da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

Mini '' pizza '' af mig

Mini '' pizza '' af mig


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


En enkel og ret hurtig snack .. :)

  • Til dejen:
  • 1 kg mel
  • 250 ml varmt vand
  • en terning af gær
  • 3 spsk olie
  • 10 gram salt.
  • desuden
  • Tomat juice
  • Crenvusti.
  • Ost.
  • Parmesan løb.
  • Oregano.

Portioner: 10

Forberedelsestid: mindre end 90 minutter

RECIPE PREPARATION Mini '' pizza '' af mig:

Vi tilbereder en normal pizzadej, som vi lader hæve i en time.

Forbered tomatsaften: i en gryde med 1 spsk varm olie og et fed hvidløg, hæld tomatsaften, tilsæt salt og lad det simre i 15 minutter.

Derefter danner vi 10 stykker dej så lige som muligt, som vi former med hånden for at give dem en rund form. Vi lægger dem i bakken og lægger en ske eller 2 tomatsaft på hver, på nogle sætter vi pølser. Og ost, på andre lægger vi oregano og parmesan. Vi sætter dem i ovnen i 20 minutter ved 200 °.

Tips sider

1

De kan laves med andre typer ost og pølser.

2

De kan laves med grøntsager (peberfrugter, aubergine og græskar).


Opskriftsoversigt

  • 1 (.25 ounce) kuvert aktiv tørgær
  • 1 kop lunkent vand
  • 3 kopper universalmel
  • ¼ tsk salt
  • 2 spsk forkortelse
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • ½ kop hakket løg
  • 1 (6 ounce) dåse tomatpuré
  • 6 ounce vand
  • ½ tsk hvidt sukker
  • 1 tsk salt
  • ⅛ tsk stødt sort peber
  • ¼ tsk hvidløgspulver
  • ¼ tsk tørret basilikum
  • ½ tsk tørret oregano
  • ¼ tsk tørret marjoram
  • ¼ tsk stødt spidskommen
  • ¼ tsk chilipulver
  • ⅛ tsk knuste rød peberflager

I en lille skål opløses gær i varmt vand. Lad stå indtil cremet, cirka 10 minutter.

I en stor skål kombineres mel, salt og forkortelse. Rør gærblandingen i. Når dejen har trukket sig sammen, vendes den ud på en let meldrysset overflade og æltes til den er glat og elastisk, cirka 8 minutter. Olie en stor skål let, læg dejen i skålen, og vend den til et lag med olie. Dæk til med en fugtig klud, og lad hæve et varmt sted, indtil det er fordoblet i volumen, cirka 45 minutter.

Varm olie op i en lille gryde ved middel varme. Svits løg til det er mørt. Rør tomatpuré og vand i. Krydr med sukker, salt, sort peber, hvidløgspulver, basilikum, oregano, merian, spidskommen, chilipulver og rød peberflager. Lad det simre i 15 til 20 minutter.

Opskriften laver 2 (12 tommer) pizzaer. Del dejen i to, og fordel dem på pizzapander. Dæk til med sauce og ønskede toppings. Bages ved 400 grader i 20 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun.


Jeg prøvede at spise 6 måltider om dagen, og her er hvad der skete

Jeg voksede op med en mindre er mere mentalitet, da jo sjældnere du spiser, jo mindre vejer du. Som en kropsbevidst teenager oversatte det til, at jeg ignorerede mine sultpiner indtil langt over frokosttid. Da jeg endelig gav udtryk for min vredes mave, kaldte jeg praktisk talt på at skubbe mad ind i min mund. Jeg spiste måske kun et måltid om dagen, men det måltid var et kæmpe måltid.

Heldigvis voksede jeg op. Jeg gennemgik terapi, blev vegetar og blev mor. Jeg begyndte at spise morgenmad med min datter, før jeg satte hende på skolebussen, spiste frokost ved mit skrivebord og spiste middag med min familie. Jeg troede, jeg var kommet ind i en ret god rytme, men for nylig bemærkede jeg et skift. Da jeg var blevet oversvømmet af deadlines og befandt mig i at arbejde længere og længere timer, glemte jeg igen at spise, indtil min mave begyndte at skrige på mig for at spise noget og mdashanything! & Mdashnow. (Hvis du spiser rigeligt, men altid føler dig sulten, kan disse 4 ting forklare din sult.)

At "noget" sjældent viste sig at være en sund salat eller veggie burger. I stedet ville jeg tage det, der var praktisk, og spise meget mere af det, end jeg ville have, hvis jeg bare var mildt sulten. Resultatet: Jeg tog 10 kilo på, og jeg følte mig lige så træg, som jeg havde dengang, da jeg havde en nyfødt (for 11 år siden!) At holde mig oppe hele tiden.

(Har du 10 minutter? Prøv Forebyggelseer nye 10-minutters træning og 10-minutters måltider for at tabe dig og føle dig sundest nogensinde. Få Passer i 10: Slank og stærk for livet nu!)

Med foråret i horisonten besluttede jeg, at det var på tide at tvinge mig selv til at blive sund. Nogle undersøgelser har fundet at spise så ofte som seks gange om dagen hjælper med at reducere sult, hvilket helt sikkert giver mening. Forskning har også antydet, at at spise regelmæssige måltider på samme tid hver dag kan øge dit stofskifte.

Jeg besluttede, at jeg ville prøve at spise seks små måltider om dagen & mdasheach omkring & frac14 på størrelse med en traditionel morgenmad eller frokost & mdashand rumme dem ud med 2-2 & frac12 timer, så jeg ville aldrig gå for længe uden mad. Mit håb var, at hvis jeg ikke ventede på, at jeg var gal, ville jeg træffe sundere valg og stoppe med at spise, når jeg følte, at jeg ramte det "fulde punkt" frem for at spise godt forbi det. Jeg besluttede mig for at teste min teori i en måned. Her er hvad jeg lærte.

Jeg startede med de bedste hensigter og tænkte på, at jeg ville tilberede friske, hjemmelavede mini-måltider, som jeg havde brug for dem hele dagen. Det var en ædel plan, men jeg indså hurtigt, at selv små hjemmelavede måltider tager tid at forberede, og grunden til, at jeg var faldet i så dårlige spisevaner, var netop fordi jeg ikke har meget fritid lige nu. Jeg arbejder hjemme, hvilket gør et løb til mit køkken mere muligt, end det er for de fleste. Alligevel var de 10 minutter, det tog at koge et æg eller smide en salat, tid væk fra arbejdet.

Jeg indså hurtigt, at jeg var nødt til at begynde at lave mere af min mad på forhånd, uanset om det var tidligt om morgenen eller aftenen før. Hvis jeg ikke havde planlagt det på forhånd, fandt jeg mig selv i at få fat i en frossen pizza eller raidede slikkrukken og alt, hvad jeg kunne lave og spise med lidt ballade.

Da jeg startede dette eksperiment, troede jeg, at jeg stadig ville spise traditionelle måltider og mdashjust i meget mindre størrelser. Men det fungerede ikke for godt. Jeg var ofte for træt om natten til at forberede den næste dag, og nogle gange sov jeg og havde heller ikke tid om morgenen. Jeg indså hurtigt, at jeg ville være bedre til at tænke på mine mini-måltider som snacks, forudsat at de var sunde. Jeg ramte købmanden for varer, der let kunne spises over et computertastatur, som kringler dyppet i hummus, skiver ost og skåle druer. (Bremse trang med disse 12 nemme at lave snacks, som ernæringseksperter elsker.)

Mine regler for hvad jeg købte var enkle: Kan jeg spise det og fortsætte med at arbejde? Vil jeg have det godt med at have spist det en halv time senere? Hvis svaret på begge spørgsmål var ja, gik det i min vogn.

Jeg forventede, at jeg ville opleve færre sultpiner, da jeg ikke længere lod maven blive helt tom. Det tog cirka en uge for mig at mærke forskellen, men da jeg gjorde det, var det temmelig stort. Faktisk vågnede jeg nogle gange og følte mig for mæt til morgenmad, hvilket gav mig en konflikt: At tvinge mig selv til at spise syntes ikke som en god idé, men hvis jeg ikke havde noget tidligt, ville det være svært at passe seks mini-måltider uden at have min sidste lige ved sengetid.

Fast besluttet på at holde mig til min plan, tvang jeg i første omgang mig selv til at spise et par bid, men det fik mig til at føle mig overfyldt og syntes at besejre pointen med et sundere spiseforløb. Hvis jeg ikke stolede på min egen krop, hvad lavede jeg så?

Så efter et par dage uden at have følt det ved morgenmaden, besluttede jeg at løsne reglerne. Hvis jeg havde en "jeg er ikke sulten" morgen, ventede jeg simpelthen, indtil min mave fortalte mig, at den var klar til at gå. På de dage skar jeg ned på at spise fem måltider frem for seks. Den gode nyhed: Selv med et mindre "måltid" om dagen undgik jeg stadig at føle mig gal.

Før dette eksperiment havde jeg ikke rigtig dyrket motion i flere måneder. Jeg havde aldrig været den slags, der kunne hoppe ud af sengen og komme i fitnesscentret, og da jeg sluttede min arbejdsdag med at sulte, var jeg heller ikke ligefrem i humør til at komme i gang.

Men omkring en uge i mit seks-måltider-om-dag-regime begyndte jeg at føle mig bedre. Jeg lagde vægt på at skære 15 minutter eller deromkring mellem arbejde og middag for at lave noget fysisk, uanset om det var at sparke en fodbold rundt på gården med min datter eller lave en hurtig yogavideo. (Kom godt i gang med denne 10-minutters blide yoga-rutine.)

Jeg laver stadig ikke mere end 15 til 20 minutter hvert par dage, men jeg skynder mig ikke ud i køkkenet for at lave aftensmad, fordi jeg ikke kan holde ud et minut mere uden noget at spise. Jeg tvinger mig selv til at flytte, og det føles godt! Jeg har tabt 2 kilo, og mine bukser sidder bedre.

PMS har en tendens til at kaste mine spisevaner en curveball, da jeg kan gå fra 0 til ravenous på 60 sekunder. Min mave gurgler. Jeg bliver svimmel. Og uanset hvad jeg spiser eller hvor meget, bruger jeg en dag eller to på at føle, at jeg skal spise mere.

Tilsyneladende er dette temmelig standard for nogle kvinder. Da forskere fra National Institute of Nutrition and Food Technology undersøgte spisevaner for 30 kvinder mellem 18 og 45 år for et par år tilbage, fandt de ud af, at deres kalorieindtag kunne stige med næsten 500 kalorier omkring ægløsning og igen før deres menstruation. Jeg har aldrig talt, men jeg er sikker på, at jeg har blæst forbi det en gang eller to. Har du nogensinde spist en halv pizza i et møde? (Rækker hånden.)

At spise seks gange om dagen formåede at dæmpe den umættelige hormondrevne sult. Sikker på, jeg havde stadig trang til slik og mad, og jeg indrømmer, at jeg gav et par gange og mdash, men for første gang i meget lang tid kom jeg igennem både mine ægløsnings- og præmenstruelle perioder uden at spise for meget. Jeg nåede endda at spise to chokoladekys i stedet for den halve pose på den værste dag med PMS -symptomer.

Nu hvor måneden er forbi, spiser jeg ikke seks måltider om dagen mere. Det er bare lidt for meget for mig, men jeg vender ikke tilbage til mine gamle måder: Fire ser ud til at være mit søde sted. Jeg har for vane at spise morgenmad, en sen morgenmad, en sen eftermiddag sund snack og aftensmad. Men når PMS rejser sit grimme hoved, har jeg en fornemmelse af, at jeg vil gå op til fem eller endda seks måltider om dagen, bare for at holde sulten i skak.

Samlet set betragter jeg mit eksperiment som en succes. Selvom seks måske ikke var mit magiske nummer, handlede denne måned virkelig om at finde en sund plan, der fungerede for min krop, og jeg tror, ​​at jeg gjorde netop det.


  • Ameci pølse
  • Ameci frikadelle
  • Hakket oksekød
  • Canadisk bacon
  • Seletøj
  • Salami
  • Ansjoser
  • Kyllingebryst

Grøntsager

  • Svampe
  • Skåret tomat
  • Løg
  • Grøn peber
  • Sorte oliven
  • Ananas
  • Jalape & ntildeo
  • Aubergine
  • Frisk hvidløg

Specialpizza

Kombination

Pepperoni, pølse, frikadelle, svampe, løg, grøn peber og sorte oliven.

Kødelskere

Pepperoni, pølse, skinke, frikadelle og canadisk bacon.

Kylling Ranch

Ranchdressing, kyllingebryst, svampe, rødløg og mozzarella.

Vegetar

Skiver tomat, sorte oliven, svampe, grøn peberfrugt og løg.

BBQ kylling

Grillsauce, kyllingebryst, mozzarella, rødløg og koriander.

Hvidløgskylling Alfredo

Alfredo sauce, kyllingebryst, ristet hvidløg og mozzarella.

White Knight

Ricottaost, tomat, hvidløg og oregano.

Margherita

Frisk tomat, hvidløg og basilikum.

Kylling Pesto

Pesto sauce, kyllingebryst og mozzarella.

Hawaiian pizza

Ost pizza

Størrelser og skiver

Kæmperne

Jumbo

Forstørre

Medium

© 2021 Ameci Pizza and Pasta, Inc. Alle rettigheder forbeholdes. Ameci -navnet og -logoet er varemærker tilhørende Ameci Pizza and Pasta, Inc.
Hvis du bruger en skærmlæser og har problemer med at bruge dette websted, kan du ringe (818) 712 - 0110 for assistance.


dit 28-dages, diætistfremstillede og evidensbaserede ernærings- og wellness-program

når du køber det 4-ugers nulstillingsprogram

Ugentlige ernærings- og wellness -lektioner + mini -e -bøger

Lektioner i form af let fordøjelige korte videoer (sat tiltænkt). Du får også alle de oplysninger, du lærer i disse lektioner i letlæsbare mini-e-bøger / PDF-filer

Ugentlige mindset -makeover -lektioner

med teknikker til at hjælpe dig med at komme over madskyld og alt-eller-intet tankegang

Ugentlige madplaner

+ opskrifter, indkøbslister og forberedelsesplaner

Ugentlige e -mailpåmindelser

med opmuntrende ord (ikke for mange e -mails, jeg lover)

Løbende support og direkte adgang til mig (en registreret diætist!)

gennem en privat Facebook -gruppe (+ support fra andre i programmet også!)

Jumpstart Guide E -bog

begynde at føle dig bedst muligt ASAP med Jumpstart Plan e-bog og vejledningsvideo


Velkommen til John & # 39s på Times Square

Vi afventer oplysninger om genåbning af Broadway for at annoncere vores genåbningsdato! Vi forventer at genåbne i september 2021, og vi vil fortsat opdatere vores websted med oplysninger om den nøjagtige dato, vi planlægger at åbne. Fortsæt med at tjekke tilbage for at få oplysninger. Vi ser frem til at få dig at spise hos os i fremtiden!

Vores Jersey City-lokation forbliver åben og serverer vores lækre kulfyrede pizzaer!

VORES JERSEY CITY LOCATION ER ÅBEN TIL UDTAGELSE, LEVERING OG INDENDØRS SÆDE. RING venligst 201-433-4411 FOR JERSEY CITY INFORMATION.

Det mest unikke pizzeria i verden

John & # 39s på Times Square er blevet kåret som en af ​​New Yorks bedste pizzaer på grund af dets unikke egenskaber. Alle pizzaer laves på bestilling i en af ​​vores fire kulfyrede murstensovne og som en støbejernspande krydrer vores ovne med alderen, hvilket ikke gør to pizzaer ens. De 800 graders kulfyrede ovne har ingen termostater til at styre varmen og drives af vores pizzamænd, der har gennemgået flere måneders omfattende træning. Vi er stolte over vores friske ingredienser og uforlignelige opskrifter, hvilket gør vores pizzaer til enestående.


Dette er faktisk en af ​​de nemmeste nulstillinger, jeg har gjort, men ligesom alt & # 8230, når du først ved hvordan, virker det meget lettere. Uden videre:

  1. Sørg for, at din Jambox er af (som på billedet ovenfor)
  2. Sørg for, at din Jambox er IKKE koblet til
  3. Trykke og hold den store runde knap på toppen af ​​højttaleren
  4. Mens du stadig holder, skal du slutte Jambox til en strømkilde
  5. Det skal lyse med det samme

For mig var det så let. Enkel som tærte.


Tjeneren returnerer check på 424.000 dollars til kunden, der ikke efterlod et tip: 'Jeg er virkelig glad for hende'

Da en pensioneret kvinde i New York forlod sin kasserers check på 424.000 dollars på et lokalt pizzeria, sagde hun, at hun følte, at hendes "verden bare kollapsede." Det vil sige, indtil en usandsynlig helt kom for at redde dagen: selve tjeneren, hun brændte uden tip og en vild note.

Efter at have kigget på en lejlighed, hun håbede at købe, gik Karen Vinacour, hendes datter og en ejendomsmægler til det historiske Patsy's Pizzeria på Manhattan for at snuppe et stykke af deres signatur mursten pizza - den samme pizza, som Frank Sinatra kunne lide , Al Pacino og endda Justin Bieber. Gemt i en hvid konvolut lå en kasserers check med de penge, hun modtog fra at sælge sin sidste lejlighed. Vinacour, 79, planlagde at bruge midlerne til at betale en forskudsbetaling på, hvad hun håbede ville være hendes helt nye hjem.

Den dag blev Armando Markaj, en præmedicinsk studerende, der arbejdede sig gennem skolen, tildelt deres bord. Da gruppen nød deres frokost den travle lørdag eftermiddag, påpegede paret mor-datter til Markaj, at der ud af alle de indrammede fotos af ejerne med velhavende kunder på væggen syntes at være meget få kvinder.

"Måske spiser kvinder ikke meget pizza?" Vinacour huskede, at Mark svarede.

Vinacour og hendes datter var ikke morede eller tilfredse med Markajs svar.

"Jamen, min datter er lidt sprød, og det kunne hun ikke lide," fortalte Vinacour New York Daily News. I stedet for at efterlade et anstændigt tip, efterlod parret en seddel, der lød: "Jeg gætter heller ikke på, at kvinder tipper."

Uden Vinacours viden var der også noget andet ved bordet: hendes Citibank-check på en halv million dollar.

"Vi havde trukket mine papirer ud for at gennemgå alle regnskaberne igen," fortalte Vinacour New York Daily News. "Jeg anede ikke, at vi efterlod det."

Markaj var ved at rydde op i bordet, da han bemærkede en foldet hvid konvolut. "Jeg trak bare klappen op, og jeg så 'Citibank' og tænkte, at det var vigtigt, så jeg løb ud på gaden for at lede efter hende, men hun var væk," sagde Markaj.

Da han endelig kiggede på, hvad der var inde, overraskede det ham. Uden at vide, hvad han skulle gøre, ringede han til butikens ejer, Adem Brija. "Han ringede til mig med det samme og overrakte mig denne check, og jeg var som: 'Åh min gud.' Jeg ville ikke putte den i lommen, det var så mange penge," fortæller Brija til Yahoo Lifestyle.

Mens checken havde Vinacours navn på, havde Brija og hans far Frank, der ejer hele Patsys kæde, svært ved at spore hende. "Der kom et par navne og numre online, men jeg ville ikke risikere at ringe til den forkerte person med den slags penge," siger de 30-årige butiksejere.

"Vi besluttede, at vi ville holde på checken i et par dage for at se, om hun ville kigge forbi, eller om vi selv kunne finde hende," siger Brija og tilføjer, at de planlagde at aflevere det i et lokalt politiområde, hvis de ikke havde ' t. t hørt noget inden den 10. maj.

I mellemtiden blev Vinacour og hendes datter bekymrede, da de opdagede, at Citibank først kunne begynde processen med at annullere checken tre måneder senere. Det var da Vinacour sagde: "Min verden faldt bare sammen."

Den tidligere socialrådgiver har brugt det meste af sin pensionering på frivilligt arbejde med velgørende formål for at hjælpe dårligt stillede kvinder og børn. Efter at have solgt sin lejlighed boede hun hos venner og hoppede rundt fra sted til sted, mens hun forsøgte at få finansiering til at købe et hjem. Selv med en stor udbetaling, pension og solid kredithistorie kæmpede hun for at sikre bankfinansiering på grund af et studielån, hun tog for sin datter for mange år siden.

Fortvivlet begyndte Vinacour rasende at spore sine trin. Hun fik sin datter til at søge gennem husholdningsaffaldet, gik til en cafe på den anden side af gaden fra Patsys, hvor de var stoppet for at tage en kop kaffe og endda ringede til ejendomsmægleren, der havde spist med dem på restauranten.

Da Vinacour ringede til Patsy for at kontrollere, om hun havde forladt det på restauranten, vidste hun ikke, at hun havde ringet til kædepizzeriets forkerte placering og var ødelagt, da de fortalte hende, at de ikke havde fundet noget.

"Hun sagde, at hun havde ringet til Patsy's, og ingen vidste noget om en check," sagde Vinacours ejendomsmægler til Daglige nyheder. "Jeg stoppede ikke med at tro, at hun måske ringede til den forkerte."

Da Vinacour ikke dukkede op et par dage senere, besluttede Brija at få hjælp fra Daglige nyheder - og journalisterne opsporede Vinacour næsten med det samme.

Et tidligt kig på fredagens forside. pic.twitter.com/iL5C2kZLXY

- New York Daily News (@NYDailyNews) 10. maj 2019

"Lige her i restauranten hos os sad de der, lavede nogle telefonopkald, og hun var i en Uber og her inden for 20 til 25 minutter," husker Brija.

Da hun ankom, ventede både Brija og Markaj, tjeneren, hun forkastede, ved døren. ”Hun var så glad, og hun tårede,” siger Brija. "Men i det sekund hun så Armando, kunne du se, at hun blev lidt genert."

Vinacour undskyldte for ikke at have tippet Markaj under hendes måltid og tilbød at tipse ham denne gang. Men den 27-årige afviste pengene. "Jeg er virkelig glad for hende," sagde Markaj til Daglige nyheder. "Lørdage er temmelig travle, og jeg var meget tæt på at tage alt det tilbage på bordet og smide det ud, da jeg så en konvolut."

Mark og Vinacour lavede over flere skiver af Patsys pizza. Brija tog hende endda med rundt i restauranten for at påpege alle kvinderne på væggen, hun havde savnet i weekenden før, herunder tv-vært Barbara Walters, First Lady Chirlane McCray og tidligere byrådsformænd Christine Quinn og Melissa Mark-Viverito.

"Vi spøgte med hende og sagde, at vi ville tilføje hendes billede på væggen," siger Brija til Yahoo Lifestyle. Han siger, at han har en lamineret kopi af papirets forside med et billede af ham selv, sin far og Vinacour. Han planlægger at hænge den på restaurantens væg. ”Karen vil forhåbentlig være på vores væg inden mandag - og i vores vindue,” siger Brija og griner.

Selvom Brija indrømmer, at han håbede, at checken tilhørte en milliardær, der ville belønne ham for hans gode gerning, er han glad for, at han var i stand til at hjælpe nogen i nød.

»Når du kan hjælpe nogen, er det vigtigere. Bare for at se lettelsen i hendes ansigt, da hun fik sit tjek tilbage. Det var et hjertevarmende øjeblik, ”siger Patsys butiksejer til Yahoo Lifestyle. "Vi er bare rigtig glade for, at vi kunne hjælpe."

Læs mere fra Yahoo Lifestyle:

Følg os på Instagram, Facebook og Twitter for nonstop inspiration leveret frisk til dit feed hver dag.


Med yndlingssamlinger kan du organisere dit foretrukne ATK -indhold. Bygger du en menu til en kommende fødselsdagsmiddag? Du kan f.eks. Gemme disse opskrifter i en samling kaldet "Johns 50 -års fødselsdag".

Dine samlinger kan også indeholde mere end bare opskrifter. Tilføj vejledningsartikler, videoklip eller anmeldelser af udstyr i den samme samling.

Opret din første samling herunder for at komme i gang.


The Mysteries of School Cafeteria Pizza, slags løst

Der er en behagelig snert af Elmers lim og håndsprit i luften, fordi det er tilbage til skoleugen på BonAppetit.com . Hver dag fejrer vi de gode, ikke-så-gode og kunstigt farvede snacks fra barndommen, skolens cafeterier og videre.

En sygelig bleg firkant strækker sig over et tyndt, udvidet metal. Tygg og smidig viser det dejede landskab en lunken "rød" og en nysgerrig "hvid", brændt brun i kanterne. Børn beder deres forældre om chancen for at opleve dens glæde, ved at stille op efter Science og før engelsk for at nyde sin herlighed sammen med en kold karton mælk og en endnu koldere historie om, hvor uretfærdig mor er. Ja min ven, vi taler om skolens cafeteria pizza, en fornuftig hukommelse mange af os - selvom vores liv kan være forskellige og vores veje aldrig krydser hinanden. Men præcis hvordan fandt denne nøjagtige pizza sig ind i alle vores liv? Og hvordan opnåede det sit, lad os sige, tydelig smag og konsistens? Huh. Gode ​​spørgsmål.

Inden vi tog af sted for at finde svar, virkede det klogt at konsultere et par pizzaeksperter. I New York City og videre er der få pizzaeksperter, der er bedre anset end Bushwick-pizzabutikken Robertas oprørskok og medejer Carlo Mirarchi, der delte sin egen pizzahukommelse i skolens cafeteria: ”Hver anden fredag ​​var pizzadag på mit gymnasium. Det jeg kan huske om det er det det smagte som pommes frites og de serverede det hele dagen, fra kl. indtil kl. 17.00 Nogle børn spiste disse fransk-steg-smagende, Ellios udseende firkantede skiver kl. 19:30 med en halvliter chokolademælk. Det var intenst. ”

Intens.
Der er få Facebook -grupper, der mere eksplicit er dedikeret til folkeskolens rektangelpizza end & quotPublic School Rectangle Pizza, & quot oprettet den 11. marts 2010 med 2.244 fans. Ejeren af ​​gruppen & quotPublic School Rectangle Pizza & quot, uden tvivl selv en pizzaekspert, havde dette at sige den 15. maj: & quotJeg får mange beskeder om, hvor jeg kan købe den elskede pizza. Jeg ved ikke. Så lad være med at sende beskeder til mig, indtil der er fundet en løsning. & Quot

Resolute.
I mit liv er der få pizzaeksperter, jeg personligt er mere glad for, end min 6-årige fætter Kate, der forklarede, ”Um. [Skolepizza] er ret god. Men jeg kan bedre lide min mors pizza. & Quot

Utrolig.
I de sidste par år, dels på grund af Michelle Obamas Let’s Move! kampagne mod fedme hos børn og loven om sunde, sultfrie børn, USDA-reglerne er blevet en smule strengere med hensyn til den type pizzaaffald, du må fodre børn i skolerne. (Selvom det ikke er så strengt og mere i teorien end i praksis. Husk "pizza er en grøntsag"?)

Dette kan være grunden til, at det er blevet så svært for en almindelig pizza-reporter at få svar om skolepizza fra nogle af K-12 cafeterias største fødevareserviceleverandører-Aramark, Sodexo og Chartwells stort set med succes kæmpede kongressen om de sunde tiltag. De er måske skeptiske over for enhver reporters dagsorden, pizza specifik eller ej. Fair nok.

Jeg ville dog bare lære om deres pizza.
Efter lidt fremspring sendte Aramark, en Philadelphia-baseret madudbyder, der "leverer [s] ernæringstjenester til over 2 millioner studerende dagligt og serverer [mere] mere end 300+ millioner måltider til K-12-studerende årligt" nogle oplysninger, der Jeg tror, ​​du vil finde ganske opsigtsvækkende:

Vi tilbyder en række forskellige pizza muligheder, der opfylder eller overgår alle USDA retningslinjer. Som en del af vores Aramark FUEL® -kampagner, der introducerer eleverne til nye opskrifter og smagsprofiler, samtidig med at de overholder USDA -reglerne. Pizzaerne laves friske og indeholder fuldkornsskorpe og fedtfattig ost. Der er et par pizza muligheder ud over standard ost eller veggie toppings.

Eksempler omfatter Sriracha-glaseret pizza (sauterede peberfrugter og løg, kylling i tern og osteblanding på en fuldkornspizzaskorpe glaseret med en grill og Sriracha-sauce) og Mac & amp; ostepizza, som indeholder krydret makaroni og ost med kylling i tern på en fuldkorns pizza skorpe.

Sriracha-glaseret pizza? Mac & ost pizza? Overholdelse af USDA -regler nævnt med en frekvens, man ikke har andet valg end at betegne som "meget mistænksom"? Kom nu!

Det virker sikkert at sige, at denne pizza-stil ikke er stilen med dejagtig, intetsigende, rød-hvid Ellios pizza, der ser ud, som du husker, når du tænker "skolekafeteria pizza." Ja, det ser ud til, at for at forstå den klassiske "skolekafeteria pizza" oprindelse, må vi muligvis se andre steder. Heldigvis er et fingerpeg skjult i Aramarks USDA-faldende navn.

USDAs opskriftsbog for mængdeopskrifter for skolefødevarer fra 1988 fra 1988 indeholder opskrifter til en række skolekafeterier: kødbrød, æbleskarpe, frugtsalat, gul kage og så videre. Dens 320 sider indeholder hemmelighederne til smag, der engang blev tilbudt så frit, nu tabt til tiden. Men hvor finder man sådan et dokument? I huler på det nordvestlige bred af Det Døde Hav, måske papyrus ansigtsmaske af en egyptisk mumie, måske i de ungdommes tabte katakomber - oh nevermind, du kan downloade en PDF.

"Pizza Crust", "Poor Pizza Crust", "Pizza With Cheese Topping" - mine venner, vi har ramt det stort.

Ja, det ser ud til, at vi måske har fundet hende - vores fortids blege, firkantede pizza. Opskrifterne er siden blevet opdateret for at afspejle ændringer i USDA-retningslinjerne, men kun lige så lidt. Dejen består nu af halvt fuldkornsmel, pizzaen er lavet med let mozzarellaost, og selvom nutidens versioner måske ikke er præcis som vi husker dem fra vores ungdom, er de i det mindste de direkte efterkommere af de sygelige , dejagtig firkant værdsatte vi alle så dybt.

I det seneste indlæg på Facebook & # x27s semi-populære & quotPublic School Rectangle Pizza & quot -gruppen skriver ejeren: "Denne side blev lavet som en joke og for nostalgi, som jeg sendte til et par venner. Det er vokset til at have mange flere følgere, end jeg havde forventet. Men forståeligt nok. Pizzaen nærede os gennem den første del af vores liv. Og på grund af det voksede vi rigtigt op. ”

Ja. Eller, øh. Godt. Vi kunne i hvert fald lide det dengang. Selvom det var dejligt. Og blødt. Og underligt sødt. Og dårligt for os. Og selvfølgelig ikke nær så godt som mors.


Video: MİNİ PİZZA