Kategori: Usædvanlige opskrifter

Trin 2 Kombiner havre, valnødder, kanel og salt i en stor skål. Kombiner honning og mandelsmør i en lille mikrobølgesikker skål. Mikrobølgeovn ved høje 20 til 30 sekunder; omrør indtil glat. Tilsæt honningblanding og æggehvide til havreblanding; kaste til frakke. Opdel havreblandingen jævnt mellem 8 muffinkopper belagt med madlavningsspray.

Sådan laver du det Trin 1 Varm en medium stegepande over medium. Coat pande med madlavning spray. Tilsæt oksekød, hvidløgspulver, spidskommen, chilipulver, 1/2 tsk majsstivelse og salt; kog, omrør til smuldre, indtil oksekød er brunet, ca. 4 minutter. Tilsæt 1/4 kop vand; reducer varmen til medium, og lad den simre indtil den er saucy og fortykket, ca. 2 minutter.

Dette er som The Six Million Dollar Soup - bedre, stærkere, hurtigere end nogen anden version, du har haft. Når løgene er karamelliserede, behøver bouillon kun at simre kort for at opløse Marmite. Kig efter Marmite i den internationale midtergang eller bagning i supermarkedet. Vi har også strømlinet det ostedækkede brødelement: At stege brødet og osten alene tager kortere tid end at riste det, da det flyder i individuelle crocks, med den ekstra fordel at holde croutonen sprød længere.

Trin 1 Brug fingrene til at løsne huden under kyllingebryst og ben. Gnid kød under huden jævnt med salt. Tør huden helt tør. Placer kylling med skinnesiden opad i en 13 x 9 tommer glas- eller keramisk bageplade. Anbring fadet, som ikke er dækket, på køleskabets nederste hylde; chill 8 timer eller natten over. trin 2 Fjern kyllingefad fra køleskabet; lad stå ved stuetemperatur 1 time.

Udfordringen: Jeg ender altid med suppe. Hvor kommer al den væske fra? Vores løsning: Forstå, at alt, hvad du lægger i langsomt komfur, frigiver væske, når det koger, og der er ingen måde, hvorpå væsken kan fordampe. Hvis du ikke er forsigtig, vil du virkelig ende med suppe. Nogle gange er det bedst at tilsætte ingen væske til komfuret.

Udfordringen: Alt, hvad jeg laver i den langsomme komfur, bliver til mos. Vores løsning: Vælg ingredienser klogt, forstå at nogle simpelthen ikke er beregnet til at koge så længe - især sarte grøntsager og mange magre, udbenede stykker kød og fjerkræ. Her fungerer byg med fuldkornet skrog perfekt og koger til en behagelig fast, sej tekstur efter otte timer.

Vores uventede opskrift makeover udnytter kraften i komfortfødevarer i en næringstæt skum med ølostbliss. Butternut squash supplerer de rige, salte noter af øl og to typer sennep, mens bånd af smeltet cheddar tilføjer en silkeagtig finish. Alle disse komponenter smelter sammen for at skabe en stor, men alligevel dejlig dulcetsuppe, der garanterer at varme dig op indefra og ud.

YieldServes 8 (serveringsstørrelse: ca. 1/2 kop) Inspireret af April Bloomfields ikoniske pommes frites med hvidløgspåner på restauranten The Spotted Pig i New York City satte vi os for at lave en ovnstegt version, der stadig er sprød uden frituregryden. Spiralizer er det perfekte værktøj til jobbet. Brug bladet kun en størrelse større end englehårbladet; for nogle spiraliseringssæt kan dette være det mindste blad.

Sådan laver du det Trin 1 Forvarm ovnen til 350 ° F. Trin 2 Kombiner æblecider og æbler i en gryde over middelhøj; dæk, og kog 10 minutter. Afdæk, og kog 2 minutter. Fjern fra varmen; afkøles i 10 minutter. Hæld æbleblandingen i en blender; proces indtil glat. trin 3 Vej eller sked mel let i tørre målekopper; niveau med en kniv.

Sådan laver du det Trin 1 Forvarm ovnen til 425 ° F. Linje 2 store bageplader med aluminiumsfolie, og belæg med olivenoliespray. Kast broccoli, blomkål, squash og rosenkål med olivenolie, og krydre med salt. Spred grøntsager i et jævnt lag på tilberedte bageplader. Bages ved 425 ° F i 25 til 30 minutter, omrør grøntsager og roterende pander halvvejs gennem tilberedningstiden, indtil grøntsager er bløde og er begyndt at brune rundt om kanterne.

Lammekoteletter ligner små T-bone steaks og er slankere end ribben eller skulderkoteletter. Du kan også bede din slagter om at skære udbenede "steaks" fra et lammekød, et andet magert snit. Hvis du ikke kan finde lam, fungerer to (8 oz.) Mørbradsteaks. kog i ca. 4 minutter på hver side til medium sjælden.

YieldServes 4 (serveringsstørrelse: ca. 1/2 kop) Det er let nok at mikrobølge grønne bønner og lave en dressing, men det tager et ekstra minut at opvarme dressingen igennem, ændrer alt. Skalotteløg blødgør og karamelliserer og sennep og rosmarin binder lettere med olien. Sherry eddike har en fantastisk salig dybde og er værd at opbevare i dit spisekammer.

YieldServes 4 (serveringsstørrelse: ca. 3/4 kop) Vi skar næsten al forberedelse og kogetid af en traditionel pilaf ud ved hjælp af presiceret svampe og forkogt farro. Ingen grund til at mikrobølge farroen; det vil absorbere nok væske og varme op i gryden. Brug de grønne dele af de grønne løg såvel som den hvide til farvefarver i den færdige skål.

Denne smukke hoved ser ud og føles kompleks, selvom det faktisk ikke kunne være enklere. Det bruger også kun en stegepande, først til at svine og stege svinekød, derefter til at sautere fennikel og svampe, indtil de er karamelliserede og ømme. Hvis du har brug for at fremskynde opskriften, skal du overføre svinekødet til et bageplade inden bagning og koge fennikelblandingen på komfuret, mens svinekødet stege.

Yield6 portioner (serveringsstørrelse: 3 ounce oksekød og 3/4 tsk smørblanding) Denne opskrift er en af ​​vores højest bedømte opskrifter nogensinde. Det meste af roset skyldes selve ingrediensen: magert, græsfodret New York-stripbøf. Udover at være mere bæredygtig og næringstæt, smager græsfodret oksekød simpelthen kødigere.

Disse langsomt ristede kiler får en kål til at konvertere ud af nogen, og er en smuk startkursus til den sædvanlige forrettersalat. Lad kernen være intakt, så kilerne holder deres form i stegepanden og i ovnen. Karve har en jordagtig anislignende smag, næsten som en kombination af spidskommen og fennikelfrø.

Den traditionelle version af denne italiensk-amerikanske klassiker er kendt for at tipse skalaerne: stærkt panerede og stegte aubergine skiver, der derefter begraves i ost og bages. Vores makeover springer steget over og bager den panko-skorpede aubergine, indtil den har et skarpt ydre og vidunderligt kødfuldt interiør. En kombination af del-skum ricotta, skiver mozzarella, fontina og parmesanost muliggør jævn dækning uden at skjule aubergine eller tilføje for meget fedt.

YieldServes 4 (serveringsstørrelse: 1 bøf og ca. 1/4 kop sovs) Personalet var enstemmigt i at vælge denne old-school komfortmad som en al-time fave. Intet slår en sovsorteret burgerpatty med en perfekt forkullet skorpe, især når den serveres med cremet kartoffelmos og blot sauterede grønne bønner.

Denne klassiske italienske skål er let til en weeknight, men fancy nok til selskab, og har vist sig at være en favorit år efter år. Opskriften bruger halvt så meget olie som traditionelle versioner. Saucen opfanger hver eneste bit af de lækre brunede bit, der er tilbage i panden, og er lige den rigtige mængde citron. Skålen er alsidig nok til at gå med mange sider, såsom fuldkorns engelhårspasta, ristede grøntsager, kartoffelmos eller fuldkornscouscous.

En stor stege handler om timing. Tricket er at have alle ingredienserne klargjort og klar til at gå, inden du begynder at lave mad, så hvert element kan gå ind nøjagtigt på det rigtige tidspunkt. Madlavning i etaper giver også grøntsagerne mulighed for at få den uimodståelige seared-alligevel sprøde og ømme kvalitet. Sambal oelek fås i den internationale gang i de fleste supermarkeder og er værd at holde hånden for at tilføje et sidste øjebliks spark til mange retter.