da.toflyintheworld.com
Nye opskrifter

Vinalkoholniveauerne fortsætter med at stige

Vinalkoholniveauerne fortsætter med at stige


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Og det er et problem? Nogle siger ja

Dette forklarer så meget om de skøre winos adfærd hver weekend; Det oplyser AFP vins alkoholindhold stiger højere end nogensinde, og for nogle er det lidt for meget.

Tendensen med boozier -vine blev første gang rapporteret i 2011, da American Association of Wine Economists fandt ud af, at drinkere i de sidste to årtier er blevet forelsket i frugtige, armoatiske vine, der fører til brug af druer med mere sukker, som derefter bliver omdannet til alkohol via gæring. Det betyder, at populære vine i dag kan have 14 procent alkohol i stedet for 12 procent.

"Jeg vil understrege, at højere alkoholindhold aldrig er vores mål, men snarere den logiske konsekvens af den måde, vi arbejder i vinmarkerne i dag, som har udviklet sig betydeligt i forhold til, hvordan det var for 20 eller flere år siden," siger Christian Seely, administrerende direktør for Det fortalte AXA Millésimes vinmarker i Frankrig og Portugal til AFP.

Men nogle vinelskere synes naturligvis, at alkoholindholdet er lidt meget, hvilket betyder, at vinmarker og vinproducenter muligvis skal kigge ind på et nyt marked-hovedsageligt vine med lav alkohol. Ifølge analytikere hos Mintel er vinmarkedet med lavt alkoholindhold 36 millioner dollars værd og stiger i popularitet takket være sundhedsmæssige betænkeligheder ved at indtage for meget alkohol.


Hjem vinfremstilling

Hydrometeret består af et glasrør med en pære i den ene ende og en gradueret skala i stilken. Når den placeres i en væske, flyder den med stilken stikker ud af væskeoverfladen. Væskens vægtfylde (S.G.) kan derefter aflæse skalaen. Men hvad betyder dette?

S.G. af en væske er faktisk et mål for dens tykkelse eller densitet, rent vand vejer et gram pr. Kubikcentimeter, så det siges, at dets S.G. er 1.000. Men når du opløser sukker i vand, bliver vandet, eller rettere sukkeropløsningen, tykkere: det har nu en densitet større end rent vand, så S.G. vil være større end 1.000. Således vil et hydrometer placeret i sukkeropløsning flyde med skalaen, der viser mere end 1.000 ved væskeoverfladen. S.G. af en vin kan måles på nøjagtig samme måde, og S.G. kan derefter bruges til at bestemme mængden af ​​sukker i mosten. Tabellen viser også procentdelen af ​​alkohol i volumen, der produceres for en given vægt sukker i et must, forudsat at gæren gærer alt sukkeret til alkohol. Dette tal er vist i kolonnen "potentiel alkohol".

Tabel 1 - Hydrometeret - UK og metriske målinger

Instruktionerne til brug af et hydrometer følger altid med, når du køber det. De behøver derfor ikke at blive gentaget fuldt ud her. At opsummere:

1) Hydrometeret skal centrifugeres, når det flyder i væsken og før aflæsningen for at fjerne eventuelle luftbobler, der klæber til glassets sider - ellers tilføjer de ekstra opdrift til hydrometeret og frembringer en falsk aflæsning.

2) Hydrometeret skal flyde frit væk fra siderne af krukken eller prøverøret.

3) Tag aflæsningen i bunden af ​​menisken, hvor væsken rent faktisk rører ved hydrometeret. Hydrometeret kan ikke skelne mellem sukkeropløsning og andet materiale, såsom frugtkød i et must. Væsken eller mosten, der testes, skal stamme gennem en finmasket sigte, før dens S.G. måles.


Professionelle bryggerier og Hard Kombucha

Hvis du vil øge alkoholindholdet i din kombucha, er du ikke alene. Professionelle ølbryggerier har arbejdet hårdt på at imødekomme den stigende efterspørgsel efter "hård kombucha" og kombucha ølhybrider. I dag kan du finde hård kombucha med alkoholindhold så højt som 4,5% ABV til 8% ABV. Så hvordan får de så høje alkoholniveauer i deres kombucha?

Bryggerier vil tilføje bryggegær til kombucha -teen for at øge alkoholen, der produceres under gæring. De vil også eksperimentere med forskellige typer gær, der kan modstå den høje surhed i kombucha. Det faktum, at håndværksbryggerier vil investere tid til at producere hårde kombucha- og kombucha -øl, viser, at markedet for kombucha vokser.

Her er et par Kombucha -øl med et højt alkoholindhold:


Vin gæring

Dette er fasen i vinfremstillingsprocessen, der virkelig får vin på vej til sin endelige destination. flasken! Det er under gæringen, at druens sukkerarter omdannes til alkohol og kuldioxid sammen med en god smule restvarme, der skal overvåges for at forhindre forvrængning af smag. Rødvinsgæringsprocessen finder typisk sted i tanke i rustfrit stål, store kar eller egetræsfade. Maceration er dybest set kontaktfasen - hvor mosten og drueskindene har maksimal kontakt for at producere god rødvinsfarve, strukturelle tanniner og omfattende smagskomponenter og nuancer. Jo mere rødvinsdruerne er i kontakt med deres drueskind, jo "større" vil vinen sandsynligvis være.

Hvidvinsfermentering finder ofte sted i tanke i rustfrit stål med lavere varmeniveauer, der overvåges nøje, og iltniveauerne overvåges strengt (for at forhindre hurtig oxidation). Chardonnay er en undtagelse, nogle vinproducenter foretrækker at opbevare Chardonnay -saften i forseglede egetræsfade til gæring for at påvirke smagsudviklingen.

Hvis druerne under fermenteringsprocessen ikke var modne nok, kan der tilsættes sukker til mosten for at øge alkoholindholdet i slutproduktet, betegnes denne tilføjelse som "berigelse". På samme måde kan syre også tilsættes mosten, hvis surheden er lav, dette betegnes forståeligt som "forsuring". Også ved gæring af hvidvin tilføjes et yderligere trin, der kaldes "omrøring af bønnen". Dette trin involverer blanding af den resterende gær, der er tilbage efter fermentering for at give flere smag.


Find balance med høje ABV -øl

Stigende alkoholindhold vil ændre den tilsigtede smag, aroma og tekstur af den færdige øl. Opskrifter er formuleret for at skabe en balance mellem maltets sødme, humlebitterhed og andre gæringsegenskaber. Ændring af ABV roder med den originale opskrifts balance.

Du skal eksperimentere. Det kan betyde, at antallet af andre ingredienser (humle og additiver) øges for at opretholde en balance mellem smag og aroma, eller det kan betyde noget helt andet. God fornøjelse med at eksperimentere!

Læs mere om gæring:

Fermentering - Lær om gæring til øl.

Kold Crashing - Så hvad brygger gær alligevel?

Kontrol af gæringstemperatur - Sørg for, at din gær er tilfreds med temperaturen.

Fastgjort gæring - Nyttige tips til at få din gæring til at rulle.


Hjemmelavet blommevin

Blomme vin er jordnær, rig og glat. Den er lækker som vin efter middagen eller serveret kølet som aperitif. Det er også en god base for gløgg.

  • Forfatter:Emillie
  • Forberedelsestid: 30 minutter
  • Samlet tid: 30 minutter
  • Udbytte: 3 - 4 flasker 1 x
  • Kategori: Alkohol
  • Metode: Fermentering

Ingredienser

  • 5 lbs modne blommer (ingen mugne)
  • 3 lbs sukker
  • 16 kopper filtreret vand (klorfrit)
  • 1 tsk frisk citronsaft
  • 1 pakke champagnegær (tilknyttet link)

Instruktioner

  1. Under hele vinfremstillingsprocessen er det vigtigt at sterilisere ALT, der kommer i kontakt med blommerne. (Se noter for mere information.)
  2. Vask blommerne, fjern stilkene og kom dem i en stor gryde. Brug derefter en kartoffelmasker til groft at åbne skindene.
  3. Bring alle 16 kopper vand i kog. Hæld derefter det kogende vand over blommerne. Du kan gøre dette i partier med en elkedel. Det kogende vand skal hjælpe med at dræbe enhver form eller bakterie, der kan være på blommernes hud.
  4. Læg et låg på gryden, og gem den i et roligt hjørne af dit hus.
  5. Efter 24 timer tilsættes citronsaft og sukker til blommerne og omrøres godt. Følg instruktionerne på gærpakken (min indebærer genfugtning før brug), og rør den derefter ind i blommerne. Giv alt endnu et godt omrøring efter en time for at sikre, at det er godt blandet. Hvis du vil beregne alkoholindholdet, skal du fjerne noget af væsken på dette tidspunkt for at måle den specifikke tyngdekraft.
  6. Dæk gryden til, og lad den varme et gæret sted i 4-6 dage. Giv blandingen et godt omrøring en eller to gange om dagen.
  7. Efter den første gæring filtreres de faste stoffer ud, og flyt væsken til dine carboys. Det er bedre at efterlade noget af væsken i faststofferne end at have faste stoffer i dine carboys. Jeg plejer at bruge en sifon for at få det meste af væsken ud, så siler jeg resten gennem en netpose.
  8. Top carboys med en airlock og lad dem fermentere i 2 uger.
  9. Efter 2 uger sætter du vinen i en ren kande til en anden fermenteringsrunde.
  10. Efter to måneder er vinen klar til aftapning. Vinen skal lagres i mindst 10 måneder for at udvikle en dejlig blød smag. Jeg er ofte fristet til at prøve det tidligt, men det er altid en skuffelse.

Noter

  • Denne blomme vinopskrift bruger ikke svovldioxid til at dæmpe gæringen. Så det er ikke en sød vin, og alkoholindholdet ligger mellem 15-20% (afhængigt af sukkerniveauet i dine blommer). Det smager lidt mere som brandy end vin, men i modsætning til brandy er det ikke destilleret.
  • Fermentering af alkohol kan involvere en lille mængde methanolproduktion. Dette gælder især for gæringer med pektin i dem (som blommer). Mængden af ​​methanol produceret af vine (kommercielle eller hjemmelavede) er imidlertid meget lav. Faren kommer fra destillering af vin til brandy, som koncentrerer mængden af ​​methanol. Uanset hvad, er den bedste måde at forhindre methanolproduktion på at sikre, at din gæring ikke er forurenet med pektinelskende bakterier, gær og svampe, som vil nedbryde pektinet til methanol. Så BEHOLD ALT REN og det vil ikke være et problem.
  • Jeg bruger grønne måleblommer, som vokser vildt i parkerne omkring mit hus. De er så saftige, at de ikke holder længere end et eller to dage efter modning. Perfekt til vin!
  • Tak til Og her er vi for den første inspiration til denne opskrift.

Nøgleord: hjemmelavet, diy, sommer, efterår, frugt, ingen sulfitter, overkommelig, vin,


Sådan laver du risvin

Denne artikel er medforfatter af vores uddannede team af redaktører og forskere, der validerede den for nøjagtighed og omfattende. wikiHows indholdsstyringsteam overvåger nøje arbejdet fra vores redaktion for at sikre, at hver artikel understøttes af pålidelig forskning og opfylder vores høje kvalitetsstandarder.

Der er 12 referencer citeret i denne artikel, som kan findes nederst på siden.

wikiHow markerer en artikel som læser-godkendt, når den får tilstrækkelig positiv feedback. I dette tilfælde fandt 100% af de læsere, der stemte, artiklen nyttig, hvilket gav den vores læsergodkendte status.

Denne artikel er blevet set 387.633 gange.

Risvin er en lækker tilføjelse til alle slags østasiatiske opskrifter. Nogle gange er det salt, nogle gange er det sødt, og det kan nydes alene som en stærk, unik smagende drink. At lave din egen risvin kræver kun to ingredienser, men det tager tid at fermentere. Med lidt tålmodighed bliver du belønnet med en lækker, alsidig vin, som du kan bruge til din madlavning eller nippe til af sig selv.


Sådan kaptaliseres vin

Kapitalisering er handlingen med at tilføje sukker til en druemost for at øge alkoholindholdet i den færdige vin. Da gær forbruger sukker til fremstilling af alkohol, hvis gæren tilsættes sukker til eller før gæring, vil gæren have mere sukker at omdanne, hvilket giver et højere alkoholindhold.

Denne proces er bredt reguleret i kommerciel vinfremstilling afhængigt af hvor i verden du befinder dig. USA har føderale regler (tilgængelige her), og nogle stater vedtager deres egne regler for at gå oven på de føderale.

En interessant historie om kapring af vin

Kaptalisering blev udbredt i Frankrig i mange år indtil 1907, hvor industrien begyndte en protest. Da protesten var højest, kom 900.000 mennesker til møde mod praksis med at tilføje sukker til druer for at lave vine med højere alkohol.

Årsagen til uroen var en oversvømmelse af billige vine, der havde ramt markedet og drevet prisen på alle vine ned. Disse billige vine blev fremstillet af sub-par frugt, der var tilsat ekstra sukker for at producere en vin med et højere alkoholindhold.

For at holde demonstranterne i skak blev den franske hær kaldt ud (dette viser sig aldrig godt i noget land). Uheld skete, og fem mennesker døde. Næste dag fortsatte protesten med en lokal regeringsbygning, der blev brændt ned til grunden.

Som et resultat af protesten indførte den franske regering restriktioner for, hvor meget det endelige alkoholindhold kan have indflydelse, samt hvornår det endda er lovligt at kaptilisere vin. I Frankrig kan det endelige alkoholindhold ikke øges mere end 2 volumenprocent. USA har lignende standarder, men USA begrænser også den maksimale procent alkohol, som den sidste vin kan være.

Processen med at kapellisere vin

Kapitalisering af vin er enkel. Du tilsætter kun sukker til dit must, før gæringen påbegyndes. Det er lettest at tilføje det, før gæringen begynder, så du kan få en nøjagtig specifik tyngdekraftsaflæsning. Du kan dog også tilføje sukkeret under gæringen, men du skal lave dine egne beregninger for at bestemme det endelige alkoholindhold.

Sukker kan tilsættes i form af granuleret sukker eller druesaftkoncentrat til de fleste kommercielle vingårde. Amatører af vinproducenter kan naturligvis frit bruge, hvad de vil, herunder honning, fructose i pulverform og tørret frugt.

Med dit valgfrie sødemiddel i hånden blander du det bare fuldstændigt, tager dine kemiske aflæsninger og inokulerer derefter din gær for at begynde gæringen.

Hvor meget sukker tilføjer jeg?

Mængden af ​​sukker, du tilføjer, er et mere komplekst emne. Som med de fleste beslutninger, du tager om din vin, er det bedst at begynde med slutningen for øje. Hvor meget alkohol vil du have, at din færdige vin skal have?

Her er et simpelt forhold til at hjælpe dig med at finde ud af det:

1,5 oz sukker vil øge en gallon vin med 1 Brix.

Lad os gennemgå et hurtigt eksempel. Sig, at jeg har nogle Pinot Noir -druer, og jeg ved, at jeg vil have min færdige vin til at være mindst 14% alkohol. For at have 14% alkohol skal mine druer have et sukkerindhold på mindst 23,5 brix.

Jeg har druer nok til at producere 100 liter most. Desværre har det været et hårdt år her på vingården, og sukkerniveauet er kun 21 Brix, som kun vil give 12,2% alkohol. Således har jeg brug for at rejse 100 liter most 2,5 Brix.

At vende tilbage til forholdet ovenfor er min beregnede sukkertilsætning:

100 gallons x 2,5 Brix x 1,5 oz sukker = 375 oz sukker eller 23,4 lbs

Ting at huske på

Husk, at hver gærstamme har en maksimal mængde alkohol, som den kan tåle. Du skal sørge for, at gæren, du har valgt, kan klare det sidste alkoholindhold, som du har tænkt dig at producere. I vores eksempel ovenfor var alkoholniveauerne beskedne nok til, at de fleste kommercielt tilgængelige vinfremstillingsgær vil kunne klare dette.

Det er dog helt muligt at skubbe din vin ind i 16-18% ABV-serien, hvis du vælger det. På dette tidspunkt bliver gærvalg vigtigt. Tjek Sådan vælger du en vinfremstillingsgær for mere information om hele processen.

Kapitalisering af din vin vil ikke gøre den færdige vin sødere. For at afslutte din vinsøde skal du enten stoppe din gæring (vanskelig for hjemmevinmaskinen) eller forsøde din vin, når gæringen er slut. Sidstnævnte er den foretrukne metode på amatørniveau.


At købe vin online er endnu et skift i pandemien, der er ved at holde fast

Pandemiske restriktioner begynder at lette, og vi kan snart føle os mere trygge ved at vende tilbage til vores yndlingsrestauranter, vinbarer, vingårde og butikker. Men hvad med alle de “pivots”, vi lavede sidste år - vil nogen af ​​dem blive permanente aspekter af vores hverdag?

En ny vane, der sandsynligvis vil blive hos os: at købe vin online. Nogle venturekapitalinvestorer synes bestemt det.

"Covid var en stor opvågnen," både for forbrugere og vingårde, siger Paul Mabray, en mangeårig advokat for e-handel for vingårde. “Hvor ofte bestilte du inden pandemien dagligvarer eller restaurantmåltider, der skulle leveres til din dør? Eller vin? ” Pandemien fik os til at vende os til vores telefoner eller computere for at købe vin fra vinfremstillingsvirksomheder, fra lokale forhandlere for at afhente kantsten eller for at få hjemmelevering via apps, såsom Drizly.

Internets andel af vingårdens omsætning sprang til 16,2 procent i 2020, op fra 8,6 procent i 2018, siger Rob McMillan, koncerndirektør for Silicon Valley Bank og en førende analytiker for markedstendenser inden for vin. McMillan vil offentliggøre sin årsrapport om direkte til forbruger- eller DtC-salg den 25. maj. Smagsprøver salget, traditionelt den største del af DtC-kanalen, faldt på grund af faldende turisme. Vi blev trods alt hjemme.

"Digitalt salg er steget, og der er al mulig grund til at tro, at det vil fortsætte i et højt tempo," skrev McMillan i en e -mail.


Hvilken effekt har aldring på spiritus

Når en alkohol kommer ind i tønden, er den klar og relativt smagløs, ligesom vodka. I løbet af sin tid i tønden vil den opfange smag og farver fra træet og blive til den mørke ånd, vi kender i flasken.

For det første vil du bemærke, at ældet spiritus er mørkere end ældet spiritus. Tænk over det: whisky har en ravfarvet eller gyldenbrun farve, mens vodka er klar. Det skyldes, at (de fleste) whisky er lagret, og vodka ikke er det.

Der er undtagelser fra dette, og i whiskyens verden er moonshine et perfekt eksempel, fordi det er ældet whisky. Pisco er et andet eksempel, da denne brandy ved lov ikke kan lagres i træ. Både moonshine og pisco er klare og farveløse.


Boost dine DAO -niveauer for at bekæmpe histamin

Når du hører ordet histamin, kommer medicin som Benadryl sandsynligvis til at tænke på. Det er almindeligt at bruge antihistaminer i ansigtet, så stærke allergiske reaktioner.

Hvis histamin ikke har givet dig mange problemer andre end et par løbende næser i foråret, har du sandsynligvis ikke tænkt så meget over det.

På den anden side, hvis du lider af alvorlig allergi, histaminintolerance, mastcelleaktiveringssyndrom (MCAS) eller enhver anden tilstand, der får dine histaminniveauer til at være højere eller din krop til mindre tolerant - så ved du på egen hånd, hvor kraftigt histamin kan styre over dit liv.

Med stigende kronisk sygdom ser jeg højere forekomster af histaminintolerance og mastcelleaktiveringssyndrom i min praksis. Selvom disse tilstande kan have overvældende symptomer, er der meget, der kan gøres for at holde dem i skak.

Lad os først tage et skridt tilbage og forstå tre kritiske begreber:

  1. Hvordan histamin påvirker kroppen.
  2. Hvad du kan gøre for at reducere histamins indvirkning på dit liv.
  3. Sådan øges DAO -enzymniveauerne, som er ansvarlig for at nedbryde histamin.

Hvad er histamin?

Histamin er en vigtig del af dit immunsystem, fordi det forårsager nødvendig betændelse i tider med skade og helbredelse. Histamin frigives fra dine mastceller, som findes i hvert væv i din krop. Mastceller frigiver flere kemiske inflammatoriske mediatorer som en del af dit immunsystemrespons. Histamin er kun en af ​​disse hundredvis af kemikalier, som dine mastceller kan frigive - selvom den får meget opmærksomhed.

Histamin er utrolig stærkt. For eksempel for en person, der er stærkt allergisk over for jordnødder, kan den mindste smag udløse et stærkt histaminrespons. Når histamin slippes løs, sender det inflammatoriske signaler i hele din krop - til din tarm, næse, hals, mund, hud og lunger. Histamin er det kemikalie, der i høj grad er ansvarlig for varemærkernes allergiske reaktion.

Når histamin løber voldsomt og ukontrolleret, kan det forårsage sundhedskomplikationer som histaminintolerance og mastcelleaktiveringssyndrom. En ophobning i kroppen kan ske på grund af overskydende histamin, men også utilstrækkelige DAO -niveauer.

Hvis du vil have mere om virkningerne af histamin, kan du læse mere i min artikel, Mast Cell Activation Syndrome: When Histamine Goes Haywire.

Den mægtige DAO -enzym

Diaminoxidase (DAO) er et enzym, der er ansvarligt for nedbrydning af histamin. Et andet enzym, der er ansvarligt for at nedbryde histamin, kaldes histamin N-methyltransferase (HNMH), men vi vil mest fokusere på DAO, fordi det er meget mere effektivt.

DAO findes for det meste i nyrerne og thymus. Hos gravide stiger DAO -niveauer betydeligt og findes i moderkagen. I kroppen nedbryder DAO histamin, som derefter udskilles gennem dine nyrer og urin.

DAO findes også i tyndtarmen, i to sektioner kaldet jejunum og ileum. Når fødevarer med et højt indhold af histamin passerer denne del af tyndtarmen, bryder DAO det ned og forhindrer det i at komme ind i kroppen. Når du har tilstrækkelig DAO, nedbrydes næsten alt histamin, der passerer gennem dit fordøjelseskanal, og forårsager derfor ingen problemer.

Hvis du ikke har nok DAO, kan det få histaminniveauer til at stige. Hvis dette fortsætter længe nok, kan det forårsage histaminsensitivitet, kronisk betændelse eller mastcelleaktiveringssyndrom.

Hvis du har mistanke om, at du har for meget histamin eller ikke nok DAO -enzym, er der et par ting, du kan gøre:

  • Reducer histamin i din kost
  • Boost DAO -enzym
  • Undgå DAO -blokerende fødevarer

Generelt betyder det at undgå histamin at undgå gammel eller ældre mad. Dette omfatter eddike, alkohol, spritkød, røget kød, fermenterede fødevarer, konserves og rester. Dette er dog kun en generel tommelfingerregel, og der er andre fødevarer, der indeholder histamin.

Der findes en masse nyttig information online om lav histamindiet. En af mine yndlingsressourcer til dette er Healing Histamine. Der kan du finde omfattende madlister, der viser dig, hvordan du reducerer dit histaminindtag, hvilket generelt er meget effektivt.

Jeg vil mere tale om at øge dine DAO -enzymniveauer, lad os se nærmere på.

Forøgelse af dine DAO -enzymniveauer

Du kan tage DAO -kosttilskud, som vil øge dine niveauer i fordøjelseskanalen og forbedre histaminopdelingen af ​​alt, hvad du har spist. DAO -kosttilskud kommer dog ikke ind i blodbanen og kan ikke øge dine DAO -niveauer internt. Det betyder, at tilskud med DAO -enzymet kun hjælper dig med at nedbryde histamin, som du bruger.

DAO -enzymtilskud vil ikke nedbryde histamin, der er skabt af dine mastceller - selvom dette stadig er en effektiv behandling. Dette betyder også, at DAO -kosttilskud ikke kan kurere histaminintolerance eller mastcelleaktiveringssyndrom, de er ikke en histaminintoleransbehandling. Nu undrer du dig sikkert over, hvordan vi kan booste DAO naturligt og hvordan man reducerer histamin i kroppen.

Forskere har fundet en række næringsstoffer, der er effektive til at øge DAO -enzymniveauerne. Disse næringsstoffer omfatter:

  • Omega-3 fedtsyrer
  • Mættet fedt
  • Fosfor
  • Kalk
  • Zink
  • Magnesium
  • Jern
  • B12 -vitamin

DAO Boosting Foods

Fødevarer, der hjælper med at øge DAO -niveauer i din krop og også er mindre tilbøjelige til at udløse histaminrespons, omfatter:

Omega 3 er vigtig, har de vist sig at frigive DAO og hos kvinder. Spis mere:

*Vær forsigtig med fiskeolietilskud, som er meget modtagelige for oxidation.

Sunde mættede fedtstoffer:

  • Græsfodret smør
  • Avocado
  • Fed frisk fisk
  • Græsgange hønseæg (medmindre det er en følsomhed)
  • Mandler
  • Broccoli
  • Hvide bønner
  • Græsgange hønseæg (medmindre det er en følsomhed)

Undgåelse af DAO Blocking Foods

Hvis du har problemer med histamin, er den vigtigste ting, du bør undgå, alkohol. Histamin og alkohol deler metaboliske veje, der bruger enzymerne, aldehyddehydrogenase og aldehydoxidase.

Alkohol frigiver altid histamin fra dine mastceller, men hvis du udvikler dig til histaminsensitivitet, bliver denne reaktion mere fremtrædende. Du har sikkert set denne reaktion før, det er det, der får en persons ansigt til at blive rødmet af at drikke for meget. Ikke alene frigiver alkohol histamin, det blokerer også for DAO. Denne histaminfrigivelse som reaktion på alkohol kan blive værre og værre.

Den tilgængelige information om histaminrelaterede spørgsmål er eksploderet i løbet af de sidste to til tre år. Vi lærer meget mere om histamin og DAO med en hurtig hastighed, og dette vil kun blive ved med at blive bedre.

* Disse udsagn er ikke blevet evalueret af Food and Drug Administration. Produktet, der er nævnt i denne artikel, er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forhindre sygdom. Oplysningerne i denne artikel er ikke beregnet til at erstatte anbefalinger eller forhold til din læge. Gennemgå venligst referencer placeret i slutningen af ​​artiklen for videnskabelig støtte til eventuelle påstande.


Se videoen: RIESLING. Alt hvad du behøver at vide. Guldkorn fra Sommelieren


Kommentarer:

  1. Babu

    trump

  2. Archer

    I den er der noget. Selvfølgelig mange tak for informationen.

  3. Tat

    Bravo, jeg synes, det er en vidunderlig tanke.

  4. Corineus

    Du tager fejl. Jeg kan bevise det. Skriv til mig i PM, så snakker vi.

  5. Taurg

    I think they are wrong. Lad os prøve at diskutere dette. Skriv til mig i PM, det taler til dig.



Skriv en besked