fordi Bada-Hwet Jips kokke ikke er dine generiske garde-kokke i restaurantkøkkenet-de er kvindedykkere i våddragter, der bogstaveligt talt kaster deres net gennem luften på dit bord og knækker åbne skaller, der afslører blanke, kødfulde østers foran dine øjne.

"Vi ringede en time i forvejen," sagde Lina Kim, en 28-årig New Yorker og fanatiker af fisk og skaldyr. "Ved vores ankomst var vi vidne til kvindedykkeren, der klatrede på land med vores friskfangede måltid. Det var det bedste stykke uni, jeg nogensinde har smagt."

Når man kørte langs havet, kunne man se en kø med fiskebåde parkeret langs molerne, bundter af tang, der tørrede i vejkanten til senere brug i supper og tilbehør, og kvindedykkere, der varmer op på stenede bredder, før de begiver sig på vandet til foder til skaldyr. Med denne lokale og sæsonbetonede mad er det svært at tænke på "friske" fisk og skaldyr, før du rejser til denne lille ø lige syd for den koreanske halvø.


Se videoen: Gruskurs med Pål Anders Ullevålseter


Kommentarer:

  1. Fausida

    Mange tak! Der er stadig en grund til at have det sjovt ... Med din tilladelse tager jeg det.

  2. Tojaramar

    Du har fuldstændig ret. Der er også noget, jeg synes, det er den fremragende idé.

  3. Shakasida

    Efter min mening har du ikke ret. Gå ind, vi diskuterer. Skriv til mig i PM.



Skriv en besked