Kategori: Seneste opskrifter

YieldServes 6 (serveringsstørrelse: ca. 1/2 kop) Ristning af majs under slagtekyllingen tilføjer lidt røgfyldt smag og også en & 34; kødigere & 34; tekstur, mere som majs brugt i Mexico, som er mindre sukker-sød end vores. Du kan også grille majsen over høj varme. Denne snack er en populær gademad i Mexico, og den er i gang i U.

YieldServes 4 (serveringsstørrelse: 2 kebab og 2 spsk. Sauce) Denne hurtige og nemme skål er fantastisk til baghaven. Du er velkommen til at forberede saucen og spidse oksekødet på forhånd. De tynde strimler koges hurtigt og forbliver meget ømme - fedtfattigt græsfodret mørbrad kan være hårdt, hvis det serveres i store bidder. Hvis du ikke kan finde øverste mørbrad, fungerer nederste runde eller stripsteaks også.

YieldServes 4 (serveringsstørrelse: 6 rejer og 4 peberfrugter) Ristede shishito-peberfrugter er normalt behageligt bitre med mild til medium varme, men pas på: Med jævne mellemrum får du en der pakker en fyrig slag. De er typisk forkullede og serveres med et drys af groft salt, men denne opskrift kræver madlavning over en åben ild på grillen for endnu mere lækker kul og røgsmag.

Resterende fladbladspersille lurer sandsynligvis i din skarpere. Denne beskedne urt har en lys, græsklædt personlighed, der kombineres med ost, hvidløg og god olivenolie rammer alle de rigtige toner for at få denne skål til at synge. Skønheden ligger i enkelheden af ​​denne opskrift, men det er et godt lærred til lagdeling på ekstra smag og teksturer.

YieldServes 6 (serveringsstørrelse: ca. 3/4 kop) Mens purslan sart syrlig smag og blød, lidt saftig tekstur gør det tydeligt, giver en blanding af revet vandkress, spinat og chard i lige store portioner dig en lignende smag. Ingredienser 5 kopper vand 1 pund tomatillos, afskallet og skyllet 2 serrano chili, stilket og frøet 1/2 stor hvidløg, groft hakket 3 hvidløgsfed 1 kop hakket frisk koriander, opdelt 3 spsk rapsolie 2 pund purslan, stilket 1/2 tsk kosher salt Næringsoplysninger Kalorier 122 Fat 8.

Bananer og jordnøddesmør er en sandsynlig duo, men bananer og tahini? Mind-blowing. For dem med nødallergi er tahini en fantastisk, men lidt mere kompleks sub. Tahiniens dybe nuttiness forstærkes i bananbrødet og matches af det nøddeagtige hvide fuldkornsmel. Lommer med bittersød chokolade giver brødet et dekadent twist (mørk chokolade og tahini er også et himmelsk par).

Sådan laver du det Trin 1 Opvarm olie i en stor nonstick-stegepande over medium. Tilsæt paprika; kog, omrør lejlighedsvis, indtil det er mørt, 5 til 6 minutter. Rør majs og sorte bønner ind; kog indtil den er opvarmet, 2 til 3 minutter. Trin 2 Placer strimlet kylling og grillsauce i en mikrobølgesikker skål.

Vi giver den klassiske agurk-, tomat- og rødløgkombination et hit af græsklædt dild for mere livskraft. I stedet for smuldret feta eller en anden ost er en klat af kølig, rig græsk yoghurt den perfekte kontrast (og vil hjælpe med at modvirke noget af chipotle-varmen i kyllingen). For at bruge en hel pakke dild, før den begynder at forkæle, rør i salatdressinger, yoghurtdips, flødeostpålæg, sommersupper eller marinader med fisk og skaldyr.

YieldServes 4 (serveringsstørrelse: 1 snapperfilet og ca. 3/4 kop salsa) Salsaen kombinerer sødme fra vandmelon; syre fra tomater og lime; lidt varme fra Chile; og en smule urte friskhed fra koriander og mynte. Den passer særligt godt sammen med rød snapper og ville være dejlig med de fleste milde hvide fisk.

Hvis du ikke er bekendt med udtrykket "dejlig fløde", henviser det til en islignende sammensætning lavet af purering af frosne bananer. Denne version får en glat, cremet, blød serveringsstruktur med tilsætning af lidt kokosmælk. En håndfuld bløde, klæbrige datoer og et drys salt forbedrer også smagen og giver desserten en karamellignende rigdom.

HjemParmesan-Sage Mosede søde kartoflerFoto: Mary Britton Senseney / Wonderful Machine; Styling: Mary Clayton Carl Yield Serverer 4 (serveringsstørrelse: 1/2 kop) Gå ultra salte på denne lette side med tilsætning af parmesanost og frisk salvie. Ingredienser 4 søde kartofler (ca. 2 pund) 1 spsk blødgjort smør 2 spsk fedtfri mælk 1 / 2 tsk hakket frisk salvie 1 ounce frisk revet parmesanost (ca. 1/4 kop) 1/8 tsk salt Næringsinformation Kalorier 233 Fedt 4.

YieldServes 2 (serveringsstørrelse: ca. 1 1/2 kopper) Vi elsker den grøn-på-grønne blanding af sprød-ømme haricots-verts, ærter og protein-pakket edamame. Du kan sub asparges eller almindelige grønne bønner til haricots verts, bare husk at de muligvis har brug for et minut længere tid at koge. I stedet for at smide tomaterne ind (som tynger den sarte arugula-blanding), bygger vi salaten oven på tykke tomatskiver for at føle en kniv-og-gaffel-hovedret.

Sommer forkølelse, advares: Champagnemango pakker mere end 300 af dit daglige C-vitaminbehov - fem gange mere end andre mangosorter. De er i højsæsonen nu, og de får andre mango til at virke lidt bla. Mindre end grøn-rød Tommy Atkins har disse gulehudede mango cremet struktur, blomster duft og æterisk sødme med honning og vanilje noter, hvilket gør dem til den ideelle sommer søde godbid.

Sådan laver du det Trin 1 For at fremstille sauce skal du placere valnødder i en skål; dæk med kogende vand. Lad valnødder trække i blød i 15 minutter. Afløb, og gnid valnødder med et rent viskestykke for at fjerne så meget valnødskind som muligt. Kasser skind. Trin 2 Anbring valnødder, ost, eddike, sherry, sukker, salt og 1/3 kop mælk i en blender; processen indtil glat.

Udbytte Serverer 6 (serveringsstørrelse: 2 tortillas og ca. 1 kop fyldning) Se efter chayote på mexicanske markeder eller erstat zucchini. Ingredienser 6 store poblano-chili (ca. 1 1/2 pund) 2 spsk rapsolie 1 medium hvidløg, skåret i 1 / 4-in. skiver 1 spsk hakket hvidløg 1/3 kop mexicansk crema eller creme fraiche 3/4 tsk kosher salt12 (5-in.

Sådan laver du det Trin 1 Rør sammen eddike, sukker og knust rød peber i en medium mikrobølgesikker skål. Mikrobølgeovn på HIGH indtil varm og sukker er smeltet, 1 til 2 minutter. Tilføj skalotteløg. Lad stå i 5 minutter; Afløb Trin 2 Forvarm grillen til medium høj (ca. 450 ° F) Trin 3 Brug en skarp kniv til at skære hummerhalerne i halv længde; pels kød med madlavningsspray.

Sådan laver du det Trin 1 Opvarm en stor støbejernspande eller grillpande over høj. Tilsæt tomatskiver til gryden; kog 6 minutter på hver side eller indtil det er forkullet. Placer tomater i en blender. Tilsæt persille, kapers, 1/4 kop olivenolie, rosmarin, juice, eddike, 2 fed hvidløg, 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber; bland indtil glat.

YieldServes 8 (serveringsstørrelse: ca. 1/2 kop) Traditionel caponata er en siciliansk specialitet, der består af aubergine stuet i olie med løg, tomater, oliven, kapers og ansjoser. Her har vi tilføjet sprød blomkål, der er hurtigt hærdet med sukker og salt, og i stedet for at stege har vi grillet aubergine for en dybere smag.

Mens en masse karrypasta giver en fantastisk marinade, kan bare lidt gøre en let, duftende krybskyttevæske til sarte torskfilet. En sprød, farverig slaw gør dette til en forfriskende sommerhal. Hvis du ikke kan finde bambusskud, skal du blot udelade dem eller sub-tyndt skåret sommer squash. Server fisken i lave skåle med en smule af krybskytteriet og den lyse slaw på toppen for en smuk præsentation.

Sådan laver du det Trin 1 Forvarm ovnen til 350 ° Trin 2 Opvarm en stor stegepande på medium høj varme. Tilsæt olivenolie til gryden og hvirvl til pels. Drys lam jævnt med 1/2 tsk malet spidskommen og 1/4 tsk salt. Tilsæt lam i gryden, og sauter i 4 minutter, og vend til brun på alle sider. Fjern lam fra gryden.